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crack de navidad es convincente receta fácil de galletas de caramelo Te va a gustar. ¡Esta receta agrega algunos ingredientes de invierno de chocolate blanco, arándanos secos, jengibre confitado, pistachos y sal marina!
¡Nadie adivinará lo rápida y fácil que es esta receta navideña de crack!
Solo hará falta un bocado para saber por qué se llama así. Esta galleta crujiente de caramelo es adictiva!
Caramelo casero cubierto de chocolate endurecido para una textura crujiente satisfactoria.
Cubierto con arándanos secos, jengibre cristalizado, chispas de chocolate blanco, pistachos y sal marina.
Requiere unos 10 minutos de cocción activa y está listo en aproximadamente 1 hora (el tiempo total depende del endurecimiento)
¡Un buen tentempié de temporada para reuniones o regalos!
¿Qué es el Crack de Navidad?
The Christmas Crack es una receta simple que combina pretzels, chocolate y caramelo para hacer un pobre caramelo inglés.
También llamadas galletas de caramelo, cáscara de caramelo y galletas de caramelo.
Tiene un maravilloso “complemento” y sabores de ensueño a chocolate y caramelo.
Y es atractivo… de ahí el nombre.
Esta receta de Christmas Crack lo lleva al siguiente nivel al agregar algunos ingredientes al dulce de galleta.
Creo que hace Christmas Crack ON Crack.
Ingredientes del crack navideño
Separé los ingredientes básicos para el Christmas Crack y los ingredientes.
La receta básica es genial y tú también.
Me encantó agregar ingredientes de invierno a los ingredientes.
Agregan sabores audaces y una textura adicional que hace que Christmas Crack sea “elegante”. ¡Incluso lo suficiente!
Receta básica de crepes navideños
- mantequilla sin sal
- azúcar morena
- chips de chocolate semidulce
- Galletas (normales o sin gluten)
Ingredientes para cubrir (opcional)
- Chips de cocina de chocolate blanco
- Arándanos Dulces Secos
- jengibre confitado
- Pistachos tostados y salados
- Sal marina
Notas sobre los ingredientes
Galletas
Tradicionalmente, Christmas Crack se hace con galletas saladas. La sal en las galletas es genial con los sabores a caramelo.
CONSEJO PROFESIONAL: Si las galletas se rompen en el envoltorio, colóquelas juntas en la bandeja para hornear.
Una vez recubiertas de caramelo y chocolate, se endurecen en un plato para cortarlas, y por tanto no importa la rotura de la galleta.
arándanos secos
Estos se pueden encontrar en el departamento a granel de las tiendas de comestibles o en bolsas individuales en el área de suministros de panadería.
Seleccione arándanos secos endulzados para esta receta
¿Qué es el jengibre cristalizado?
El jengibre confitado o el jengibre cristalizado es una forma masticable de jengibre que se ha cocinado jarabe común y recubierta de azúcar granulada.
Lo encontrarás con caldos de cocción o especias en un tarro.
Tiene un fuerte sabor a jengibre dulce y tiene un exterior brillante cubierto de azúcar granulada.
pistachos
Seleccione pistachos sin cáscara y salados para esta receta.
Los pistachos vienen en varias formas preenvasadas o en la parte principal del supermercado.
como hacer sin gluten
Estas recetas se desarrollaron originalmente con galletas de mesa Schär. Ligeros, delicados, con sabor a mantequilla y un toque de sal, se pueden usar para todo.
Schar produce una amplia variedad de deliciosos productos sin gluten que se pueden encontrar en los supermercados o en Amazon.com.
Los demás ingredientes son naturalmente libres de gluten.
Cómo hacer crack navideño – paso a paso
PASO 1: Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear circular de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio. Pulverizar con spray de aceite.
PASO 2: Cubra las galletas una al lado de la otra en 3 filas de 8 galletas en el molde preparado. NOTA: El número de cookies puede variar según la marca utilizada.
PASO 3: En una sartén mediana a fuego medio, combine la mantequilla y el azúcar. Deja que los dos se derritan. Ponga a fuego lento, revolviendo constantemente y deje que espese.
PASO 4: Vierta el caramelo sobre las galletas; Aplane suavemente las galletas con una espátula flexible y resistente al calor. Asegúrate de que estén todos cubiertos.
PASO 5: Cocine por 15 minutos.
