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Esta receta de chucrut frito con tocino es el acompañamiento picante perfecto para disfrutar durante toda la comida. Solo requiere tres ingredientes simples y está listo para disfrutar en minutos.
El chucrut frito es simplemente chucrut salteado en mantequilla y mezclado con tocino crujiente. Esto no debe confundirse con las albóndigas de chucrut fritas, que es una receta de aperitivo separada que cualquier fanático de la chucrut también apreciaría.
Sirva esta sencilla receta junto con un asado de cerdo casero, chuletas de cerdo o su plato favorito de salchichas alemanas. De lo contrario, mi forma favorita de disfrutarlo es apilar algunos huevos muy fáciles encima y dejar que la yema se derrita en el chucrut sazonado antes de sumergir el tenedor primero.
Ingredientes y sustituciones
- Chucrut – Puede usar su chucrut en conserva favorito, o esta receta fácil también es excelente con chucrut fermentado casero. ¡Hacer su propio chucrut casero siempre será el mejor sabor de chucrut ya que el proceso de elaboración crea la mejor textura y sabor! ¡Como estas cosas directamente del frasco de vidrio por un tenedor lleno!
- Manteca – Para un sabor más ahumado, usar grasa de tocino derretida es una excelente opción.
- tocino – En este plato prefiero el tocino en lonchas regular al tocino en lonchas gruesas. Alternativamente, algunas personas usan salchichas o salchichas en rodajas.
- Condimento – Sal kosher y pimienta negra.
Como hacer eso
Comience esta receta fácil de chucrut frito derritiendo la mantequilla en una sartén grande o en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el chucrut escurrido, el tocino picado, la sal y la pimienta y cocine la mezcla de chucrut durante cinco minutos.
Observación: También se puede usar fuego medio, pero el fuego medio-alto hará que el chucrut quede más crujiente.
Coloque esta guarnición picante en un tazón grande y sirva tan pronto como todo esté caliente, sin embargo, cuanto más tiempo cocine, más crujiente se vuelve el chucrut, así que cocínelo a su gusto personal.
cómo almacenar las sobras
Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse dentro de los cinco días. Las sobras se pueden recalentar rápidamente en el microondas. Vale la pena señalar que el tocino es masticable en el microondas, pero dado que el chucrut se calienta tan rápido, esto no debería ser un gran problema. Alternativamente, las sobras también se pueden recalentar en una sartén.
Otras formas de mejorar el sabor del chucrut
Agregar el sabor del tocino ahumado a su chucrut frito es solo una manera deliciosa de mejorar el sabor de su chucrut. También puedes freír chucrut natural con una cucharada de azúcar moreno para endulzarlo, o añadir cebollas salteadas o manzanas troceadas.
También se pueden añadir especias. Las semillas de comino, las semillas de apio, el enebro y el eneldo fresco son sabores que combinan muy bien con el chucrut. También puede agregar una pizca de cebollino fresco picado para un acabado herbal. Finalmente, un poco de cerveza siempre está en casa en todo el chucrut bávaro.
Más recetas de chucrut
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chucrut frito
Esta sencilla receta de chucrut frito con tocino es el acompañamiento picante perfecto para disfrutar durante toda la comida.
]]> Velocidad del PIN
Curso: Decorar
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4
Calorías: 156kcal
Instrucciones
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Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y coloque el chucrut en la sartén junto con el tocino cocido y desmenuzado, la pimienta negra y la sal.
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Freír el chucrut durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente. Cocine más tiempo y revuelva con menos frecuencia si desea chucrut frito crujiente.
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Retire del fuego y sirva de inmediato.
Nutrición
Calorías: 156kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 3g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 2 g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 30 mg | Sodio: 810 mg | Potasio: 168 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 197 UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 25 mg | Hierro: 1mg