Estos pimientos rellenos de pollo jalapeño son una versión deliciosa y fácil de pimientos rellenos, ¡con un toque especial! Además, son bajos en carbohidratos y sin gluten y están listos en menos de una hora.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. por favor lee el mio política de divulgación.
Chiles Poblanos Rellenos con Pollo Jalapeño… Proteína Magra, Vegetales Saludables y Sabor Muy Delicioso!!
Últimamente me han gustado mucho los chiles jalapeños. La semana pasada lo hice uno de mis favoritos. Prueba y mira las recetas.… empanadas de atun con jalapeño y cilantro. Por supuesto, agregué algunos pimientos adicionales. Algunas otras recetas deliciosas favoritas con jalapeños deben ser mías Pollo Jalapeño Instantáneo y mi queso Pan de cerveza con jalapeño… ¡Mmm, qué bueno!
De hecho, venden jalapeños empaquetados aquí en Florida. Por supuesto también los puedes comprar individualmente, pero yo digo “dame todos los pimientos”, así que siempre me llevo la bolsita.
Los jalapeños AMAN el sol, por lo que Florida es un gran lugar para cultivarlos. Y probablemente por eso nuestros supermercados las ofrecen envasadas.
En cuanto a los pimientos, los jalapeños se consideran bastante ligeros.
¡Prepárese, la clase de ciencia de los alimentos ya está en sesión! ?
Probablemente lo sepa, pero la especia de los pimientos proviene de la capsaicina que contienen, el químico similar al aceite que les da calor. Los pimientos se clasifican en un índice de picor conocido como escala Scoville. Los pimientos más suaves como los jalapeños oscilan entre 1000 y 10 000 unidades Scoville, mientras que los pimientos más picantes como Cayenne o Habanero pueden registrarse en 50 000 o 250 000 unidades Scoville.
También hay una llamada carolina segador midiendo 2.2 millones de unidades Scoville! ¡Hace calor en herrrr!
Encuentro que a veces un jalapeño tiene un picor decente, pero otras veces puede ser más suave como un pimiento verde.
Y aquí hay algunos datos interesantes sobre los pimientos para usted… Su picor picante proviene de la médula y las nervaduras del pimiento, no de las semillas. Aunque, si las semillas están cubiertas con un poco de capsaicina porque están en contacto con la costilla, pueden estar más picantes.
Interesante, ¿¡verdad!?
Cuando cocino solo para mi familia, siempre agrego membranas (también conocidas como tuétano o costillas) y semillas a mis platos para todo el calor.
Así que si prefieres un calor más suave a tus platos, retira la médula y las costillas, así como todas las semillas.
Y si te preguntas cómo hacer esto sin tener capsaicina en los dedos (que puede crear una sensación de ardor), puedes usar guantes de goma o probar mi truco favorito. Corta el jalapeño por la mitad a lo largo y usa el extremo ovalado de una cuchara para raspar las costillas y las semillas directamente a la basura.
Y si te cae alguno en los dedos, ¡no te toques los ojos accidentalmente!
Dado que la capsaicina es un compuesto similar al aceite, repele el agua. Así que simplemente enjuagarse las manos con agua fría o beber agua helada probablemente no eliminará lo que está causando la quemadura. Aunque la temperatura fresca del agua puede proporcionar algo de alivio.
En su lugar, puede frotarse las manos con un jabón desengrasante, como un detergente para lavar platos. Creo que usar algo ligeramente abrasivo, como un paño, con un jabón desengrasante puede ser muy útil.
Y dado que la capsaicina es soluble en la leche y el alcohol, puede refrescar su boca ardiente tomando un sorbo de leche fría o una bebida alcohólica fría para aliviar el calor. Otros productos lácteos como el yogur o la nata agria también ayudan a refrescar el calor.
Ahora sabe más de lo que nunca quiso saber sobre los jalapeños y los pimientos en general. De nada. JAJAJA
Hablemos de la deliciosa receta de hoy… Pollo Jalapeño Relleno de Chile Poblano!?
Este manjar no solo está cargado de jalapeños, sino que también tiene chiles poblanos que se rellenan con la mezcla de pollo jalapeño.