PASO 6: Retire el formulario del horno. Espolvorea las chispas de chocolate semidulce encima de las galletas. Deje reposar durante unos 2 minutos hasta que las papas comiencen a derretirse.
PASO 7: Distribuya suavemente el chocolate para cubrir uniformemente las galletas sin romperlas.
Para agregar ingredientes:
PASO 8: Espolvorea el jengibre, los arándanos, las nueces y las chispas de chocolate blanco de manera uniforme sobre el chocolate derretido, seguido de la flor de sal (sal marina). Deja que se asiente por completo.
Cortar la grieta de Navidad
Cuando la galleta de caramelo esté completamente lista, retire las galletas de aluminio de la sartén.
Con un cuchillo grande y afilado, córtalo en 42 cuadrados.
Notas del cocinero
El número de cookies puede variar
Según el tipo y la marca de sal de mesa o galletas saladas utilizadas, la cantidad puede variar.
llenar Bandeja para hornear circular de 18 x 13 pulgadas (esta dimensión se conoce como “media hoja”) con las cookies que está utilizando.
dulces mientras cocina
A medida que se cocina, el caramelo hierve agresivamente y se asienta hasta que se convierte en una burbuja más pequeña al final. Es normal.
Espacio entre las galletas
Es posible que se haya desarrollado una brecha entre las galletas mientras se cocinaba el Christmas Crack. Es normal.
Untar ligeramente el chocolate
Las galletas son más delicadas inmediatamente después de hornearlas, así que extienda con cuidado el chocolate derretido.
enfriamiento opcional
El crack navideño ensamblado se puede refrigerar en el refrigerador para acelerar la instalación.
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crack de navidad
Toffee Cracker es muy fácil de hacer y adictivo. La receta básica crea un delicioso caramelo mantecoso inglés. Abastecerse de ingredientes con sabores audaces para un regalo sofisticado.
Plato de postre Cocina americana Palabra clave Crack navideño, galleta de caramelo sin gluten, galleta de invierno con arándanos Tiempo de preparación 12 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 1 hora Raciones 42 unidades Calorías 140 kcal
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar morena oscura
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1/4 taza de jengibre confitado cortado en cubitos
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
- 1/3 taza de arándanos secos picados
- 1/2 taza de pistachos tostados y salados (pelados)
- 1/2 cucharadita de flor de sal (sal marina)
- 24 galletas (normales o sin gluten) *
- 1 bandeja de borde de media hoja – (18 por 13 pulgadas)
-
Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear circular de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio. Pulverizar con spray de aceite.
-
Alinee las galletas una al lado de la otra en 3 filas de 8 galletas en la bandeja preparada (vea la foto con el paquete de galletas arriba). NOTA: El número de cookies puede variar según la marca utilizada.
-
En una sartén mediana a fuego medio, combine la mantequilla y el azúcar. Que los dos se derritan (alrededor de 2 minutos) luego llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. Hervir durante otros 2 minutos hasta que la mezcla espese.
-
Vierta sobre las galletas y aplaste suavemente las galletas con una espátula flexible resistente al calor para asegurarse de que estén todas cubiertas.
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Coloque la fuente en el horno y cocine por 15 minutos. Nota: Durante la cocción, el caramelo hierve agresivamente, asentándose para formar un gorgoteo más pequeño al final; Es normal.
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Retire la forma del horno (puede haber un espacio entre las galletas) y espolvoree las chispas de chocolate semidulce encima de las galletas. Déjalos reposar durante unos 2 minutos hasta que las papas comiencen a derretirse.
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Distribuya suavemente el chocolate para cubrir uniformemente las galletas sin romperlas (las galletas se vuelven más delicadas inmediatamente después de hornearlas).
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Espolvorea el jengibre, los arándanos, las nueces y las chispas de chocolate blanco de manera uniforme sobre el chocolate derretido, seguido de la flor de sal y deja que se seque por completo (nota: se puede enfriar para acelerar el fraguado).
-
Corte: Cuando haya terminado, retire las galletas con el papel de aluminio de la sartén. Con un cuchillo grande y afilado, córtalo en 42 cuadrados.
* Usé galletas de mesa sin gluten Schar. Puedes usar galletas saladas regulares o sin gluten.
Publicado originalmente el 17 de diciembre de 2017
Esta publicación fue patrocinada originalmente por Schar.
