¿Su familia asiste a los lunes sin carne? Aquellos Champiñones rellenos de espinacas ¡Son tan sabrosos y llenos que no te perderás la carne!
Si necesita una idea para una cena sin carne o simplemente le encantan los champiñones, ¡estos champiñones rellenos de espinacas son para usted! Genial para una opción de comida simple entre semana.
Somos grandes fanáticos de los hongos por aquí. Y si me sigues desde hace tiempo, ya has visto algunas de mis recetas favoritas con champiñones:
- Champiñones salteados con hierbas
- Champiñones Rellenos De Salchicha Alfredo
- Hongos Portabella Rellenos
- Champiñones Rellenos De Jalapeño Popper
- Risotto cremoso de champiñones
Aquellos Champiñones rellenos de espinacas fáciles son mis últimos favoritos! Usé champiñones portabella para esta receta porque son bastante grandes y contienen mucho relleno (y no puedes equivocarte con más relleno, ¿verdad?)
PIN estos champiñones rellenos!
Si tuviera que decírtelo realmente sabe a carne picada jugosa, ¿me crees?
¡Usted debe! Soy un carnívoro total, pero a nuestra familia le encanta experimentar con recetas de los lunes sin carne y encontrar formas creativas de agregar más verduras a nuestras comidas.
CONSEJO PROFESIONAL: ¡Usar mozzarella de bajo contenido de humedad reducirá la cantidad de líquido y hará que los champiñones sean más sabrosos!
Los Champiñones Portabella, tanto rellenos como en cubos, ofrecen la misma textura que la carne, lo que los hace ideales para platos vegetarianos.
Champiñones Portabella rellenos de espinacas ¡Son súper fáciles de hacer! Comience por sofreír la cebolla y el ajo en una sartén grande con aceite de oliva. Quieres que sean suaves y fragantes.
Luego agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden por completo. Una vez marchitas, agregue sal y pimienta.
Separe esta mezcla uniformemente en las copas de champiñones portabella. Luego sazone con la marinara y un poco de mozzarella rallada.
Cocine los champiñones rellenos de espinacas durante unos 15 minutos, luego déjelos reposar unos minutos antes de comerlos. ¡Y es eso! La cena está servida.
Ahora que hemos hablado de estos Champiñones Rellenos de Espinacas, tenemos que responder a una pregunta seria: ¿es “portabella” o “portobello”? La respuesta es AMBOS.
Ambos son términos aceptables y se refieren al mismo hongo, descendiente de cremini pero de gran tamaño. Tiendo a ir y venir con la ortografía que uso. Realmente debería elegir uno y quedármelo. JAJAJA
Pero ya sea que diga portabella o portobello, ¡estos champiñones rellenos de espinacas seguramente serán los favoritos de su familia!
Otras recetas de lunes sin carne:
- corazones de pastel de palma
- Pizza con tomate y pesto
- Pasta con alcachofas y pesto de limón
Focaccia de champiñones con rábano picante La focaccia de champiñones con rábano picante combina una mezcla de champiñones, rábanos frescos, cebolla roja en escabeche, queso cheddar picante con rábano picante, perejil italiano y sal marina Maldon. ¡Delicioso!
Mis guarniciones favoritas para servir con esta receta:
- Arroz ranchero picante
- Papas al horno
- judías verdes al jerez
- Cazuela de calabaza con queso
Vinagre de vino tinto Broccolini El vinagre de vino tinto Broccolini combina los sabores frescos del brócoli tierno con ajo y vinagre de vino tinto para una guarnición simple, saludable y sabrosa.
Champiñones rellenos de espinacas
¿Estás participando en los lunes sin carne? ¡Estos FÁCILES champiñones rellenos de espinacas son tan sabrosos y abundantes que no te perderás la carne! ¡EL MEJOR aperitivo! Tiempo de preparación5 minTiempo de cocción23 minTiempo total28 min Plato: Aperitivo, Plato principal, Plato principal Cocina: Americana, Italiana Palabra clave: Champiñones rellenos Porciones: 4 Calorías: 131kcal Autor: Jessica Formicola Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
- 4 tapas grandes de champiñones portobello
- 12 onzas de espinacas frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla blanca, picada
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de queso mozzarella bajo en humedad, rallado
- 1 taza de salsa marinara
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Coloque las tapas de portabella en la bandeja para hornear.
- En una sartén grande, caliente el aceite y agregue el ajo y la cebolla. Saltee durante 3-4 minutos o hasta que comience a ponerse suave y fragante.
- Agrega las espinacas. Use pinzas para mezclar hasta que esté completamente marchito. Agregue sal marina fina y pimienta negra recién molida.
- Divida el relleno de espinacas de manera uniforme en cada tapa de portabella. Decorar con salsa marinara y mozzarella rallada.
- Cocine por 15 minutos.
- Retire del horno y deje reposar durante 3-4 minutos. Sirva con más salsa marinara, si lo desea.
- Si has probado esta receta, ¡vuelve aquí y cuéntanos cómo te fue!
Nutrición
Calorías: 131kcal | Carbohidratos: 11 g | Proteína: 9g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 8 mg | Sodio: 779 mg | Potasio: 996 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 8326UI | Vitamina C: 29 mg | Calcio: 201 mg | Hierro: 3mg