Así es como termina todo…
Cómo hacer chiles poblanos rellenos
Honestamente, esta receta no podría ser más simple.
Precalentar el horno a 400 grados.
Agrega todos los ingredientes para el Relleno de Carne de Jalapeño gran tazón.
Mezcla todo bien.
Luego corta tus chiles poblanos por la mitad y retira las costillas, semillas y tallos.
rociar un bandeja 9×13 con spray para cocinar. Luego rellena los poblanos con la mezcla de carne de jalapeño y cocina por 30 minutos. La mayoría de los pimientos solo requieren ½ taza de relleno, pero si son más grandes, es posible que necesite alrededor de 3/4 de taza.
Cuando la mezcla del relleno esté bien cocida y termómetro digital para carne insertado en el centro lee 165 grados, adorna cada pimiento con el queso y cocina por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Luego espolvorea con los ingredientes que te gusten… cebollino, además de jalapeños, cilantro, crema agria o incluso un poco de salsa o salsa verde.
¡Y la cena está servida!
La mezcla de carne es muy sabrosa con un poco de calcio de los ingredientes, queso cheddar y pimienta. El chile poblano le da un agradable toque terroso y hace que esta comida sea baja en carbohidratos y sin gluten.
¡Esta es otra receta deliciosa para agregar a la rotación de la cena durante la semana!
¡Diviértete amigo!
Rendimiento: 8 porciones
Chiles Poblanos Rellenos con Pollo Jalapeño
Chiles poblanos rellenos con pollo jalapeño: ¡delicioso y fácil con una pequeña patada! Además, son bajos en carbohidratos y sin gluten y están listos en menos de una hora.
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes
Para los pimientos:
-
4 chiles jalapeños medianos, sin semillas y costillas (dejé semillas y costillas en dos de los míos para más sazón)
-
4 chiles poblanos (ver nota)
-
1 kilo de pollo molido
-
8 onzas de queso cheddar rallado (mantenga 4 onzas para derretir los pimientos al final de la cocción)
-
2 huevos
-
1/3 taza de harina de almendras (o pan rallado si lo prefieres)
-
1 cebolla pequeña, finamente picada
-
5 cebollas verdes picadas
-
4 dientes de ajo picados
-
1/2 taza de cilantro picado (y más para decorar)
-
1 cucharadita de chile en polvo
-
1 cucharada de comino
-
1½ cucharadita de sal
-
1 cucharadita de pimienta
-
½ cucharadita de pimienta de cayena
Para los rellenos:
-
Cilantro
-
cebollas verdes
-
jalapeños cortados en cubitos
-
Crema
-
salsa
-
salsa verde
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Combine todos los ingredientes para el relleno de carne de jalapeño popper en un tazón grande y mezcle bien.
- Luego corta tus chiles poblanos por la mitad, quita las semillas, las costillas y los tallos.
- Rocíe una sartén de 9 × 13 con aceite en aerosol. Luego rellena los poblanos con la mezcla de carne de jalapeño, colócalos en la sartén en una sola capa y cocina por 30 minutos. La mayoría de los pimientos solo requerirán ½ taza de relleno, algunos pimientos más grandes necesitarán hasta 3/4 de taza.
- Cuando la mezcla de relleno esté bien cocida y un termómetro digital para carne insertado en el centro marque 165 grados, decore cada pimiento con el queso rallado restante y cocine por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Luego espolvoree con el aderezo que desee… cebollino, además de jalapeños, crema agria o incluso un poco de salsa o salsa verde y ¡disfrute de su comida!
Los grados
Es bueno variar el tamaño de poblana que compre. De esta manera hay diferentes porciones para satisfacer a todos. Además, ayuda a que todos se sientan bien en la olla.
Información nutricional
productos
8
porciones
1 medio pimiento, relleno
Cantidad por porción
Calorías 321 Grasa total 22g Grasa saturada 9g Grasa trans 0g Grasa no saturada 11g Colesterol 143mg Sodio 732mg Carbohidrato 7g Fibra 2g Azúcar 3g Proteína 25g
Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!
