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Cheesecake de Calabaza de Dos Capas Es muy fácil de hacer con una masa de galleta integral comprada en la tienda y dos capas de pastel de queso cremoso. Este cheesecake de calabaza no requiere baños de agua ni técnicas especiales de enfriamiento. Es una receta de tarta de queso simple y fácil de hacer para cualquier nivel de habilidad.
Calabaza + cheesecake es la combinación perfecta. Estos también te gustarán Pasteles Whoopie De Cheesecake De Calabaza Y Muffins cremosos de calabaza y queso.
Receta de cheesecake de calabaza de doble capa
Nada hace alarde de las fiestas y la temporada de otoño como la calabaza. O pastelpan o mollete, nunca se puede tener demasiada calabaza durante las vacaciones. Este cheesecake de calabaza de dos capas es fácil de hacer sin necesidad de técnicas especiales al baño maría.
Si tienes miedo de hacer tarta de queso, esta es una gran receta para empezar. Un compuesto de pastel de queso de calabaza simple e infalible de dos capas. Una capa de cremoso cheesecake de vainilla cubierta con una capa de cheesecake de calabaza. Decora cada rebanada con un poco de crema batida y nueces picadas.
que vas a necesitar
Estos son los ingredientes necesarios para hacer esta receta y algunas de mis recomendaciones sobre las mejores cosas para usar.
- Corteza de corteza de graham: Prefiero usar una corteza de galleta graham comprada en la tienda y lista para usar. Si lo prefieres, puedes crear el tuyo propio.
- Crema de queso: La marca (Philadelphia) es la mejor para usar en esta receta. Es cremoso y sabe mejor que los demás. Para obtener el mejor sabor y textura, asegúrese de usar queso crema entero en lugar de bajo en grasa. Pero se puede usar queso crema ligero si lo prefiere.
- azúcar granulada
- Extracto de vainilla
- huevos grandes
- pura calabaza: Asegúrate de usar calabaza 100 % pura y no el relleno de pastel de calabaza. Son muy diferentes pero vienen en latas de aspecto similar.
- parte inferior de la pierna
- Especias para pastel de calabaza
Cómo hacer un cheesecake de calabaza fácil
Descubre lo fácil que es hacer esta receta en unos sencillos pasos. Necesitarás un procesador de alimentos o usar una batidora eléctrica y un tazón.
Paso 1: mezcla de tarta de queso – Haga la mezcla simple de pastel de queso con queso crema, azúcar, extracto de vainilla y huevos. Mezcle hasta que esté bien mezclado y cremoso.
Paso 2: doble capa –Extiende 1 taza de la mezcla de cheesecake sobre la masa de galletas. A la masa restante, agregue el puré de calabaza y los condimentos. Superponga la capa de calabaza encima de la primera.
Paso 3: Cocinar –Cocine el pastel de queso de acuerdo con las instrucciones de la receta a continuación. Sabrás cuando esté listo, cuando los bordes estén un poco hinchados mientras que el centro todavía se siente “tambaleante” como gelatina recién formada. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente sobre una rejilla. Una vez enfriado, cubra con una tapa y refrigere durante al menos 8 horas o incluso durante la noche.
Paso 4: Servir – Sirva cada rebanada con crema batida, casera o comprada en la tienda, y nueces picadas.
consejos para el éxito
Estos son algunos de mis consejos para preparar esta receta.
- Queso crema ablandado: Para evitar que se formen grumos en la masa del cheesecake, asegúrese de que el queso crema esté bien ablandado antes de usarlo. El queso crema frío será más difícil de incorporar uniformemente a la masa y dejará trozos de queso crema. Coloque el queso crema en un plato apto para microondas y cocine en el microondas durante 30-45 segundos hasta que esté suave. No querrás que esté muy caliente y suelto, simplemente alisado.
- pura calabaza: Asegúrate de usar calabaza 100 % pura y no el relleno de pastel de calabaza. Son muy diferentes pero vienen en latas similares.
Ideas de variación y sustitución
Hay algunas cosas que puedes hacer con esta receta de postre de calabaza.
- encender: Si lo desea, use un queso crema bajo en grasa y una base de galleta de trigo integral baja en grasa.
- Especias: Si le gusta el sabor a pastel de calabaza con trozos, agregue otra especia para pastel de calabaza o canela.
- Una capa: Si no quieres hacer las dos capas, salta el paso donde divides la masa y mezclas todo en un bol.
