¡En solo unos pocos pasos, puede hacer una deliciosa marinada y disfrutar de chuletas de cerdo perfectamente asadas con amigos o familiares!
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receta de chuletas de cerdo a la parrilla
¡Una de mis cosas favoritas absolutas sobre el verano es todo, desde la parrilla! Un favorito de la familia es esta receta fácil de costillas de cerdo a la parrilla. ¡Se ensambla rápidamente y siempre es un éxito!
Planee marinar más temprano en el día para darles a sus costillas suficiente tiempo para absorber todos los deliciosos sabores antes de asarlos a la parrilla. Nuestro adobo utiliza ingredientes comunes, por lo que es excelente en cualquier momento.
Chuleta De Cerdo Marinada
Cada gran receta comienza con un condimento adecuado para agregar muchos sabores. Para esta receta, elegí marinar las chuletas de cerdo en una deliciosa combinación de aceite de oliva, jugo de naranja, salsa de soya, vinagre de sidra de manzana y varias hierbas.
¿Qué va bien con las costillas de cerdo a la parrilla?
Dos de mis acompañamientos favoritos para esta receta son mi receta de ensalada de papa o ensalada de pasta a la antigua. Me encanta comer una deliciosa ensalada fría que puedo preparar con anticipación. Otro de los favoritos, como ya tendremos la parrillada funcionando, es servir este choclo a la plancha. Entonces, por supuesto, el brócoli al vapor también es siempre un favorito.
Si está buscando algo un poco más sustancioso, pruebe mi puré de papas cargado o papas parmesanas con ajo y olla de cocción lenta. ¡Otra gran opción son las papas al horno de cocción lenta cubiertas con mucha mantequilla, crema agria y cebollino!
Preguntas frecuentes sobre costillas de cerdo a la parrilla
¿Cómo guardo mis chuletas de cerdo a la parrilla?
Las chuletas de cerdo a la parrilla sobrantes se deben almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Deben calentarse lentamente y con la adición de humedad (como un poco de agua o adobo) para que no se sequen.
¿A qué temperatura asar costillas de cerdo?
Para esta receta, los vamos a cocinar a fuego medio (300°F-400°F) hasta que alcancen una temperatura interna de 145°F.
Consejos de recetas
- Marinar las chuletas de cerdo durante 8 horas para la máxima delicadeza.
- No permita que la parrilla se caliente demasiado antes de comenzar a cocinar. Si desea un buen sellado, caliente un lado de la parrilla más que el otro.
- Dore las chuletas de cerdo con más calor y cocine el resto lentamente.
- Usa un termómetro para carne. Algunas chuletas de cerdo se cocinan más rápido que otras, según el grosor y el hueso.
- Después de cocinar las chuletas de cerdo, déjelas reposar durante 5 minutos antes de comerlas. Esto permite que la humedad permanezca sellada en el interior y que la chuleta de cerdo deje de cocinarse.
- Si no tienes grill, o si prefieres probar otra forma de cocinar las costillas, puedes usar una placa grill o hornear en el horno a 180°C por 30-35 minutos o hasta que las chuletas alcancen un punto interno. temperatura de 145°F.
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Chuletas de cerdo a la parrilla
Productos:
4 porciones
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo de adobo:
Ocho horas
Tiempo Total:
8 horas 20 minutos
¡En solo unos pocos pasos, puede hacer una deliciosa marinada y disfrutar de chuletas de cerdo perfectamente asadas con amigos o familiares!
Ingredientes
-
4 chuletas de cerdo con hueso
-
1/4 taza de aceite de oliva
-
2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido (aproximadamente ¼ de naranja pequeña)
-
1-1/4 cucharadas de salsa de soya
-
1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
-
1-1/4 cucharaditas de ajo en polvo
-
1 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
-
1/2 cucharadita de romero seco
-
1/2 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
- Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa con cremallera del tamaño de un galón.
- Agregue el aceite de oliva, el jugo de naranja, la salsa de soya, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el romero seco y el tomillo seco a la bolsa.
- Agite la bolsa para asegurarse de que todas las chuletas de cerdo estén en capas uniformes. Deje marinar en la nevera durante al menos 45 minutos o toda la noche.
- Encienda la parrilla y caliente a fuego medio (300-400 grados F).
- Retire las chuletas de cerdo de la marinada y colóquelas en la parrilla.
- Asarlos por un lado durante 4 minutos, luego darles la vuelta y asarlos por el otro lado durante otros 4 minutos. La temperatura central del cerdo debe alcanzar los 145 grados Fahrenheit para estar completamente cocido. Como cada parrilla es única, el tiempo de cocción es una estimación, asegúrese de usar un termómetro para carne para verificar que esté bien cocido.
- Una vez cocido, retirar de la parrilla y dejar reposar la carne durante 5 minutos antes de servir.
Los grados
- Marinar las chuletas de cerdo durante 8 horas para la máxima delicadeza.
- No permita que la parrilla se caliente demasiado antes de comenzar a cocinar. Si desea un buen sellado, caliente un lado de la parrilla más que el otro.
- Dore las chuletas de cerdo con más calor y cocine el resto lentamente.
- Usa un termómetro para carne. Algunas chuletas de cerdo se cocinan más rápido que otras, según el grosor y el hueso.
- Después de cocinar las chuletas de cerdo, déjelas reposar durante 5 minutos antes de comerlas. Esto permite que la humedad permanezca sellada en el interior y que la chuleta de cerdo deje de cocinarse.
- Si no tienes grill, o si prefieres probar otra forma de cocinar las costillas, puedes usar una placa grill o hornear en el horno a 180°C por 30-35 minutos o hasta que las chuletas alcancen un punto interno. temperatura de 145°F.
Información nutricional:
Rinde: 4 porciones: 1 chuleta de cerdo
Cantidad por porción:
Calorías: 472 Grasa total: 31 g Grasa saturada: 7 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 20 g Colesterol: 132 mg Sodio: 1494 mg Carbohidratos: 4 g Carbohidratos netos: 3 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 42 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
