Estas son las mejores chuletas de cerdo fritas que jamás probarás. ¡Son tan tiernos, jugosos y deliciosos que sin duda se convertirán en tu receta favorita de freidora!
❤️ Porque te va a encantar esta receta de cerdo frito
- Rápido y fácil de preparar
- Increíble sabor de un puñado de ingredientes simples.
- Cobertura perfectamente crujiente por fuera, suave y jugosa por dentro
- Cena hecha en solo 20 minutos
¡A todos les encantan las chuletas de cerdo “fritas” caseras! Son la mejor comida reconfortante, pero no siempre son una opción saludable. Bueno, ¡esta receta cambia todo eso! Dado que estas chuletas de cerdo están “empanadas” sin gluten, son perfectas para Keto, Low Carb, Paleo y Whole30’s.
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Lo mejor de esta receta es que quedan tiernas por dentro y crocantes por fuera. Ya sea que esté siguiendo una dieta baja en carbohidratos o no, ¡todos en la familia se enamorarán de estas chuletas de cerdo fritas!
¿Qué hay en las costillas de cerdo con costra de parmesano?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer chuletas de cerdo keto en una freidora
Precaliente su freidora a 375°F.
En un tazón, agregue el queso parmesano, la harina de almendras, el pimentón ahumado, la sal de ajo, el tomillo y la pimienta y bata hasta que quede suave.
Rocíe las chuletas de cerdo en el aceite.
Luego pásalos por la mezcla para cubrir.
Sacude el exceso de empanado y colócalo en la plancha de la freidora.
Cocine por 5 minutos, voltee y cocine por otros 4-5 minutos o hasta que alcance una temperatura central de al menos 145 ° F si se verifica con un termómetro para carne.
¿Por qué mis chuletas de cerdo en la freidora están duras?
La razón por la que la mayoría de las chuletas de cerdo se endurecen y se secan es que se pueden dorar fácilmente. Realmente es mejor invertir en un termómetro de lectura rápida. Esto asegura que las chuletas de cerdo alcancen los 145 °F y se mantengan tiernas y jugosas.
¿Puedo usar costillas con hueso en lugar de costillas de cerdo deshuesadas en la freidora?
Seguro que puedes; sin embargo, recomendamos agregar 2-3 minutos de tiempo de cocción, dependiendo del grosor de las costillas.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la carne de cerdo en la freidora?
Todo depende del grosor de tus chuletas de cerdo. Las chuletas de cerdo finas para el desayuno generalmente se cocinan durante 6-8 minutos. Para chuletas de cerdo más gruesas como estas, se tarda entre 10 y 12 minutos.
La verdadera prueba de cocción siempre debe ser la temperatura interna de las chuletas. El USDA recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura central de 145 °F en un termómetro de lectura instantánea.
¿A qué temperatura se cocinan las chuletas de cerdo en una freidora?
Las freidoras de aire cocinan de manera ligeramente diferente. Para mayor seguridad, consulte el manual del propietario en las pautas de cocción. Debe tener una sección con las temperaturas sugeridas.
En general, una temperatura entre 375 °F y 390 °F debería proporcionar chuletas perfectamente cocinadas, crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Consejos para hacer las mejores chuletas de cerdo en la freidora
- Elige el grosor correcto: Para esta receta, generalmente recomendamos usar una chuleta de cerdo que tenga aproximadamente una pulgada de grosor o un poco más. Las costillas más delgadas tienden a cocinarse muy rápido en la freidora, lo que puede producir una chuleta de cerdo más seca.
- Comience con las chuletas de cerdo secas: Para que el aceite y la cobertura se adhieran a la carne de cerdo, debe secarlos con una toalla de papel antes de sumergirlos.
- tomar un descanso: Después de cocinar, deje reposar las chuletas de cerdo durante unos 10 minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por todo el cerdo, haciéndolo jugoso.
¿Qué va bien con las chuletas de cerdo en la freidora?
Aquí hay algunas guarniciones excelentes bajas en carbohidratos para servir con chuletas de cerdo:
¿Cuál es la mejor freidora de aire?
Usé el horno myPower Air Fryer (con parrillas) para hacer el mío, pero puedes usar cualquier freidora que tengas. Lo que me gusta del horno airfryer es que nunca tienes que darle la vuelta a todo lo que cocinas, ¡porque el aire circula perfectamente alrededor de todo!
¡Tiene 3 estantes que pueden contener una buena cantidad de comida! ¡Pero también viene con brochetas, una canasta para freír (ideal para nueces) y una parrilla giratoria!
También uso estos guantes de silicona para quitar los bastidores mientras están calientes. Son agradables y delgados, por lo que puede poner fácilmente su mano allí para recuperar los bastidores. ¡Los amo absolutamente!
Si tienes otro tipo de freidora, puedes usar la que tienes. Solo asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante y la temperatura/tiempo de cocción debe ser el mismo.
¿Las chuletas de cerdo son cetogénicas?
Absolutamente. Casi toda la carne se considera aceptable en Keto. El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas. El empanado que usa para cubrir las chuletas de cerdo es donde entran los carbohidratos. ¡Apegarse a una panadería baja en carbohidratos es clave!
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Estas son las mejores chuletas de cerdo fritas que jamás probarás. ¡Son tan tiernos, jugosos y deliciosos que seguro se convertirán en tus favoritos!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 minutos
Calorías: 345
Porciones: 4
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
- Precaliente su freidora a 375°F.
- En un tazón, agregue el queso parmesano, la harina de almendras, el pimentón ahumado, la sal de ajo, el tomillo y la pimienta y bata hasta que quede suave.
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Rocíe las chuletas de cerdo en el aceite, luego enróllelas en la mezcla para empanar. Sacuda el exceso de empanado y colóquelo en la parrilla Air Fryer.
- Cocine por 5 minutos, voltee y cocine por otros 4-5 minutos o hasta que alcance una temperatura central de al menos 145 ° F si se verifica con un termómetro para carne.
NOTAS DE INGRESOS
Si prefiere usar chuletas de cerdo con hueso, asegúrese de aumentar el tiempo de cocción. Si no tienes parmesano, puedes usar Romano o Asiago. COMPARTIR EN FACEBOOK
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de arriba para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