- Hazlo más dulce: El pastel de queso, tal como es, no es súper dulce (pero es lo suficientemente dulce cuando se combina con calabaza). Si prefieres una tarta de queso más dulce, añade un poco más de azúcar.
sugerencias de servicio
Sirva con un poco de crema batida casera o comprada en la tienda y nueces picadas. O también puedes servirlo tal cual.
Si quieres una buena presentación para una cena o fiesta, puedes hacer tu propia crema batida y espolvorearla sobre los bordes del pastel con un pico grande y una bolsa 1A. También puedes esparcirlo sobre el pastel como una tercera capa.
Preguntas frecuentes sobre Cheesecake de calabaza de doble capa
¿Cómo sé cuándo está hecho?
- Debes asegurarte de que la tarta de queso no esté demasiado cocida. Los bordes estarán un poco hinchados, no debería tener un color dorado oscuro y el centro aún debería estar “curvado” como una gelatina recién formada. Los bordes exteriores deben ser fijos. No esperes a sacar el cheesecake hasta que todo esté listo. Desea que el centro aún esté un poco “tembloroso”.
cómo almacenar las sobras
- Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días. La corteza de galleta graham viene con una tapa, así que asegúrese de cubrir el pastel. Si vas a transferir el pastel a un recipiente diferente, asegúrate de que esté en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar el pastel de queso con calabaza?
- Sí, puedes congelar esta receta hasta por 3 meses. Envuelva la tarta de queso dos veces en Saran Wrap, luego vuelva a envolverla en papel de aluminio. Cuando esté listo para servir, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche. No congele el pastel de queso con cobertura de crema batida, solo el pastel de queso.
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Cheesecake de Calabaza de Dos Capas
Cheesecake de Calabaza de Dos CapasEs muy fácil de hacer con una masa de galleta integral comprada en la tienda y dos capas de pastel de queso cremoso. Este cheesecake de calabaza no requiere baños de agua ni técnicas especiales de enfriamiento. Es una receta de tarta de queso simple y fácil de hacer para cualquier nivel de habilidad. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } 3.90 de 10 votos Pin Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 45 min Tiempo de refrigeración 8 h Tiempo total 8 h 55 min Plato Postre Cocina Americana Porciones 8 Calorías 283 kcal
Ingredientes1x2x3x
- 1 (6 oz) de masa de pastel graham lista para usar
- 2 barras (8 onzas cada una) de queso crema alisado
- ⅔ taza de azúcar granulada
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- ½ taza de calabaza pura
- ½ cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de especias para pastel de calabaza
Instrucciones
- Caliente el horno a 325°F.
- En un tazón grande, o en el tazón de una batidora de pie, mezcle el queso crema ablandado, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
- Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
- Saque 1 taza de masa y extiéndala sobre el fondo de la masa para galletas.
- Agregue las especias de calabaza, la canela y el pastel de calabaza a la masa restante y bata hasta que estén bien mezclados. Extienda sobre la masa en la corteza para formar la segunda capa.
- Cocine durante 40-50 minutos. Los bordes deben estar hinchados y verse listos, mientras que el centro aún debe estar ligeramente “ondulado”, como una gelatina ligeramente endurecida.
- Deje que la tarta de queso se enfríe a temperatura ambiente sobre una rejilla. Una vez frío, tapar con la tapa cerrada por la corteza de galleta y dejar en el frigorífico durante al menos 8 horas. Para mejores resultados, refrigere durante la noche.
- Decora el pastel, o cada rebanada al momento de servir, con crema batida y nueces picadas.
Los grados
Crema de queso: Asegúrate de que el queso crema esté bien ablandado antes de usarlo. Si está demasiado frío, no lo incorpores bien a la mezcla de cheesecake. Puse el mío en el microondas durante 30-45 segundos para que se ablande. Para obtener el mejor sabor y textura, sugiero usar queso crema con toda la grasa. Yo uso la marca Filadelfia.
Corteza graham: Desea usar una corteza de galleta Graham lista para usar comprada en la tienda. Es la corteza de 6 onzas que se encuentra en el pasillo de horneado de la tienda. No use las 2 porciones adicionales. Si lo prefieres, puedes crear el tuyo propio.
Nutrición
Calorías: 283kcalcarbohidratos: 21gproteína: 5ggrasas: 21g Grasas saturadas: 11g Grasas poliinsaturadas: 1G Grasas monoinsaturadas: 5G Grasas trans ¿Hiciste esta receta? Etiqueta @juntosfamiliablog en Instagram
