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Huevo Con Chorizo
huevos revueltos con Chorizo (salchicha mexicana de cerdo con especias) servida con muchas tortillas calientes y una gran salsa es un desayuno favorito en todo México. Puedes tenerlo sobre la mesa en menos de 30 minutos. Nuestro restaurante de salsa verde y salsa son acompañamientos perfectos.
Como hacer
Empieza juntando tus ingredientes: chorizo mexicano, huevos, tomate, cebolla blanca y ajo.
Primero, retira la membrana del chorizo. Deseche la membrana.
Luego picar finamente la cebolla, el tomate y el ajo.
Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite y la cebolla a la sartén y cocine por 1 minuto.
Agregar el tomate y el ajo.
Revuelva y cocine por 1 minuto.
Desmenuzar el chorizo en la sartén con la cebolla, el tomate y el ajo. Cocine por unos 5 minutos hasta que la mayor parte de la grasa del chorizo esté cocida.
Casca los huevos en un bol y bátelos con un tenedor durante 30 segundos. Vierta los huevos batidos en la mezcla de chorizo, cebolla, tomate y ajo. Deje reposar los huevos durante unos 30 segundos y mezcle con una cuchara.
Revuelva los huevos de vez en cuando hasta que los huevos estén bien cocidos. No dejes que los huevos se doren.
Servicio
Sirva con una pila de tortillas de maíz o harina, frijoles fritos y la salsa de su elección. Si eres fanático de las tortillas de harina, prueba hacer tortillas integrales al estilo Coahuila.
receta de chorizo y huevo
Preparación 10 minutos
cocinar 12 minutos
Total de 22 minutos
Hace 4 porciones
Los huevos revueltos con chorizo servidos con una pila de tortillas calientes y una excelente salsa es un desayuno favorito en todo México. Es muy fácil de hacer y lo puedes tener en la mesa en menos de 30 minutos. Nos encanta empezar nuestra mañana de sábado o domingo.
los ingredientes
Huevo
- 8 huevos
- 12 onzas de chorizo mexicano
- 1 cebolla blanca pequeña
- 2 tomates ciruela
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Sal a gusto
seguimientos
- 12 a 16 tortillas de maíz o harina
- 2 tazas de frijoles fritos
- 12 totopos
- 1 taza de tu salsa favorita
Instrucciones
Cocina
- Retire la membrana del chorizo.
- Picar finamente la cebolla, el tomate y el ajo.
- Casca los huevos en un bol y bátelos con un tenedor durante 30 segundos.
- Precaliente una sartén grande a mediana
- Agregue el aceite y la cebolla a la sartén y cocine por 1 minuto.
- Agregue el tomate y el ajo, mezcle y cocine por 1 minuto.
- Desmenuzar el chorizo en la sartén. Cocine por unos 5 minutos hasta que la mayor parte de la grasa del chorizo esté cocida.
- Vierta los huevos en la mezcla de chorizo, cebolla, tomate y ajo. Deje reposar los huevos durante 1 minuto y mezcle la mezcla suavemente.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Mientras los huevos aún se están cocinando, recaliente las tortillas en la plancha o soporte
Servicio
- Divide los huevos revueltos y el chorizo en 4 porciones.
- Sirva con frijoles fritos adornados con chips de tortilla.
- Sirva con 3-4 tortillas por persona y su salsa para tacos favorita.
- Prueba la salsa verde o el restaurante salsa.
Los grados
los ingredientes
- Chorizo Es una salchicha de cerdo sazonada al estilo mexicano disponible en la mayoría de los supermercados. Es picante, pero no caliente. Cada marca tiene un sabor diferente. Experimenta un poco hasta que encuentres tu favorito.
- Puedes sustituirlo por Soyrizo, un chorizo a base de proteína de soja, si quieres reducir la grasa de tu plato.
Cocina
- Si queda mucha grasa después de cocinar el chorizo unos 5 minutos, puedes escurrir la grasa antes de añadir los huevos.
- El chorizo mexicano debe estar completamente cocido antes de comer.
Servicio
- Puedes agregar huevos con queso si gustas. El queso ranchero es una buena opción.
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