Champiñones al Ajillo Asado

estos deliciosos Champiñones al Ajillo Asado ¡son el seguimiento más simple que jamás harás! Lleva literalmente 5 minutos prepararlo, hornearlo y queda perfecto con casi cualquier cosa. ¡Me encanta prepararlos durante las vacaciones y durante todo el año con bistecs y otras proteínas saludables!

¡Cuando se trata de hongos, es una relación de amor u odio! A mucha gente no le gusta comer champiñones y cuando era niño los odiaba. ¡Pero luego descubrí todas las formas deliciosas en que puedo disfrutarlo y desde entonces me encanta!

TIPOS DE CHAMPIÑONES A UTILIZAR PARA CHAMPIÑONES AL AJILLO ASADO

Puedes cualquier tipo de champiñón que te guste. Prefiero usar champiñones champiñones (enteros) cuando cocino u horneo. Hay varios tipos de hongos y aquí están algunos de ellos comúnmente utilizado champiñones para familiarizarse con lo que debe elegir.

Champiñones blancos: Esta es una versión inmadura de los champiñones y tiene un sabor muy suave que la hace más versátil. Muy utilizado en sopas, pizzas, guisos y ensaladas.
Hongos portobello: Son de tamaño grande, como la palma de tu mano. Los champiñones portobello tienen una textura espesa y un rico sabor. Son perfectos para asar a la parrilla y rellenar. Si no has probado el mio Champiñón portobello caprese receta, usted debe!

champiñones cremini: Yo usé para esta receta, son los champiñones Portobello jóvenes. Están etiquetados como champiñones Portobello o BabyBella en la mayoría de las tiendas. Son sustancialmente más maduros que los champiñones blancos y tienen sabores más audaces. Son excelentes con guisos, para asar/hornear y salteados.

CÓMO HACER CHAMPIÑONES AL AJILLO ASADOS

¡Esta parte no tomará mucho tiempo! Como te comentaba, hacer estos champiñones con ajo asado es súper fácil y rápido. Después de enjuagar, seque los champiñones con papel o una toalla de cocina. Si tienes tiempo, siempre puedes secarlos en una rejilla tamizada.

Colóquelos en una bandeja para hornear y prepare la mantequilla de ajo. Básicamente, es mantequilla derretida con ajo recién picado, pimienta negra, sal y un poco de salsa de soya baja en sodio. Si lo deseas, puedes sustituir la salsa de soja por vinagre balsámico. Extienda bien los champiñones y póngalos en el horno para que se cocinen.

Hornea en horno precalentado a 400° por 15 minutos y ¡listo para ser devorado! Pasar a una fuente y decorar con perejil fresco picado.

CONSEJOS PARA COMPRAR Y LAVAR SETAS

Cuando compre champiñones enteros sueltos, elija los que se vean frescos, sin manchas oscuras o apariencia estampada. Deben estar secos al tacto y siempre firmes. Si son suaves, quebradizos o resbaladizos, no los compre. Los champiñones siempre deben almacenarse en el refrigerador y sellarse en su empaque original para preservar su frescura. Si los está comprando a granel sin empaque, siempre guárdelos en una bolsa de papel (solo uso loncheras marrones).

Muchas recetas dicen que limpie los champiñones enteros con solo una toalla de papel o un paño húmedo. Pero me gusta enjuagar los míos primero y luego secarlos con un paño de cocina o una toalla de papel. También hay cepillos especiales para limpiar setas si prefieres esta forma tan elegante. Pero, ¿quién tiene tiempo para cepillar cada hongo? Personalmente siempre elegí la salida más rápida 🙂

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