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Estas chuletas de cerdo asadas con ceto son sabrosas, crujientes y absolutamente deliciosas.
Estas son chuletas de cerdo cocidas, empanadas, bajas en carbohidratos y sin gluten que te encantan tanto o más que las tradicionales.
Si creció en la década de 1970, probablemente hizo o le sirvieron costillas de cerdo o pollo machacado y asado.
Estaba de moda cuando era más joven cuando la gente trataba de evitar freír debido a la grasa involucrada.
Entonces, es irónico que hace años, cuando comencé a llevar una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, traté de recrear una versión mixta y cocinada con más grasa pero aún con la facilidad y la simplicidad de cocinar.
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¡Me sorprendió que mi familia prefiriera el sabor de mi versión baja en carbohidratos de costillas de cerdo batidas al tipo tradicional!
Mi esposo encuentra que estos tienen un sabor mucho más intenso que los que se compran en la tienda.
En el pasado, preparé varias versiones bajas en carbohidratos de batidos y pan horneado usando diferentes especias y diferentes harinas de nueces o semillas que también tienen un sabor increíble.
Sin embargo, esta nueva versión es la más fácil de hacer y tiene los ingredientes más asequibles para comprar.
Algunas fotos útiles del proceso a continuación:
Chuletas De Cerdo Asadas Con Batido Keto
Ingredientes:
- 1 libra de chuletas de cerdo (alrededor de cuatro chuletas de cerdo de 4 onzas)
- ¾ taza de harina de almendras
- 2 cucharadas y media de queso parmesano finamente rallado (tipo en polvo)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 huevo grande, batido
- 2 cucharadas de crema espesa
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 ℉ (200 ℃). Engrase o engrase generosamente una bandeja para hornear grande.
- En una bolsa ziplock grande, agregue la harina de almendras, el queso parmesano, el pimentón, el ajo en polvo, la sal marina, la pimienta negra y la cebolla en polvo. Cerrar la bolsa y agitar para mezclar el empanado. Lo dejó a un lado.
- En otro bol, batir los huevos y la nata.
- Sumerja una chuleta de cerdo en la mezcla de huevo batido para cubrir ligeramente. Coloque la chuleta de cerdo en la bolsa ziplock, cierre la bolsa y sacúdala hasta que se cubra. Abra la bolsa y coloque la chuleta de cerdo en la bandeja para hornear preparada. Repita el proceso con las chuletas de cerdo restantes.
- Hornee a 400 ℉ (200 ℃) durante 20-30 minutos (dependiendo del grosor de la chuleta de cerdo y si está deshuesada o deshuesada), volteando las chuletas de cerdo a la mitad del tiempo de cocción.
- Retire del horno y sirva.
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