Cheesecake de chocolate sin horno + VÍDEO

¡Este pastel de queso con chocolate sin hornear es suave, cremoso y viene con solo unos pocos ingredientes! Cubra con salsa de caramelo, chocolate extra o frutas y bayas frescas.

Resumen

Ingredientes necesarios:
Cómo hacer cheesecake de chocolate sin hornear:
Consejos para hacer este cheesecake de chocolate sin hornear:
Variaciones de este cheesecake de chocolate:
¿Qué pasa si estás buscando un pastel de queso con chocolate al horno?
¿Quieres más recetas de tarta de queso?
Receta de cheesecake de chocolate sin horno

Si me conoces, me conoces amor pastel de queso.

Desde la mejor receta de cheesecake de vainilla hasta el mejor cheesecake de chocolate y estos divertidos cupcakes Easy Cheesecake, ¡me encanta todo!

Pero el verano está aquí y cada vez me vuelvo más hacia mis postres favoritos sin hornear.

Esta tarta de queso con chocolate sin hornear es perfectamente rica y cremosa, pero se mantiene muy bien incluso cuando se corta en rodajas gracias al chocolate frío y derretido en la base.

¡Fácil de hacer incluso con chocolate con leche o chocolate blanco si lo prefieres!

Este pastel de queso con chocolate complementa bien mi colección de pasteles de queso, llenando los espacios entre este pastel de queso con limón sin hornear, el pastel de queso con chocolate blanco sin hornear y el pastel de queso con S’mores sin hornear, ¡así que tienes muchas opciones para el verano!

Y no importa cómo decidas superarlo, será un obstáculo para el espectáculo.

Ingredientes necesarios:

Mantequilla derretida: ¡actúa como un pegamento para el pastel! Yo uso trabajos sin sal pero salados también, puedes agregar una cucharada de azúcar para compensar la sal extra.
galletas oreo: estamos usando toda la galleta, glaseado y todo.
ChocolateCualquier tipo de chocolate funcionará, simplemente elija una barra sólida de chocolate, algo que se derrita suavemente y se asiente firmemente.
Crema: Aquí necesitas una crema espesa, al menos 30-35% de grasa.
Crema de queso: El queso crema con toda la grasa es mejor porque contiene menos agua, lo que significa una tarta de queso más firme. Puede usar queso crema ligero para un pastel de queso más suave.
Azúcar en polvo: el azúcar glas endulza y espesa la tarta de queso. Usar azúcar en polvo también significa que nuestro relleno es perfectamente suave.

Cómo hacer cheesecake de chocolate sin hornear:

Picar las Oreo con la mantequilla derretida en el procesador de alimentos. Derretir el chocolate con la nata. Bate el queso crema hasta que quede suave. Agregar el chocolate derretido y el azúcar. Incorporar la nata montada. Extender sobre la bandeja para hornear preparada.

Consejos para hacer este cheesecake de chocolate sin hornear:

Solía agregar mi crema al relleno de tarta de queso y mezclarlo todo. Esto funcionó bastante bien para mí, para ser honesto, pero sé que puede ser difícil saber cuándo has terminado de armarlo y no has sido tan infalible. Si ya hiciste la receta de esta manera y te funcionó, puedes seguir haciéndola. Si no, ¡prueba mi nuevo método! Te garantizo que no te arrepentirás 😉
Tienes que darle tiempo para que se relaje.. Una cantidad significativa de tiempo. Si lo sirve para la cena, hágalo por la mañana para que se enfríe todo el día. También puedes hacerlo el día anterior y dejar que se enfríe hasta por 24 horas. No lo deje reposar por más de 24 horas ya que la corteza puede comenzar a ablandarse un poco.
Usa un chocolate que te guste comer. Si es chocolate negro, use chocolate negro. Si es chocolate con leche, úsalo. ¡Incluso puedes volverte loco y usar chocolate blanco! Es tu elección.

Variaciones de este cheesecake de chocolate:

Tortuga: decorar con salsa de caramelo, nueces tostadas y copos de chocolate
Floresta Negra: cubra con el relleno de pastel de cereza y la crema batida
fruta fresca: Completo con arándanos, frambuesas, fresas y más
Triplechocolate: servir con crema batida de chocolate y salsa de chocolate o copos

¿Qué pasa si estás buscando un pastel de queso con chocolate al horno?

Puedes encontrar mi receta para el mejor cheesecake de chocolate aquí – ¡Es suave y sedoso y no espeso y pesado como muchos pasteles de queso horneados!

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encuentra mi lista Recetas favoritas de cheesecake sin hornear aquí – tantos para explorar y disfrutar!

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Cheesecake de chocolate sin horno

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Ingredientes

½ taza de mantequilla derretida
300 gramos de galletas Oreo con relleno (1 paquete regular, 25 galletas)
200 gramos de chocolate de buena calidad (o aproximadamente 1 1/4 tazas de chispas de chocolate)
1 ½ tazas de crema agria, fría
750 gramos de queso crema (24 onzas o 3 paquetes), temperatura ambiente
255 gramos de azúcar en polvo (2 tazas)

Instrucciones

En un procesador de alimentos, procese la mantequilla y las galletas hasta que las galletas sean migas finas y la mezcla comience a pegarse.
Coloque un trozo de papel pergamino entre el fondo y el borde de una fuente de 9 ”(opcional, solo ayuda a quitar la tarta de queso más tarde).
Presione firmemente la mezcla de la corteza en el fondo de la sartén y aproximadamente ½ pulgada por los lados. Apartar.
En un tazón mediano, combine el chocolate y ½ taza de crema espesa. Microondas en intervalos de 20 a 30 segundos a máxima potencia, revolviendo bien cada vez, hasta que se derrita y esté suave. Ponga a un lado para que se enfríe un poco.
En un tazón grande, bata el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y suave. Agregue el azúcar glas y el chocolate derretido y bata a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave.
En un recipiente aparte, bata la crema hasta que esté firme. Combine la mezcla de queso crema con una espátula o batidora a fuego lento.
Extienda sobre la masa preparada, cubra y refrigere durante al menos 6 horas o toda la noche. Cortar en rodajas y servir con crema batida o al gusto.

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La publicación Pastel de queso con chocolate sin hornear + VIDEO apareció por primera vez en The Recipe Rebel.