Chips de avellanas y arándanos – Galletas saladas bajas en carbohidratos

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¡Delicioso pan crujiente bajo en carbohidratos para las fiestas! Estas papas fritas de arándanos y avellanas son perfectas para su embutido o queso. Esta publicación está patrocinada por Pete and Gerry’s Organic Eggs.

Sabes, he estado haciendo ceto durante un tiempo y he llegado a la conclusión de que no hay razón para perderse en las vacaciones. Realmente no hay necesidad, cuando casi cualquier cosa puede hacerse baja en carbohidratos y sin gluten. Incluyendo estas galletas keto caseras.

¿Es todo exactamente igual que la versión más alta en carbohidratos? No. Y no debes esperar que lo sea. Debes apreciarlo por lo que es y disfrutar el hecho de que puedes disfrutar y ser más feliz y saludable cuando todo está dicho y hecho.

Durante la temporada navideña, mis amigos de Pete and Gerry’s Organic Eggs me desafiaron a encontrar una receta saludable para las fiestas, que estaba más que feliz de preparar. Y si bien la tentación era ir a por un postre festivo, decidí hacer un aperitivo saludable, ya que aquí es donde conozco gente (¡yo incluida!) que tienden a divertirse y porque cualquier ocasión especial debe comenzar con un delicioso aperitivo. Mientras cocinas y preparas la comida principal, tus invitados pueden picar algo. O si usted es el anfitrión, su anfitrión seguramente apreciará traer algo para mantener a raya el hambre antes de que la fiesta esté lista.

Las galletas y papas fritas bajas en carbohidratos son increíblemente fáciles de hacer. Vi una marca comprada en la tienda de estos chips de arándanos y avellanas y pensé que serían perfectos para un refrigerio navideño. Cubiertos con queso brie u otro queso, tal vez como parte de un plato lleno de salchichas, serían deliciosos. Pero necesitaban un cambio de imagen cetogénico, ya que siempre hacen cosas así.

Un poco de investigación mostró que estos chips se hicieron primero como pan y luego se cortaron en rodajas muy finas y se secaron en un horno caliente. El original no tiene huevos, pero los sándwiches cetogénicos y los productos horneados no resisten bien sin un poco de ayuda, así que estoy buscando mis huevos favoritos, los huevos orgánicos de Pete y Gerry. Siempre deliciosas y saludables, y sobre todo, y me encanta saber que crecieron orgánica y humanamente.

Consejos para hacer papas fritas de avellana y arándanos

Una cosa que encontré fue que los arándanos secos, las avellanas y las semillas de calabaza tenían que cortarse muy finamente; de lo contrario, rompieron un poco de pan cuando traté de cortarlo en rodajas finas.

El pan también debe estar muy frío antes de rebanarlo. Después de que el pan se haya enfriado, debe almacenarse en el congelador durante una o dos horas. No querrás que cuelgue, pero debe ser lo suficientemente sólido cuando lo cortes.

Cuando se trata de cortar, un cuchillo dentado realmente afilado funciona mejor. Cortar recto en rodajas finas. Y las quieres muy delgadas, no más de ¼ de pulgada de grosor, para que queden crocantes.

Eventualmente, pueden volverse un poco más suaves y menos afilados cuando se dejan afuera por un día. Haga frente fácilmente al volver a colocarlos en un horno caliente (alrededor de 200 ° F) durante 10-20 minutos. Siempre quedan un poco blandas cuando salen del horno, pero se enfrían cuando se enfrían.

Esta receta hace muchas papas fritas, demasiadas para una gran fiesta. Pero puedes cortar fácilmente la receta a la mitad. O puede hacer los cuatro mini bollos y luego cortarlos y hornearlos cuando lo necesite.

Entonces, ¿estás listo para irte de vacaciones con un estilo saludable? Por mi parte, ¡no puedo esperar!

Echa un vistazo a mis chips de avellana y arándanos bajos en carbohidratos de Pete and Gerry.

Información nutricional:

Para 18 (produce de 64 a 72 galletas)

Energía dietética: 152 kcal Grasa total: 12,87 g Calorías de grasa: 115 Carbohidratos: 5,55 g Fibra dietética total: 2,75 g Proteína: 5,96 g

¿Quieres más recetas navideñas deliciosas y saludables? asegúrese de comprobar Ponche de huevo sin leche por Pete y Gerry. ¡Consigue tu edulcorante bajo en carbohidratos para una versión cetogénica!