Jugosas, tiernas y envueltas en una cremosa salsa, ºy si ¡Las chuletas de cerdo con champiñones son las favoritas de la familia!
Las chuletas de cerdo empanizadas se saltean hasta que estén ligeramente doradas, luego se cubren con champiñones y se cocinan hasta que estén tiernas. ¡Sirva sobre puré de papas o pasta para combinar toda la salsa extra!
Porque me encantan estas chuletas de cerdo
Esta receta (que es la receta de mi mamá de cuando yo era joven) está llena de mermeladas gusto y el puerco sale sorpresivamente suave y jugosa.
Esta receta requiere solo chuletas de cerdo. puñado de ingredientes.
Es fresco y descarado, por lo que es perfecto con arroz o puré de papas.
Ingredientes y variaciones
Costillas de cerdo Al elegir chuletas para esta receta, desea una buena chuleta gruesa con grasa veteada en todas partes, mi favorito personal es hacerlo con bistecs de cerdo. Si las chuletas de cerdo son demasiado delgadas, se secarán.
panadería Las chuletas de cerdo se mezclan con una mezcla de migas de pan panko para obtener un aderezo delicioso. El recubrimiento se dora ligeramente antes de colocarlo en la sartén. Si bien la salsa suaviza la corteza, es increíblemente deliciosa.
CHAMPIÑONES Cualquier tipo de champiñón fresco funcionará. La mayoría de las veces uso una mezcla de champiñones blancos y cremini para un gran sabor.
Cómo hacer costillas de cerdo con champiñones
¡Es tan fácil como un pastel cocinar esta cena!
- Sumerja cada chuleta de cerdo en el huevo y cubra con la mezcla para empanar (según la receta a continuación). Ligeramente marrón.
- Coloque las chuletas de cerdo en la sartén, cubra con la sopa y los champiñones.
- Cocine hasta que esté suave.
Estas chuletas de cerdo con champiñones combinan muy bien con brócoli asado con ajo o zanahorias asadas al horno.
consejos para el éxito
- Elija chuletas de cerdo de tamaño uniforme y con un poco de grasa extra, ¡esto las hará aún más jugosas mientras se cocinan! (Las costillas cortadas al centro no tienen suficiente grasa para esta receta).
- Los filetes de cerdo son excelentes en esta receta.
- Presione el empanado uniformemente en las chuletas por ambos lados antes de saltar. El empanado mantendrá la carne tierna mientras se cocina.
- En lugar de la sopa de champiñones enlatada, puede hacer sopa de champiñones casera o agregar su salsa cremosa de champiñones favorita a esta cacerola.
- Si su carne de cerdo es dura, es probable que necesite más tiempo. Tape nuevamente y coloque en el horno comprobando después de unos 20 minutos.
Otros grandes principiantes
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chuletas de cerdo con champiñones
¡Cremosas y tiernas, estas chuletas de cerdo con champiñones son el aperitivo perfecto para cualquier día de la semana!
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Precaliente el horno a 350°F.
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Revisa las chuletas de cerdo en busca de fragmentos de huesos o desechos. Condimentar con sal y pimienta.
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Combine el pan rallado panko, el pan rallado sazonado, 1 1/2 cucharadita de perejil y el ajo en polvo.
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Sumerja las chuletas de cerdo en los huevos batidos y luego en la mezcla de pan rallado.
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Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y agregue las chuletas de cerdo. Dorar por ambos lados, unos 3 minutos por cada lado. Repita con las chuletas de cerdo restantes agregando más aceite según sea necesario.
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Coloque las chuletas de cerdo en una asadera grande. Cubra con champiñones en rodajas y sopa de champiñones. Cubra con papel de aluminio.
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Cocine de 1 1/2 a 2 horas, tire de la esquina hacia atrás y revise una de las chuletas de cerdo. Debe ser un tenedor. Si no, cocine otros 20-30 minutos.
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Adorne con perejil y sirva sobre puré de papas.
Utilice una cuchilla, paleta, lomo o bistec de cerdo.
Las chuletas de cerdo magras no funcionarán bien en esta receta, quieres algo veteado con un poco más de grasa para obtener mejores resultados.
En lugar de la sopa de champiñones enlatada, puede hacer sopa de champiñones casera o agregar su salsa cremosa de champiñones favorita a esta cacerola.
Si su carne de cerdo es dura, es probable que necesite más tiempo. Cúbralo nuevamente y póngalo en el horno durante otros 20 minutos más o menos antes de verificar.
Calorías: 639, Carbohidratos: 32g, Proteínas: 65g, Grasas: 27g, Grasas saturadas: 9g, Colesterol: 242mg, Sodio: 1566mg, Potasio: 1335mg, Fibra: 2g, Azúcar: 3g, Vitamina A: 326 UI, Vitamina C: 4mg, Calcio: 92mg, Hierro: 4mg
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