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¡Este chile blanco con pollo es muy fácil! Me encanta un buen plato único. Básicamente tiras todo en una olla de cocción lenta y lo dejas durante medio día. ¡Requiere un esfuerzo mínimo y definitivamente complace a la multitud!
Mi colega Amaia me compartió esta receta después de probarla. Gracias Amaia; fue muy querido por mi esposo ;). ¡Espero que tu video tutorial para llevar sea lo fácil que es esta receta!
Ingredientes para el chile blanco con pollo:
2 pechugas de pollo (congeladas o frescas) 1 lata (15 onzas) de frijoles negros; escurridos y enjuagados (¡o cocine sus propios frijoles!) 1 lata (15 oz) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados 1 cebolla mediana, finamente picada 1 (15 oz) lata de maíz, sin escurrir 1 lata (10 oz) de frijoles verdes cortados en cubitos pimienta, escurrida 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharadita de comino 1 paquete de mezcla de condimento ranchero 1/2 manojo de cilantro; 1/2 taza de caldo de pollo picado (yo usé mejor que el caldo reducido en sodio) 1 paquete (8 oz) de queso crema (normal o reducido en grasa)
Seguimiento opcional (pero muy recomendable):
Queso mexicano mixto, crema agria y cebollín
El cómo (ver video para un tutorial visual):
Coloque todo en la olla de cocción lenta en el orden indicado anteriormente: 1. Coloque 2 pechugas de pollo en el fondo de la olla.
2. Escurra y lave (lave hasta que el agua salga clara) los frijoles blancos y negros; luego agréguelos al plato. PD Ahora estamos cocinando nuestros frijoles para reducir la cantidad de BPA en nuestra dieta. Haga clic aquí para aprender cómo hacer sus propios frijoles fácilmente.
3. Agregar la cebolla mediana finamente picada, la lata de choclo sin escurrir, la lata de jitomate picado sin escurrir con pimiento verde.
4. Cubra con 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, 1 paquete de aderezo ranch, 1/2 manojo de cilantro picado, 1/2 a 1 taza de caldo de pollo (usé 1 taza y se espesa, especialmente después de refrigerado) y finalmente coloque el paquete de 8 oz de queso crema en el centro.
5. Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas. Después de cocinar durante 5 horas, rompa el queso crema en el resto de la mezcla. Tape y continúe cocinando durante la última hora (si olvida este paso, al final no dolerá nada).
6. Después de 6 horas, retire las pechugas de pollo en un tazón mediano y desmenuce con dos tenedores. El pollo está tan tierno que se deshace. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta y revuelva para combinar.
Amaia sirvió esto sobre papas al horno cubiertas con queso y crema agria. También es genial con papas fritas o arroz blanco.
Chili con pollo y queso crema: una receta en video
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 6 horas
Tiempo total: 6 horas y 10 minutos
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$10 – $12
Palabra clave:
Crema de pollo con queso
Cocina:
Americano
Curso:
Puerta principal
Porciones: 12
Para los pimientos necesitarás:
-
dos
pechuga de pollo
congelado o fresco -
1
15 onzas de frijoles negros; escurrido y lavado -
1
Lata de 15 onzas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados -
1
cebolla mediana
Cortado -
1
Lata de 15 onzas, sin escurrir -
1
Lata de 10 onzas de tomate picado con pimiento verde, sin escurrir -
1
cuchara de mesa
Chile en polvo -
1
cuchara de té
comino -
1
Mezcla de salsa ranchera de 0.4 oz -
1/2
salsa de cilantro; Cortado -
1/2 a 1
vidrio
Caldo de gallina
Lo usé mejor que el caldo reducido en sodio. -
1
8 onzas de queso crema (normal o reducido en grasa)
Seguimiento opcional (pero muy recomendable):
-
queso mexicano mixto
crema agria y cebollines
Coloque todo en la olla de cocción lenta en el orden indicado anteriormente:
-
Coloque 2 pechugas de pollo en el fondo de la sartén.
-
Escurra y lave (lave hasta que el agua salga clara) los frijoles blancos y negros; luego agréguelos al plato.
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Agregar la cebolla mediana picada muy fina, la lata de choclo sin escurrir, la lata de tomate picado con pimiento verde
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Cubra con 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, 1 paquete de aderezo ranch, 1/2 manojo de cilantro picado, 1/2 a 1 taza de caldo de pollo (dependiendo de la cantidad que desee; yo usé 1 taza) y finalmente coloque los 8 paquete de oz de queso crema encima.
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Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas. Después de 5 horas de cocción, rompa el queso crema en el resto de la mezcla. Tape y continúe cocinando durante la última hora (si olvida este paso, no le hará daño mezclar al final).
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Después de 6 horas, retire las pechugas de pollo en un tazón mediano y desmenuce con dos tenedores. El pollo debe estar tierno en trozos. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta y revuelva para combinar.
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Sirva sobre papas al horno cubiertas con queso y crema agria. También es genial con papas fritas o arroz blanco.
