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¡El pollo jugoso está cubierto con salsa cremosa de Madeira, queso derretido, champiñones y espárragos en esta sencilla receta de papas fritas! ¡Pollo Madeira trae todos esos deliciosos sabores de Cheesecake Factory directamente a tu cocina!
¿Estás buscando recetas de papas fritas más sabrosas? Queso Chicken, Salisbury Steak y Chicken Cacciatore son solo algunos de mis favoritos. ¡Son súper fáciles de hacer y aún más fáciles de limpiar!
Receta de pollo cremoso de Madeira
La fábrica de tartas de queso es fácilmente uno de mis 3 mejores restaurantes favoritos. ¡Me encanta la variedad en su menú y lo abundante que es todo! Aunque realmente necesito expandirme porque consigo el pollo de Madeira casi cada vez que voy. ¡Como me gusta tanto, decidí intentar hacerlo en casa para toda la familia! ¡Resultó mejor de lo que podría haber esperado!
Todo comienza con pechugas de pollo cubiertas con hierbas italianas. ¡Luego se rocían con la salsa de vino de Madeira más increíble y cremosa! Cúbralo con champiñones sabrosos, mozzarella derretida, espárragos esponjosos y ¡listo! ¡Una gran cena! Me gusta agregar mi pollo Madeira a una cama de puré de papas. ¡La salsa cremosa funciona como salsa! Y como si aún no estuvieras convencido, esta deliciosa cena es una receta en la olla, ¡así que limpiar es muy fácil!
¿Qué necesitarás para hacerlo realidad?
Para hacer esta golosina cursi, necesitarás cada uno de los siguientes ingredientes. ¡Probablemente tengas muchos ingredientes listos para ir a la cocina ahora mismo! ¡Todo lo que necesita hacer es tomar una botella de Madeira y comenzar a cocinar! Todas las medidas se pueden encontrar a continuación en la tarjeta de recetas.
- espárragos: Busque un tallo que sea de un color verde brillante, sin manchas ni manchas marrones.
- Pechuga de pollo: Usé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel aquí. A mí me gusta cortarlas en rodajas finas porque ayuda a que se cocinen a la misma velocidad.
- vestido italiano: ¡El condimento italiano es esencial para sazonar carnes! Puedes hacer tu propia mezcla en casa con algunas hierbas y especias simples. ¡Encuentra mi receta completa aquí!
- Sal y pimienta: Agrega un sabor extra a su pollo.
- Aceite de oliva: Se utiliza para cocinar pollo y verduras.
- Cebolla: ¡La cebolla picada agrega el toque de sabor definitivo!
- champiñones: Usé cremini en rodajas porque tienen un sabor suave y carnoso. ¡Son perfectos en pollo Madeira!
- Dientes de ajo: Picado para agregar un sabor sabroso a cualquier plato.
- Harina: Se utiliza para rebozar verduras.
- Vino de Madeira: ¡Esta es la estrella del espectáculo! El vino de Madeira es lo que le da a este plato su sabor distintivo. Si tiene dificultades para encontrarlo, el jerez, el oporto y el vino tinto funcionan como sustitutos.
- Sopa de carne: Se usa para cocinar champiñones y agregar una base carnosa a la salsa.
- mozzarella rallada: Agrega la capa perfecta de bondad cremosa y fundente.
Cómo hacer pollo Madeira casero
¡Puedes hacer pollo Madeira en casa en 5 simples pasos! ¡En menos de 30 minutos tendrás esta rica comida lista para comer! ¡Esto le da tiempo para preparar algunos rollos de huevo de aguacate emulados por Cheesecake Factory como guarnición!
- Blanquear los espárragos: Para comenzar, llene una sartén grande con 2 pulgadas de agua y hierva. Añadir los espárragos y blanquear durante 2-3 minutos. Escurra y escurra los espárragos y colóquelos en un baño de hielo.
