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¡Esta receta de chuleta de cerdo deshuesada es perfecta para una noche entre semana y está llena de sabor! Con una salsa cremosa de albahaca y parmesano, ¡estas son las mejores chuletas de cerdo que he preparado!
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Si buscas una receta fácil con costillas finas de cerdo, todo hecho a la sartén, ¡la has encontrado! Esta receta es un riff en mi receta popular de pollo cremoso con albahaca y queso parmesano, pero usan chuletas de cerdo deshuesadas. Las chuletas de cerdo son una excelente opción económica para la cena. Son muy baratos y las chuletas de cerdo se cocinan muy rápido.
¿Cómo saber si las chuletas de cerdo están listas?
La forma mejor y más fácil de saber que las chuletas de cerdo están completamente cocidas es usar un termómetro para carne. El USDA recomienda cocinar las chuletas de cerdo a 145 grados F. El uso de un termómetro para carne elimina las conjeturas del trabajo y también evita que se cocinen demasiado. Yo uso un Thermapen, que me encanta. Pero si desea un termómetro más económico, hay muchas opciones excelentes, como este que tiene críticas muy favorables.
Espero que disfrutes de esta sencilla receta de chuletas de cerdo, y si lo haces, ¡déjame un comentario!
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Curso: cena
Cocina: Americana, Italiana
Palabra clave: cenas de 30 minutos, recetas de chuletas de cerdo, recetas de cerdo
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Porciones: 4 porciones
Calorías: 707.2kcal
Ingredientes
- 1 kilo de chuletas de cerdo sin hueso
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo grandes, picados
- 1/2 cebolla amarilla, finamente picada
- 3-4 onzas de pimiento rojo asado, en rodajas finas
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1 1/2 tazas de crema
- 1 taza de hojas de albahaca fresca, y más para decorar
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo
- Sal a gusto
- al gusto de pimienta negra
Instrucciones
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En una sartén antiadherente a fuego medio a medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y saltee, 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas. Remueve de la sartén y pon a un lado.
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En la misma sartén, agregue 1 cucharada de mantequilla. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento, el pimentón, el pimiento rojo, la sal y la pimienta. Saltee durante unos cinco minutos, hasta que las cebollas y los pimientos se ablanden.
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Añadir un poco de vino para desglasar la sartén y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
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Reduce la temperatura a media-baja. Agregue la crema a la sartén y mezcle hasta formar una salsa cremosa. Agregue el queso parmesano, revuelva hasta que se disuelva en la salsa. Pruebe la salsa y ajuste la sazón con sal y pimienta según sea necesario. Agregue la albahaca, cocine hasta que se ablande, 1-2 minutos.
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Agregue las chuletas de cerdo a la sartén, deje que se calienten si es necesario. Atender.
Los grados
Esto es genial servido con pasta, pero si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, ¡es genial con coliflor asada!
Nutrición
Porción: 4 porciones | Calorías: 707.2kcal | Carbohidratos: 7,69 g | Proteína: 36,73 g | Grasa: 56,73 g | Grasa saturada: 33,07 g | Colesterol: 242,82 mg | Sodio: 841,58 mg | Potasio: 623,31 mg | Fibra: 0,65 g | Azúcar: 1,27 g | Vitamina A: 2316,31 UI | Vitamina C: 13,46 mg | Calcio: 376,35 mg | Hierro: 1,28 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
