Chili de res cocinado a fuego lento

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Chili de res cocinado a fuego lento – ¡Comida simple y saludable, llena de comodidad, llena de sabor que crece maravillosamente mientras el chili di carne se cocina en su olla de cocción lenta!

Receta de chile de res cocinado a fuego lento

El clima frío significa que es el momento perfecto para el chili. No puedo creer 8 años de blogs. No tengo una receta clásica de chile con carne en mi blog. Más vale tarde que nunca.

Este chile en olla de cocción lenta es una comida fácil, nutritiva y reconfortante llena de sabor que se desarrolla maravillosamente a medida que el chile se cocina en su olla de cocción lenta.

El chile con carne molida está lleno de sabor y tiene una pequeña cantidad de calcio, pero yo no lo llamaría picante. Agregue especias a sus preferencias de sabor y puede agregar más chile en polvo, pimienta de cayena o usar chiles verdes picantes si desea mejorarlos.

Lo bueno es que van a sobrar, porque este sencillo chile de res está aún mejor al día siguiente. Y se congela bien!

¿Qué hay en un pimiento morrón de cocción lenta?

Para hacer esta receta de chile con carne molida, necesitarás:

• Carne molida
• Cebolla Vidalia
• Pimienta
• ajo
• Frijoles rojos
• frijoles negros
• tomates picados
• Salsa de tomate
• pimientos verdes picados
• especias
• Hojas de laurel

Cómo cocinar la carne de chile lentamente

Después de dorar la carne molida, las cebollas, los pimientos y el ajo al fuego, transfiera todo a la olla de cocción lenta. Asegúrese de que esté forrado con un revestimiento de olla de cocción lenta Reynolds. Siempre uso un forro de olla de cocción lenta porque me ayuda a decir adiós al remojo, al lavado y elimina la temida tarea de limpiar la olla de cocción lenta después de una comida.

Ponga una capa en su olla de cocción lenta, agregue los ingredientes y cocine como lo haría normalmente. Cuando haya terminado de preparar la comida, retire los restos de comida y deseche el forro.

Di un paso más y simplemente levanté el forro con aún más libras adentro, luego lo puse todo en un recipiente Tupperware y en el refrigerador para guardarlo. Platos menos complicados de hacer, comprobar.

¿Puedo usar pavo molido en lugar de carne molida?

Estoy seguro de que podría, aunque cualquier chile hecho con pavo molido no es una receta clásica de chile en mi libro. Pero sí, puede usar carne molida de pavo, pollo o cerdo en lugar de carne molida si lo desea.

Mis ingredientes favoritos de pimienta

Este chile de res de cocción lenta sabe muy bien, pero siempre me gusta cargarlo con ingredientes. Algunos de mis ingredientes favoritos de chile son:

• Crema agria o yogur griego
• Queso rallado
• jalapeños en rodajas
• cebolla verde picada
• chips de tortilla
• salsa picante

Consejos para hacer el mejor chili en olla de cocción lenta

Siempre que ha sido posible, he seleccionado productos bajos en sal o bajos en sal. Si usa las versiones regulares, agregue menos sal al principio y sal al gusto al final.

Prefiero escurrir y enjuagar mis frijoles antes de agregarlos al chile de carne molida, pero puede desecharlos de inmediato si tiene poco tiempo.

Para aliviar el desorden de la cena entre semana, la noche anterior cociné todo en la estufa, cambié a mi olla de cocción lenta, agregué los otros ingredientes, la enfrié y encendí la olla de cocción lenta antes de la cena de la noche siguiente. Tan facil.

Rendimiento: 8

tiempo de configuración 15 minutos

Hora de cocinar Tres horas

Tiempo Total 3 horas y 15 minutos

Ingredientes

• 2 libras de carne molida (usé 90% magra)
• 1 cebolla dulce Vidalia mediana/grande, cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo mediano/grande, cortado en cubitos
• 3 a 5 dientes de ajo, picados o machacados
• 2 cucharaditas de sal kosher o al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• 16 onzas de frijoles rojos (usados ​​bajos en sal), escurridos y enjuagados, si lo desea
• una lata de 15 onzas de frijoles negros (sin sal añadida), escurridos y enjuagados, si lo desea
• una lata de 14.5 onzas, cortada en cubitos (sin sal añadida)
• una lata de salsa de tomate de 8 oz, más 8 oz de agua usada para enjuagar la lata
• dos latas de 4 onzas de pimiento verde picado (utilicé una lata suave, una lata caliente)
• 1 cucharada de comino
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado (se puede sustituir por pimentón normal)
• 2-4 hojas de laurel
• crema agria, cebollino, queso rallado, chips de tortilla o galletas trituradas; todo opcional para decorar

Instrucciones

1. En un horno holandés grande, agregue la carne molida y cocine a fuego medio-alto para dorar, pique con una espátula mientras se cocina y revuelva para asegurar una cocción uniforme. Cocine durante unos 5 minutos o según sea necesario. Drene la grasa si es necesario.
2. Agregue la cebolla, el pimiento rojo y cocine por unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
3. Agregue el ajo, la sal, la pimienta y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.
4. Cubra una olla de cocción lenta de 6 cuartos con un revestimiento de olla de cocción lenta Reynolds y transfiera la mezcla de carne.
5. Agregue frijoles, tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, 8 oz de agua y agregue agua, pimiento verde, comino, chile en polvo, pimentón ahumado y hojas de laurel.
6. Cubra y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2-3 horas o cocine durante aproximadamente 4-5 horas. Todas las ollas de cocción lenta varían en su intensidad de calor. Cocine hasta que los pimientos espesen un poco. Revuelva, pruebe y agregue más sal, pimienta o condimentos al gusto. Retire las hojas de laurel.
7. Sirva en tazones y, opcionalmente, adorne con crema agria, cebollín, queso rallado, papas fritas o galletas saladas.

Los grados

• El chile se almacenará en el refrigerador hasta por 5 días y en el congelador hasta por 4 meses. Los sabores se derriten y se mezclan y creo que uno o dos días se vuelve aún mejor.

Información nutricional:

Actuación:

8

Tamaño de la porción:

1 Valor por proporción: Calorías: 525 Grasas totales: 23 g Grasas saturadas: 9 g Grasas trans: 1 g Grasas no saturadas: 11 g Colesterol: 105 mg Sodio: 1206 mg Carbohidratos: 38 g Carbohidratos netos: 0 g Fibra: 9 g Alcohol: 0 g Proteína: 43g

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