- Sazonar y cocinar el pollo: Espolvorea con condimento italiano, sal y pimienta por ambos lados de la pechuga de pollo. Agregue el aceite a la sartén y cocine el pollo a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien caliente. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- cocinar las verduras: Añadir el aceite, la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que esté casi tierno. Agregue la harina a las verduras y mezcle hasta que se mezclen.
- Preparar la salsa: Añadir el vino de Madeira y llevar a ebullición y cocinar hasta que se reduzca, unos 5 minutos. Agregue el caldo de res y cocine hasta que la salsa comience a espesar.
- Agregar el pollo, decorar con queso: Regrese el pollo a la sartén con los espárragos. Cubra con el queso y hornee hasta que se derrita y burbujee. Sirva sobre puré de papas, si lo desea.
Consejos para hacer pollo Madeira
¡Obtenga ese sabor de calidad de restaurante con estos sencillos consejos y trucos! El Frango Madeira es tan sustancioso y lleno de verduras tiernas que estoy seguro de que te encantará tanto como a mí.
- Compruebe la temperatura: Siempre me gusta usar un termómetro para medir si mi pollo está cocido o no. Su pollo estará listo para comer cuando la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit. Cocine por más tiempo y puede secarse.
- Intercambio de verduras: En lugar de espárragos, puedes usar otras verduras como judías verdes o brócoli.
- Adición de crema: Si desea una salsa más cremosa, agregue un poco de crema a la mezcla de caldo.
Qué servir con pollo Madeira
Normalmente sirvo mi pollo de Madeira con puré de papas, ya que así lo preparan en Cheesecake Factory. Sin embargo, también puedes servir este sabroso plato con pasta o arroz. Al estilo típico de Cheesecake Factory, ¡no olvides el pan y la ensalada para completar tu comida!
conservacion de sobras
¡El pollo Madeira es excelente para las sobras! Este plato descarado es ideal para un almuerzo rápido y saludable durante la semana.
- En la nevera: Guarde el pollo y las verduras sobrantes en un recipiente hermético durante 3 o 4 días.
- En el congelador: Guarde el pollo, las verduras y cualquier salsa extra en bolsas separadas para congelar. Estarán bien durante 2-3 meses. Dejar descongelar en la nevera durante la noche antes de usar.
- Calefacción: Recomiendo recalentar el pollo y las verduras en una sartén tapada para retener la humedad. Caliente a fuego medio-bajo hasta que la temperatura central del pollo alcance los 165 grados F.
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Llene una sartén grande con 2 pulgadas de agua y hierva. Añadir los espárragos y blanquear durante 2-3 minutos. Escurra y escurra los espárragos y colóquelos en un baño de hielo.
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Espolvorea con condimento italiano, sal y pimienta por ambos lados de la pechuga de pollo. Agregue el aceite a la sartén y cocine el pollo a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien caliente. Retire el pollo de la sartén y reserve.
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Añadir el aceite, la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que esté casi tierno. Agregue la harina a las verduras y mezcle hasta que se mezclen.
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Añadir el vino de Madeira y llevar a ebullición y cocinar hasta que se reduzca, unos 5 minutos. Agregue el caldo de res y cocine hasta que la salsa comience a espesar.
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Regrese el pollo a la sartén con los espárragos. Cubra con el queso y hornee hasta que se derrita y burbujee. Sirva sobre puré de papas, si lo desea.
Servidores: 4
Calorías444 kcal (22 %) Carbohidratos 17 g (6 %) Proteína 36 g (72 %) Grasa 17 g (26 %) Grasa saturada 5 g (25 %) Grasa poliinsaturada 2 g Grasa monoinsaturada 8 g Grasas trans 1 g Colesterol 95 mg (32 %) Sodio 543 mg (23 %) Potasio 1037 mg Azúcar (30 g) (7 %) Vitamina A1203UI (7) %) %) Vitamina C 12 mg (15 %) Calcio 221 mg (22 %) Hierro 4 mg (22 %)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
cena de campo
Cocina americana
