Cheesecake instantáneo de frambuesa

Éste Cheesecake instantáneo de frambuesa ¡Es fácil y delicioso! ¡Una masa sin hornear, relleno de queso crema y glaseado de frutas reales hacen que este pastel de queso sea un ganador!

Tarta de queso con frambuesa: ¡en la olla instantánea!

¡Este sencillo pastel de queso instantáneo con frambuesas es muy fácil de hacer! Esta receta de pastel decadente es justo lo que necesita para las vacaciones o cuando necesite una receta rápida y fácil desde cero.

Este pastel de queso picante y dulce es la receta perfecta de olla a presión. Corteza crujiente, pastel de queso de vainilla esponjoso y un dulce remolino de relleno de frambuesa real, ¿qué es lo que no puede amar?

Si te encanta el cheesecake pero no quieres pasar hasta dos horas cocinándolo, ¡tienes que probar esta receta! ¡Este pastel de queso tarda solo 30 minutos en “cocinarse” en una sartén instantánea!

Aún mejor, tiene una corteza sin hornear, ¡así que definitivamente no necesitas usar el horno! ¡Puedes cocinar este postre decadente de principio a fin en tu olla a presión!

¿Qué tienen de especial los pasteles de queso instantáneos?

Hay algunos beneficios de hacer cheesecake en la olla instantánea o en la olla a presión:

Es mas rapido. “Hornear” un pastel de queso en Instant Pot toma aproximadamente la mitad del tiempo que un horno tradicional: 30 minutos en Instant Pot versus una hora (o más) en el horno.
Es infalible. Instant Pot proporciona una cocción más uniforme que la mayoría de los hornos. Nuestro horno casero tiene algunos “puntos calientes” que cocinan más rápido, por lo que siempre tenemos que alternar nuestros productos horneados. Instant Pot es fácil una vez iniciado.
Es delicioso. Instant Pot crea una textura casi esponjosa, por lo que es perfecto cuando quieres algo que se sienta más liviano que los pasteles de queso gruesos y pesados que puedes encontrar en otros lugares.

Ingredientes

Para su comodidad al recrear esta receta, hemos incluido enlaces de anuncios de compra para algunos de los productos que usamos. Política de divulgación disponible aquí.

Para la salsa de frambuesa

1 taza de frambuesas frescas o congeladas
3 cucharadas de azúcar granulada

para masa

2 tazas de migas de galleta trituradas
¼ taza de mantequilla sin sal, derretida

Para el cheesecake de vainilla

16 onzas de queso crema, ablandado
½ taza de azúcar
1 cucharada de maicena
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla

utensilios de cocina usados

Olla instantánea
Bandeja de 7.5″ con forma de resorte – El tazón oficial Instant Pot Spring es de 7.5 “, pero puede usar un tamaño de 7” u 8 “si se ajusta y eso es lo que tiene a mano.
amasadora – ¡Compramos nuestra batidora de pie KitchenAid renovada y ahorramos mucho dinero al hacerlo!

indicaciones

En cuanto a las recetas de tarta de queso, ¡esta es fácil! Sin embargo, como cualquier tarta de queso, deberá esperar unas horas para que se enfríe. ¡Asegúrate de planificar en consecuencia!

1. Hacer la salsa de frambuesa

Mezcle las frambuesas y el azúcar en una licuadora o procesador de alimentos. Para quitar las semillas, vierta el puré de frambuesa a través de un colador y en un tazón pequeño. Apartar.

2. Prepara la corteza

Cubra el fondo de una fuente con borde removible de 15 cm con papel pergamino y rocíe los lados con antiadherente o aceite en aerosol.

Mezcle la mantequilla derretida y las Oreos trituradas en un tazón grande y presione la corteza contra el fondo de la sartén preparada.

Regrese la sartén al congelador mientras prepara la mezcla de tarta de queso.

3. Añadir la masa de tarta de queso

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la maicena.

Vierta la mezcla de azúcar en el tazón de una batidora eléctrica (o en un tazón grande con una batidora eléctrica) y bata junto con el queso crema hasta que quede suave.

Añadir los huevos uno a uno, mezclando poco a poco. Agregue el extracto de vainilla.

4. Cocina la tarta de queso

Retire la forma con la corteza del congelador y vierta el relleno de tarta de queso encima. Vierta la salsa de frambuesa sobre el pastel de queso en unas cuantas cucharas grandes y use un cuchillo de mantequilla para voltear la masa. Basta con unos pocos movimientos rápidos del cuchillo: si mezcla demasiado, ¡el pastel de queso puede volverse rosado!

Coloque un trípode en la olla de su Instant Pot y vierta 1 1/2 tazas de agua en la olla.

Cubre la tarta de queso con papel aluminio y coloca el trípode encima. Pon la tapa en la sartén.

Seleccione manual/alta presión y cocine por 34 minutos. Cuando suene el temporizador, utilice la liberación de presión natural.

Después de que la tarta de queso se haya enfriado, retírela de la olla instantánea y colóquela sobre una rejilla en la superficie de trabajo para que se enfríe por completo a temperatura ambiente.

Refrigere durante 6-8 horas, o toda la noche si el tiempo lo permite.

Nuestros rellenos favoritos

Cuando esté listo para servir su pastel de queso, es absolutamente delicioso tal como está. Sin embargo, ¡también puedes agregar tus ingredientes favoritos! Nos encanta servir cada rebanada con frambuesas frescas, crema batida y menta (¡tengo toneladas de menta creciendo en mi jardín!)

¡También puede agregar un poco de jarabe de chocolate blanco o hacer un puré de frambuesa extra para decorar!

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