por: Katerina Petrovsky Publicado: 10 de mayo de 2021
Fresca, fácil y llena de sabor, esta Chuleta De Cerdo Suey ¡Es un salteado clásico relleno de verduras! Te encantará la sabrosa salsa marrón y los tiernos bocados de cerdo, champiñones, pimientos y más.
Una Chuleta de Cerdo Suey Fácil y Rápida
Me encanta hacer este chop suey de la vieja escuela en las noches ocupadas de la semana. Es una forma súper sabrosa de agregar una variedad de verduras a nuestros platos, ¡e incluso los niños más exigentes apreciarán la salsa simple y sabrosa!
Hecha con chow mein o arroz, esta es una comida completa que nutrirá y mantendrá tu barriga feliz. ¡Incluso puede convertirlo en parte de una divertida noche de comida para llevar agregando rollos de huevo, arroz frito y otros favoritos al menú!
¿Qué es el Chop Suey?
El chop suey es un antiguo plato chino-estadounidense que era muy popular en los restaurantes de comida para llevar. Es esencialmente salteado, pesado en vegetales y ligero en carne. Algunas personas desprecian el chop suey porque no es auténticamente chino; de hecho, probablemente fue inventado en los Estados Unidos. ?♀️ Pero es un plato fácil, sabroso y satisfactorio que sigue siendo uno de los favoritos.
Una de mis referencias favoritas al chop suey es de Disney. La dama y el vagabundo. “Darling” tiene antojos de embarazo y envía a “Jim Dear” a una tormenta de nieve por un poco de sandía. “¡Y algo de chop suey también!” agrega felizmente.
Quiero decir, ¡suena bien para mí!
Pero para evitar que todos terminen en tormentas de nieve, permítanme presentarles esta sencilla receta casera. ¡Puedes tomarlo como plantilla y agregarlo o reemplazarlo como quieras!
ingredientes de la receta
Esta sencilla receta de carne de cerdo tiene todos los ingredientes que conoces y te encanta hacer una deliciosa salsa frita y chop suey, ¡y es muy fácil de hacer!
para la salsa
- Caldo de gallina: La salsa empieza con media taza de caldo. Bajo en sodio es mi favorito.
- Salsa de soya: También necesitarás 1/4 taza de salsa de soya. Nuevamente, opto por la salsa de soya baja en sodio. Tamari es un buen sustituto y también puedes usar aminoácidos de coco.
- Ajo: Picar o exprimir 3 dientes de ajo.
- Almidón de maíz: Prepara 1 cucharada de maicena, para espesar.
para el cerdo
- Aceite: Yo uso 2 cucharadas de aceite vegetal, para saltear.
- Cerdo: Necesitarás 1 kilo de lomo de cerdo troceado y troceado en trozos pequeños.
- Sal y pimienta: Gusto.
para las verduras
- apio: Corta en rodajas finas 2 tallos de apio.
- Cebolla: Puedes usar cualquier tipo de cebolla; Yo suelo usar cebolla amarilla. Cortarlo en rodajas finas.
- Pimienta: Corta 1 pimiento rojo pequeño en tiras finas.
- champiñones: Prepara 2 tazas de champiñones rebanados.
- Cebollas verdes: Para decorar.
Cómo hacer Chuleta de Cerdo Suey
¡Los pasos para hacer chop suey de cerdo son hermosos y simples! ¡Simplemente cocina la carne, luego las verduras y luego recalienta todo en esa suntuosa salsa!
- Haciendo la salsa: En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, el ajo y la maicena y reserve.
- Cocine el cerdo: Caliente el aceite vegetal en un wok o una sartén grande a fuego alto. Agregue los trozos de cerdo y fríalos durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retírelos del wok y déjelos a un lado.
- Cocine las verduras: Agregue el apio, las cebollas, las tiras de pimiento y los champiñones al wok o sartén y saltee a fuego alto durante 4 minutos o hasta que estén tiernos.
- Añadir la salsa: Mezcle la salsa previamente preparada con las verduras y hierva, hirviendo a fuego lento durante 1 a 2 minutos o hasta que espese.
