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Chile Verde con Carne y Papases similar a un estofado de ternera, pero con un toque de especias de los pimientos verdes asados.
Es temporada de sopas y guisos y este plato realmente da en el clavo en esta época del año. Mientras mi mamá estaba de vacaciones, hizo muchos platos clásicos, incluido este chile verde con carne y papas que se publicó en la revista. Muy bien libro de recetas.
Cuando me mudé a Colorado, la gente me preguntaba si sabía hacer chili verde y pensé que estaban hablando de este plato, pero en realidad estaban hablando de chili verde de cerdo. Este chile verde está hecho con carne de res y también incluye papas. Necesito este plato en invierno con tortillas de maíz calientes.
Todos los veranos compro algunas salsas de pimiento verde asado y las guardo en el congelador, lo que hace que este plato sea fácil de preparar en cualquier época del año.
Este plato es similar a un estofado de ternera, pero con un toque de especias de los pimientos verdes asados. No solo es delicioso, sino que también me encanta el olor de mi casa mientras cocino. Este plato te da toda la comodidad y el sabor del México antiguo.
Este plato es un ejemplo perfecto de cómo la salsa casera se puede convertir en una receta completamente diferente con la adición de algunos otros ingredientes.
Cómo servir Chile Verde con Carne y Papas
Este plato se puede comer como aperitivo o como aderezo para burritos o pimientos rellenos.
Chile Verde con Carne y Papas (Chile verde con carne y papas)
Porciones: 6 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Curso: plato principal
Cocina: Mexicana, Tex-Mex
Este plato es similar a un estofado de ternera, pero con un toque de especias de los pimientos verdes asados. No solo es delicioso, sino que también me encanta el olor de mi casa mientras cocino. Este plato te da toda la comodidad y el sabor del México antiguo.
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1 cucharada de aceite de canola o manteca vegetal
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2 1/4 libras de carne de res cocida, en cubos
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3 papas russet medianas, cortadas en cubitos
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1 cucharadita más de sal al gusto
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5 dientes de ajo, picados
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1 1/2 cucharadas de harina
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1 1/2 tazas de salsa casera
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2 1/2 tazas de agua
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Caliente el aceite en una sartén grande. Coloque la carne, las papas y 1 cucharadita de sal en la sartén y cubra y cocine por unos 10 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y las papas estén tiernas.
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Destape y agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos. Agregue la harina y mezcle durante al menos 2 minutos. Añadir la salsa y el agua y mezclar. Hervir la mezcla. Agregue más sal al gusto. Baja el fuego y cocina por 5 minutos.
Este plato se puede comer como aperitivo o como aderezo para burritos o pimientos rellenos.
Calorías: 349,93 kcal, Carbohidratos: 19,87 g, Proteínas: 41,88 g, Grasas: 11,02 g, Grasas saturadas: 3,12 g, Colesterol: 105,46 mg, Sodio: 957,41 mg, Potasio: 1215,15 mg, Fibra: 3,94 g, Azúcar: 2,59 g , Vitamina A: 312 UI, Vitamina C: 14,16 mg, Calcio: 91,42 mg, Hierro: 7,34 mg
Publicado originalmente: enero de 2017.Esta receta también está publicada en libro de cocina muy bueno.
