Chips de manzana al horno – Cocina con estilo

Hecho en casa Chips de manzana horneadas! Son perfectamente fáciles de hacer, increíblemente crujientes, ligeramente espolvoreados con canela y tienen un delicioso sabor a manzana concentrada. ¡Fácilmente uno de los mejores bocadillos!

Chips de manzana horneados fáciles

Estos chips de manzana al horno son una delicia nutritiva que puede sentirse bien al comer e incluso pueden frenar sus antojos de postres con sus azúcares de frutas naturales.

Son un pequeño proyecto de cocina divertido, y una vez que los hayas hecho varias veces, será muy fácil a partir de ahí. Puedes prepararlos en minutos.

El truco es simplemente usar un cortador de mandolina. No solo ofrece rebanadas perfectamente uniformes que se cocinan de manera uniforme, sino que reduce la preparación a una pequeña fracción de lo que sería sin ella.

Solo planee por algún tiempo ya que necesitan algunas horas para secarse completamente a una temperatura de horno más baja.

Esta es una de esas cosas que querrás hacer una y otra vez cuando veas lo simples y sabrosos que son, ¡además a todos les encantan!

Las mejores manzanas para usar en chips de manzana horneados

Recomiendo usar una manzana dulce crujiente para chips de manzana. Aquí hay algunas excelentes opciones:

• crujiente con miel
• gala
• dama de rosa
• tango
• me escapé

Agregar especias o azúcar

• Realmente no necesitas canela, pero puedes agregarla si te gusta ese sabor extra. Use 1/4 a 1/2 cucharadita. Si te gustan las especias, no dudes en añadir otras como nuez moscada, jengibre, cardamomo, clavo o pimienta de Jamaica.
• Nunca agrego azúcar, pero si quieres algo más, puedes agregar una cucharada o dos. O, si solo tiene manzanas agrias como Granny Smith, puede optar por endulzarlas para que no se agrien.

Cómo hacer chips de manzana al horno

1. Montar las rejillas, calentar el horno: Coloque las rejillas en el tercio superior y el tercio inferior del horno. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Prepara las bandejas: Cubra dos bandejas para hornear con silicona o papel pergamino.
3. Cortar las manzanas en rodajas muy finas: Retire los tallos de las manzanas, luego corte las manzanas con cuidado con una mandolina a un grosor de 1/10 a 1/12 de pulgada. Opcionalmente, retire las semillas que están pegadas en el centro.
4. Colocar en bandejas: Alinee las rebanadas de manzana una al lado de la otra en las bandejas para hornear (pueden sesgar el borde interior de la bandeja para hornear a lo largo de los bordes si es necesario para que quepan más, pero no se superpongan).
5. Cocine hasta que esté seco y crujiente: Hornear en horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos.
6. Coloque las bandejas para hornear en la rejilla opuesta al horno y continúe cocinando hasta que las manzanas estén secas (y crujientes si se dejan a temperatura ambiente durante 2 minutos), aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 15 minutos más.

Cómo almacenar chips de Apple

• Los chips de manzana se mantendrán durante 1 semana almacenado en un recipiente hermético bien cerrado.
• Solo asegúrate de que se hayan secado por completo en el horno o podrían volverse rancios después de uno o dos días.

Consejos útiles

• Recomiendo hacerlos solo con una mandolina. Es muy difícil cortar a mano manzanas tan delgadas y es imposible cortarlas todas de manera uniforme.
• No caigas en la tentación de aumentar la temperatura del horno. Necesitan hervir y hervir para secarse correctamente sin quemarse.
• No necesitas mucha canela, no quieres ocultar el sabor a manzana. Y ten en cuenta que las manzanas se encogen a medida que se cocinan y los jugos se evaporan, por lo que la canela también se ve más concentrada.
• Me gusta usar un colador pequeño para espolvorear la canela de manera uniforme, aunque esto es opcional.
• Guarda las manzanas en una sola capa. Es tentador superponerlos para que puedas apretarlos más en la sartén, pero las áreas superpuestas tampoco se secarán. Sin embargo, pensé que estaba bien si necesitaban sesgar el borde interior del borde de la sartén para que encajara.
• Las manzanas se enroscan más cuando se usa papel pergamino y un poco menos en tapetes de silicona (se pegan un poco a los tapetes) pero realmente no hay problema aquí, solo depende de cuál prefieras.
• Evite usar las rodajas de manzana de arriba y de abajo. Estas porciones en su mayoría peladas no se secan ni saben tan bien.
• Deje que las manzanas se enfríen durante uno o dos minutos antes de probar si están listas. Necesitan enfriarse un poco para quedar completamente crujientes.

Formas mucho más sabrosas. usar manzanas

Chips de manzana horneadas

Una delicia nutritiva perfectamente fácil de preparar, increíblemente crujiente, ligeramente espolvoreada con canela y con un delicioso sabor a manzana concentrada. ¡Fácilmente uno de los mejores bocadillos!

Porciones: 2

• 2 a 3 manzanas* (alrededor de 1 libra)
• 1/4 a 1/2 cucharadita de canela, al gusto

• Coloque las rejillas en el tercio superior y el tercio inferior del horno. Precalentar el horno a 200 grados.

• Cubra dos bandejas para hornear con silicona o papel pergamino.
• Retire los tallos de las manzanas, luego corte las manzanas con cuidado con una mandolina (me gusta esta) cortadas a un grosor de 1/10 a 1/12 de pulgada. Pelar las pepitas de manzana que están pegadas en el centro de las rodajas (opcional, pero recomendable).

• Alinee las rebanadas de manzana una al lado de la otra en las bandejas para hornear (pueden sesgar el borde interior de la bandeja para hornear a lo largo de los bordes si es necesario para que quepan más, pero no se superpongan).

• Espolvorea ligeramente las rodajas de manzana con canela.

• Hornear en horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos.

• Luego voltee las bandejas en la rejilla opuesta al horno y continúe cocinando hasta que las manzanas estén secas (y crujientes si se dejan a temperatura ambiente durante 2 minutos), aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 15 minutos más.

• Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.

• * Buenas manzanas para usar aquí que he probado incluyen Honeycrisp, Gala, Pink Lady, Tango y Fuji.
• Si quieres papas fritas más dulces, puedes espolvorear 1 o 2 cucharadas de azúcar sobre las manzanas, aunque no creo que sea necesario a menos que uses manzanas agrias.