- Terminar de cocinar y decorar: Agregue el cerdo y la salsa de cerdo a la mezcla de vegetales y cocine por 30 segundos o hasta que se caliente por completo. Retirar del fuego y decorar con cebollas verdes.
consejos para el éxito
El chop suey de cerdo es muy simple cuando se trata de prepararlo, ¡y estos consejos adicionales asegurarán su éxito una y otra vez!
- No cocine demasiado: Esta receta es mejor cuando la carne de cerdo todavía está jugosa y las verduras están crujientes y tiernas, así que asegúrese de no cocinarlas demasiado. me gusta usar uno termómetro de lectura instantánea para comprobar si el cerdo está cocido.
- Sustituciones: También puedes preparar este delicioso plato con pavo, pollo o carne de res en lugar de cerdo. Recomiendo un bistec tierno si vas con carne de res, o carne blanca si vas con pavo o pollo.
- Explosión de aromas: Añadiendo un chorrito de jerez o vino Shaoxing la salsa realmente puede resaltar los sabores. Otras ideas para probar incluyen aceite de sésamo, aceite de sésamo tostado, un poco de salsa hoisin o sriracha para las especias.
Qué Servir con Chuleta de Cerdo Suey
El chop suey generalmente se sirve con fideos chow mein o un tazón de arroz. También puedes probar una de estas sabrosas ideas:
- Arroz De Coliflor: Aquí está mi guía práctica para hacer tu propio arroz de coliflor bajo en carbohidratos.
- Tagliatelle de calabacín: Otro favorito bajo en carbohidratos, estos son deliciosos y muy fáciles de hacer. Aquí está mi receta de Zoodles fritos. ¡Que la pases bien!
- Toneladas Fritas Ganadas: ¡Esta guarnición divertida y crujiente combina a la perfección con un atrevido tazón de chop suey! Los Wontons de Crab Rangoon seguramente te harán sonreír.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Para guardar las sobras, colóquelas en un recipiente hermético y refrigere por 3 a 4 días.
- Para recalentar, coloque las sobras en una olla o sartén tapada a fuego lento. Cocine hasta que esté caliente.
¿Puedo congelar los extras?
- ¡Si tu puedes! Poner el chop suey frío bolsas de congelador y congelar durante 3 meses.
- Descongélelo durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
¡GUSTAR!
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Chuleta De Cerdo Suey
5 5 5 WW Freestyle: 5 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 10 min Tiempo total 25 min Fresco, fácil y lleno de sabor, este Chuleta De Cerdo Suey ¡Es un salteado clásico relleno de verduras! Curso: Cena Cocina: China Porciones: 4 Calorías: 255
Equipo
- Estufa
Ingredientes
para la salsa
- ▢ ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ ¼ taza de salsa de soya baja en sodio
- ▢ 3 dientes de ajo picados
- ▢ 1 cucharada de maicena
para el cerdo
- ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal
- ▢ 1 libra de lomo de cerdo recortado y cortado en trozos pequeños
- ▢ Sal y pimienta recién molida al gusto
para las verduras
- ▢ 2 tallos de apio, en rodajas finas
- ▢ 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas
- ▢ 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras finas
- ▢ 2 tazas de champiñones rebanados
- ▢ Cebollitas verdes para decorar
- ▢ semillas de sésamo para decorar, opcional
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, el ajo y la maicena; batir hasta que esté bien mezclado y reservar.
- Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande de 14 pulgadas a fuego alto.
- En el wok caliente, agregue los trozos de cerdo y saltee durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén dorados por todos lados y bien cocidos. Retire la carne de cerdo del wok y reserve.
- Al wok o sartén, agregue el apio, las cebollas, las tiras de pimiento y los champiñones; Cocine a fuego alto durante 4-5 minutos, o hasta que se ablanden.
- Mezclar la salsa previamente preparada; agréguelo al wok y cocine por 1 minuto, o hasta que espese.
- Agregue el cerdo y la salsa de cerdo nuevamente al wok y cocine por 20 segundos o hasta que se caliente por completo.
- Retire del fuego.
- Adorne con cebollas verdes y sirva.
Los grados
CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 9 g
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: salsa chop suey, cena de chuleta de cerdo, chop suey de cerdo
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