Chuletas de cerdo con ajo en salsa cremosa de champiñones: ¡una cena rápida con mucho sabor! estos quemados costillas de cerdo cocidos en una salsa cremosa de champiñones con hierbas y ajo, son perfectos para cualquier noche de la semana. Sirva chuletas de cerdo con ajo con arroz de coliflor para una deliciosa opción cetogénica/baja en carbohidratos o con fideos para una comida apta para niños. Listo en la mesa en menos de 20 minutos. ¡Gustar!
Ingredientes para Chuletas De Cerdo Al Ajillo En Salsa Cremosa De Champiñones
- 4 costillas de cerdocon hueso o sin hueso (alrededor de 1 pulgada de grosor)
- 1 cucharadita pimenton
- 1 cucharadita polvo de ajo
- sal y pimienta negra recién molidagusto
- 2 cucharadas manteca
- 2 cucharadas aceite de oliva
Para la salsa de champiñones
- 1 taza en rodajas champiñones marrones
- 4-5 dientes de ajoaplastada
- 1 cucharaditacondimento italiano
- 1 1/2 tazas crema de leche
- 1/2 taza (125 ml) Caldo de gallina
- 1 cucharada de chorizo fresco perejil
- sal y Pimienta gusto
indicaciones
1.Para hacer chuletas de cerdo con ajo: combine el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Seque las chuletas de cerdo con papel de cocina y sazone generosamente con la mezcla de especias. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
dos. Desmenuce las chuletas de cerdo durante 3-5 minutos por cada lado hasta que se doren por ambos lados. Transfiera las chuletas de cerdo a un plato caliente y reserve.
3. En la misma sartén, añadir los champiñones y sofreír hasta que estén dorados, retirando los trozos restantes de las chuletas.
4. Agregue el ajo, el perejil y el condimento italiano y saltee durante otros 30 segundos antes de verter el caldo. Agregue la crema, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que espese un poco y ajuste la proporción si es necesario.
5. Lugarcostillas de cerdo y sus jugos en la salsa y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que las chuletas de cerdo estén cocidas a su gusto. Decorar con el resto del perejil fresco y servir el Chuletas De Cerdo Al Ajillo En Salsa Cremosa De Champiñones inmediatamente con arroz de coliflor, fideos de calabacín o pasta. ¡Gustar!
Consejos para cocinar chuletas de cerdo
- Compra chuletas de cerdo en el hueso Cuando puedas: El hueso tiene algo de grasa alrededor que mantiene la carne tierna y jugosa, también ayuda a evitar que las chuletas de cerdo se cocinen demasiado. Por otro lado, las chuletas de cerdo deshuesadas tienden a ser más secas y fáciles de cocinar.
- Recogerlo costillas de cerdo del frigorífico unos 15 minutos antes de empezar a cocinar. La carne se cocinará de manera más uniforme cuando la lleves a temperatura ambiente.
- Descansa la carne después. cocinar costillas de cerdo: Un período de descanso rápido de cinco minutos permite que los jugos fluyan a través de la carne y la hagan más tierna. Puede cubrir las chuletas de cerdo con un plato poco profundo o cubrirlas con papel aluminio.
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