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¡Todo lo que tengo que decir es que afortunadamente estas papas fritas son saludables porque no podía dejar de comerlas! Este es en realidad el segundo lote que he estado cocinando desde ayer y siento que debería cocinar otro después de terminar de escribir esta publicación. Soy adicta a esta receta de virutas de repollo y, lo más importante, no me siento culpable. Con solo una cucharada de aceite de oliva virgen extra, este bocadillo crujiente es prácticamente libre de grasa y bajo en calorías.
También es mucho más barato hacer papas fritas con col rizada en casa que comprarlas en las tiendas naturistas. La triste verdad es que una alimentación saludable puede terminar costándote mucho dinero si compras todo listo. Una bolsa de papas fritas en Brooklyn te costará más de $ 10, ¡bastante cara si me preguntas! ¡Especialmente ahora que sé lo fácil que es hacerlos, pagar tanto dinero se siente como un robo en la carretera! Ahorre su dinero en una buena botella de vino y, en lugar de comprar chips de col rizada, encienda el horno, rompa algunas hojas, mézclelas con un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta, y cocine por 15 minutos. ¡Es realmente muy simple!
Las papas fritas con col rizada son un excelente refrigerio nocturno porque son muy ligeras y satisfactorias. También son sin gluten y veganos. ¡Déjame empezar a masticar!
¿Buscas más recetas de repollo? ¿Qué tal una ensalada César de col rizada negra (un plato favorito), una col rizada negra frita con aderezo de mostaza o una sopa de repollo y camote?
Receta de chips de col rizada (sal y vinagre)
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 14 minutos
- Tiempo Total: 24 minutos
- Actuación: 2 personas 1x
- Categoría: Almuerzo
- Cocina: Vegano, Vegetariano
Ingredientes
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1 manojo de repollo
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de vinagre de vino tinto
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1 cucharadita de sal kosher
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1/2 cucharadita de pimienta negra
- Spray para cocinar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Use una bandeja para hornear grande y cubra con un poco de aceite en aerosol.
- Retire las costillas del repollo y rompa las hojas en pedazos pequeños (alrededor de 2 a 3 pulgadas) con un cuchillo o con los dedos.
- Coloque las hojas en un tazón grande, agregue aceite, vinagre, sal y pimienta y mezcle bien con los dedos hasta que todas las hojas estén cubiertas.
- Coloque las hojas en la bandeja para hornear y cocine hasta que estén crujientes, unos 13-15 minutos. Atender.
