¡Estos champiñones Portobello rellenos de taco de carne molida tienen todos los sabores de taco que amas sin la tortilla! Esta sencilla receta de carne molida reduce los carbohidratos pero tiene un sabor intenso.
¡Hola amigos! ¡Regresé de vacaciones y estoy listo para compartir esta NUEVA receta de champiñones Portobello rellenos de taco! Mis champiñones portobello rellenos de salchicha son tan populares que quería crear otra versión de tapas de champiñones portobello rellenos.
¡Esta vez quería darles una receta de carne molida porque sé que siempre están buscando formas de usar carne molida! ¿Y qué mejor manera de usar carne molida que en una receta inspirada en tacos? Pero antes de llegar a la receta, respondamos todas sus preguntas sobre los hongos portobello.
¿Cuál es correcto: Portobello o Portabella?
Si dices Portobello o Portobella, ¡tienes razón! Se usan ambas grafías, ¡así que di lo que quieras!
¿Puedes comer las branquias de un hongo Portobello?
Aunque las branquias del hongo portobello son comestibles, pueden hacer que su comida se “lode” y tenga una textura indeseable. Luego uso una cuchara para rasparlos antes de rellenarlos y cocinarlos.
De todos modos, ¿cuál es el lado branquial de un hongo portobello?
Las “branquias” de los hongos se ven exactamente como suenan. Las branquias están debajo de la tapa del hongo y generalmente son de color marrón oscuro. Se pueden quitar fácilmente con una cuchara.
Estas tapas carnosas de champiñones portobello están rellenas con un relleno de taco cubierto con carne molida, frijoles, maíz, cebolla y pimientos. Luego cubra con queso derretido. Además, como está rellena de hongos portobello, tampoco extrañarás la tortilla. ¡Estos champiñones rellenos de taco son perfectos para el taco del martes o cualquier otra noche de la semana!
Si te gustó esta receta, ¡asegúrate de ver mis Hongos Portobello Rellenos con Salchicha Tex Mex y Pimientos Rellenos!
Hongos portobello rellenos de taco de carne picada
¡Estos champiñones Portobello rellenos de taco de carne molida tienen todos los sabores de taco que amas sin la tortilla! Esta sencilla receta de carne molida reduce los carbohidratos pero tiene un sabor intenso.
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: Recetas de Otoño, Cinco de Mayo, Sin Gluten, Receta de Carne Picada, Receta de Champiñones Portobello, Champiñones Portobello Rellenos, Cenas Semanales, Recetas de Invierno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 505kcal
Ingredientes
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Se quitaron 6 tallos y branquias de hongos portobello
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1 kg de carne picada
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla picada
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1 pimiento rojo, cortado en cubitos
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4 dientes de ajo picados
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3 cucharadas de condimento para tacos
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15 onzas de salsa de tomate
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1 taza de maíz congelado
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1 taza de frijoles negros cocidos
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8 onzas de queso cheddar rallado
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Sal a gusto
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Pimienta al gusto
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hierbas frescas para decorar si se desea opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375°F.
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Limpie las tapas de los champiñones: retire los tallos de los champiñones y use una cuchara para quitar las branquias. Coloque las tapas de los champiñones en una bandeja para hornear, cepille con aceite y sazone con sal y pimienta. Lo dejó a un lado.
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En una sartén a fuego medio, dore la carne molida. Cuando la carne esté cocida, retírala de la sartén y escurre la grasa.
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Añadir 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y los pimientos, sazone con sal y pimienta. Rehogar hasta que suelten el agua y el agua se haya evaporado, y estén blandas y empezando a dorarse. 5-7 minutos
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Agregue el ajo y la salsa para tacos, saltee por 30 segundos. Agregue el maíz y los frijoles negros, la salsa de tomate y la carne molida cocida a la sartén, revuelva para combinar. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que la carne se vuelva a calentar. Pruebe y sazone con más sal y pimienta si es necesario.
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Vierta la mezcla de carne de taco en los champiñones, agregue el queso rallado.
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Cocine por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y los champiñones estén tiernos. Termine debajo de la parrilla durante 1-2 minutos para dorar el queso, si lo desea. Adorne con hierbas frescas como tomillo y orégano, si lo desea.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 505kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 29g | Grasa: 33g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 93 mg | Sodio: 769 mg | Potasio: 1041mg | Fibra: 6g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 1425UI | Vitamina C: 34,8 mg | Calcio: 313mg | Hierro: 3,7 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
