Vaya a Recipe.mv-create-jtr-wrapper {margin-bottom: 20px} a.mv-create-jtr-link {display: block; relleno: 10px 10px 10px 0; color: # 333; tamaño de fuente: 16px; decoración de texto: ¡ninguna! importante; -transición webkit: color .5s; transición: color .5s} a.mv-create-jtr-link: hover, a.mv-create-jtr-link: focus {color: #666} .mv-create-jtr-link .mv-create-jtr- intercalación { margen derecho: 5px; acolchado superior: 6px; relleno: #333} .mv-create-jtr-link: hover .mv-create -jtr-caret, .mv-create-jtr-link: hover .mv-create-jtr-caret { padding: #666} .mv -create-jtr-button-mayúsculas {transformación de texto: mayúsculas}
¡Helado que sabe a tarta de queso congelada, dos bolas para mí! Berry Swirled Cheesecake Ice Cream es un sueño hecho realidad para los amantes de la tarta de queso y los helados.
¡Aquí está! La receta del helado que no sabía si compartir el viernes pasado o hoy. Cheesecake Swirled Berry Ice Cream, ¡justo lo que necesitaba tu lunes!
Tenía un buen presentimiento sobre este helado cuando lo hice. Todos saben que el helado es mi postre favorito número uno, bueno, la tarta de queso es probablemente mi número dos. ¡Combinando mis dos postres favoritos y agregando remolinos de frutos rojos, es básicamente la perfección del postre Danae!
Debatí si llamar a esto helado o yogur helado. La receta original proviene del libro de cocina de David Lebovitz, The Perfect Scoop. Si te gusta el helado, necesitas comprar una copia, ¡el hombre lo tiene todo! Lo que me gusta de esta receta no es la cocción ni los huevos que la hacen súper simple. Simplemente licúa todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, ponlo en el refrigerador y luego deja que se mezcle en la máquina para hacer helados.
Le he hecho unos pequeños cambios a mi helado para que se ajuste un poco a la figura… aunque por favor no penséis que es un alimento saludable. Si quieres un “helado” saludable hecho por ti mismo, usa un plátano congelado. Opté por usar 1/3 menos de queso crema y reduje la cantidad utilizada, sustituí la nata por yogur griego al 2%, reduje el azúcar y usé leche evaporada al 2% en lugar de mitad y mitad. El helado/yogur congelado sigue siendo ultra decadente, cremoso y tiene un sabor perfecto a tarta de queso.
Para el remolino de frutas utilicé una variedad de frutas mixtas que congelé a principios de este verano, incluso las frescas funcionan muy bien si tienes algunas. Puede endulzar las bayas con azúcar o miel, agregar un poco de jugo de limón fresco y cocinarlas en la estufa hasta que se reduzcan y espesen. La mezcla de bayas debe refrigerarse hasta que se enfríe, así que planee con anticipación y prepárela con unos días de anticipación si lo desea. Una vez que el helado esté en la máquina para hacer helados, vierta la mitad en un recipiente apto para el congelador y vierta cucharadas de la mezcla de bayas sobre él. Cúbrelo con el helado restante y otras bayas, luego pasa un cuchillo o una brocheta de madera para crear los remolinos. Una vez congelado, el helado sabe como una rebanada de pastel de queso con bayas congeladas, ahora, ¿quién va a decir que no a un tazón lleno de lunes? ¡Dense un gusto amigos!
Continuar con bajo rendimiento: alrededor de 3 tazas
Cheesecake helado de frutos rojos
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
tiempo adicional
6 horas
Tiempo Total
6 horas 25 minutos
Ingredientes
salsa de bayas
-
2 tazas de bayas, frescas o congeladas
-
2 cucharadas de azúcar o miel
-
Jugo de 1/2 limón
helado de queso
-
6 onzas de queso crema suave y bajo en grasa
-
7 onzas de yogur griego bajo en grasa al 2%, también se puede usar yogur de leche entera
-
12 onzas de leche evaporada baja en grasa al 2%.
-
Jugo de 1/2 limón
-
1/2 taza de azúcar
-
2 cucharadas de vodka
-
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
salsa de bayas
- Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña y hierva a fuego medio-alto.
- Cuando las frutas estén lo suficientemente blandas, use un tenedor o un machacador de papas para triturarlas hasta obtener una consistencia similar a la de una mermelada.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la fruta hierva a fuego lento hasta que espese y se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente.
- Vierta la salsa en un recipiente y deje que se enfríe por completo antes de cubrir con una envoltura de plástico y enfriar en el refrigerador.
- La salsa se puede preparar con varios días de anticipación para ahorrar tiempo.
helado de queso
- En una licuadora o procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla en un tazón, cubra y refrigere por lo menos 1-2 horas.
- Cuando la mezcla se haya enfriado, vierta en una máquina para hacer helados y mezcle de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Vierta la mitad de la mezcla de helado en una bandeja para hornear galletas u otro recipiente seguro para el congelador.
- Vierta cucharadas de la salsa de bayas sobre el helado.
- Cubra con el helado restante y agregue más jarabe de bayas.
- Use una brocheta o un cuchillo para agitar la salsa de bayas en el helado.
- Cubra y congele durante al menos 3-4 horas antes de servir.
Información nutricional:
Productos:
6
Porciones:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 335 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 35 mg Sodio: 230 mg Carbohidratos: 51 g Fibra: 2 g Azúcar: 46 g Proteína: 11 g
Todavía Helado y Yogurt Helado
Helado de chocolate y almendras con doble sal
helado de café con anacardos
Helado de miel con mermelada de lavanda y mora
Yogur helado de melocotón y miel
