Cómo hacer champiñones rellenos de queso, ajo y cebolla dulce rápido y fácil. ¡Es difícil comer solo una de estas tapas de champiñones con ajo! Accede a la receta fácil de champiñones rellenos de queso o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para prepararlos.
Puedes poner cualquier cosa en las tapas de los champiñones, pero esto indulgente combinación de queso derretido, ajo, cebolla dulce y hierbas es mi favorito.
Si te encantan los champiñones tanto como a nosotros, echa un vistazo a nuestro método de cocción de champiñones. Disfrútelos como guarnición, agréguelos a la pasta, tostadas, huevos y más.
Los mejores trucos para hacer champiñones rellenos
Cuando estábamos probando a estos niños, Adam y yo derribamos todo el bote de una sola vez. Gracias a mucho ajo y hierbas frescas, están cargados de sabor.
Cuando se trata de champiñones rellenos, hay algunas cosas a tener en cuenta:
- Usar champiñones botón blanco o cremini (marrones).. Estas variedades tienen el tamaño perfecto y la cavidad es perfecta para agregar el relleno de champiñones rellenos.
- Si nota suciedad en los champiñones, use una toalla de papel ligeramente húmeda para cepillarla.. No los sumerja en agua y no los enjuague. Los champiñones actúan como una esponja, por lo que el agua se absorberá, lo que hace que los champiñones cocidos finales sean crujientes en lugar de sabrosos y dorados.
- utilizar una asadera o sartén grande al asar las tapas de los champiñones. De esa manera, cualquier líquido que suelten los champiñones o el relleno se queda en la sartén.
- Nosotros usamos dos cucharadas de ajo picado, que es mucho. Si te gusta el ajo, agrega un poco más al relleno.
- Usa tu queso favorito. En nuestras fotos, usamos queso cheddar extra fuerte. Es sabroso y se derrite bien, pero otros quesos también funcionan bien. Pruebe el queso suizo o gruyère, el brie, el feta, el queso de cabra o una combinación de quesos. Las opciones son infinitas.
- Agregue un poco de tocino o salchicha. Cocínelos primero y luego agréguelos a su relleno.
Justo antes de cocinar los champiñones, espolvorea pan rallado tostado sobre los sombreros de champiñones rellenos. Me encanta el crujido extra que esto agrega, pero si no los tienes a mano o te alejas del pan o los carbohidratos, puedes omitirlos.
Los champiñones se cocinan durante 15-20 minutos. – intentar que los champiñones se suavicen un poco y que el queso se derrita. Cuando esté listo, sirva espolvoreado con hierbas frescas.
Si te gustaron estos champiñones, échales un vistazo. aperitivos más fáciles de servir al lado Ellos:
Champiñones Rellenos De Queso
- PREPARACIÓN 10 minutos
- COCINAR 15 minutos
- TOTAL 25 minutos
Estos champiñones rellenos de queso y ajo son sencillos de armar y fáciles de adaptar a tus quesos favoritos. Nos gusta usar un queso cheddar picante, pero la mozzarella, el queso suizo, el gruyere o incluso quesos más cremosos como el feta, el de cabra o el brie funcionarán. ¡Un par de quesos también es una gran idea!
Para 20 gorros de champiñones rellenos
Usted necesitará
20 champiñones blancos o cremini (alrededor de 10 onzas)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada (media cebolla mediana)
2 cucharadas de ajo picado (4 a 5 dientes)
2 cucharaditas de romero o tomillo fresco picado, ver notas de perejil
2 onzas de queso rallado, como cheddar picante, mozzarella, suizo o una combinación
3 cucharadas de pan rallado (use panko o pan rallado regular)
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada de perejil o cebollín fresco picado, para servir, opcional
indicaciones
Caliente el horno a 375 grados F.
Con una toalla de papel húmeda, cepille la suciedad de los champiñones. Retire los tallos de los champiñones. Cortar y quitar las partes duras de los tallos, luego picarlos finamente.
Agregue las tapas de los champiñones a una bandeja para hornear con borde o una fuente grande apta para horno que quepa los champiñones en una capa. Sazonarlos con una cucharada de aceite de oliva y sazonar ligeramente con pimienta negra recién molida. Colóquelos con la cavidad hacia arriba para que estén listos para rellenar.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y los tallos de champiñones y una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas tengan un olor dulce y estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y las hierbas y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Verter la mezcla en un bol y dejar enfriar.
En la misma sartén en la que se cocinaron las cebollas y los champiñones, agregue el pan rallado. Cocínelos a fuego medio-bajo, luego cocine, revolviendo, hasta que estén ligeramente dorados; alrededor de un minuto
Agregue el queso a la mezcla de cebolla y ajo y divida el relleno entre las tapas de los champiñones. Espolvorear sobre el pan rallado tostado. Cocine los champiñones hasta que el queso se haya derretido y los champiñones se hayan ablandado; 15 a 20 minutos. Servir con hierbas frescas picadas y un poco de pimienta negra recién molida por encima.
Consejos de Adam y Joanne
- El perejil es excelente en lugar o además del romero o el tomillo. Como el perejil es menos picante, use dos cucharadas de perejil picado.
- Para usar hierbas secas en lugar de frescas, use 3/4 de cucharadita de romero o tomillo seco. La salsa italiana también funcionará.
- Agregue cualquier relleno restante a huevos revueltos, tortillas, puré de papas o arroz.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por Ración: Ración 1 Sombrero de Champiñones Rellenos / Calorías 35 / Grasa Total 2.4 g / Grasa Saturada 1 g / Colesterol 4.3 mg / Sodio 29.7 mg / Carbohidratos 2.3 g / Fibra Dietética 0,3 g / Azúcares Totales 0.6 g / Proteínas 1.5 gramo
