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¡Dale sabor a tu cena con estas chuletas de cerdo con salsa de durazno! tienen un poco glaseado picante y sabroso y están unidos a un Salsa de durazno brillante y refrescante. ¡La cena perfecta para una noche de verano!
Si está buscando una forma nueva y creativa de hacer chuletas de cerdo, ¡lo ha logrado! Siempre estoy buscando maneras de hacer brillar mis chuletas de cerdo. Los sabores de estas chuletas de cerdo resaltan el sabor sabroso y jugoso del cerdo y lo alegran con glaseado de miel y salsa de durazno. Cuando llega la temporada de duraznos, ¡solo tengo que disfrutarlo!
así es como lo haces
Ingredientes Chuletas De Cerdo
Ingredientes de la salsa de durazno
instrucciones paso a paso
haciendo el glaseado
- En un procesador de alimentos o licuadora agregar chipotleY pimiento morrón, miel, ajo, salsa hoisin, pimentón ahumado, sal y jugo de limón y batir hasta que quede suave.
- Use la mitad del glaseado para marinar las costillas de cerdo durante 20-30 minutos.
- Calefacción el glaseado restante en una sartén.
Preparar la salsa de durazno
- Pelar y cortar en cubos melocotones Picar la cebolla, el jalapeño y el pimiento rojo. Combinar ingredientes cortados en cubitos con un poco de jugo de limón fresco en un tazón.
- Agregue sal gusto.
Asar las costillas de cerdo
- Cuadrícula las chuletas de cerdo a fuego medio-alto durante unos 6 minutos por cada lado.
- Pincelar las chuletas de cerdo con glaseado caliente mientras asa a la parrilla. Verifique la temperatura interna de las chuletas de cerdo con un termómetro para carne. La temperatura debe ser de 140 F.
- Una vez hecho esto, puede agregar más glaseado encima si lo desea. Deje reposar las chuletas de cerdo durante 5 minutos, cubrir con salsa de duraznoplato y buen provecho!
Por qué funciona esta receta
picante y dulce: La combinación de los chiles chipotles y la miel en el glaseado junto con el durazno y el jalapeño en la salsa ofrece un componente aromático picante y dulce que lo equilibra. Proporciona mucho sabor, pero ninguno de ellos será demasiado autoritario.
Fácil de hacer: Hay algunos componentes diferentes para preparar esta receta de cerdo a la parrilla, pero cada parte es fácil de armar.
cerdo jugoso: Estas chuletas de cerdo de corte grueso ya están tiernas y jugosas, por lo que marinarlas las lleva al siguiente nivel con más sabor y humedad.
Qué servir con chuletas de cerdo glaseadas
Esta receta de chuletas de cerdo con salsa de durazno es bastante versátil y se puede servir con una variedad de guarniciones. Prefiero servir el mío con arroz, ¡pero puedes probarlo con puré de papas, papas al horno o incluso arroz con coliflor! Una ensalada verde ligera también sería una combinación maravillosa. Estas son algunas de mis opciones favoritas:
Si tu No soy fanático de las chuletas de cerdo a la parrilla, esta receta también quedaría muy rica con pollo. Siga todas las mismas instrucciones, excepto que usaría la pechuga o los muslos de pollo deshuesados y sin piel y los asaría hasta que la temperatura central sea de 165 F.
¿Los chiles chipotles son picantes?
Lo mejor de esta receta es que puede determinar qué tan picante es esta receta en función de lo que agrega. Los chiles chipotles son mucho menos picantes que un jalapeño y ofrecen un perfil de sabor ahumado y ligeramente dulce, por lo que no los quitaría de la receta por completo. Mezclado con miel y salsa hoisin, el glaseado no será demasiado picante.
El jalapeño en salsa de durazno se puede reducir si no quieres una salsa picante, ¡o puedes sustituirlo por un chile verde!
Consejo profesional
- Para esta receta de chuletas de cerdo deshuesadas, costillas deshuesadas son los mejores y más tiernos cortes. Puede comprarlos en su supermercado local, pero si no puede encontrarlos, ¡pregúntele al carnicero y ellos deberían saberlo!
- Esta receta es mejor en verano para que puedas usar lo mejor duraznos en temporada. Si quieres hacer esta receta pero los duraznos son difíciles de conseguir, ¡intenta usar un mango!
- Si está acostumbrado a tener chuletas de cerdo secas y duras, probablemente se esté cocinando demasiado. El cerdo es duro porque realmente quieres que esté un poco menos cocido que el pollo. Puede ver un poco de rosa en el medio y está bien siempre que la temperatura central sea de 140 F.
- no olvides hacer esto deja que tu carne descanse durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Cubro el mío con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Si lo cortas demasiado pronto, ¡perderás parte de ese preciado jugo!
qué probar a continuación
Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Salsa De Durazno
¡Dale sabor a tu cena con estas chuletas de cerdo con salsa de durazno! tienen un poco glaseado picante y sabroso y están unidos a un Salsa de durazno brillante y refrescante. ¡La cena perfecta para una noche de verano!
Porciones: 4 porciones
Instrucciones
-
En un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia, combine los ingredientes del glaseado de chipotle y mezcle hasta que quede suave.
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En una bolsa hermética, combine las chuletas de cerdo y la mitad del glaseado de chipotle. Exprima el exceso de aire, selle y deje marinar durante 20-30 minutos.
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Agregue el glaseado de chipotle restante a una sartén, hierva y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que la salsa comience a espesar. Retire del fuego y deje enfriar hasta que esté listo para usar.
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Mientras se marinan las chuletas de cerdo, prepare la salsa de durazno. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle. Agregue sal al gusto.
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Use las pinzas para transferir las chuletas de cerdo a una parrilla precalentada. Ase a la parrilla durante 6 a 8 minutos, dé la vuelta, cepille con glaseado y ase a la parrilla durante otros 5 a 6 minutos.
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Cepille nuevamente con glaseado, si lo desea, adorne con una cucharada generosa de salsa de durazno y sirva.
Los grados
- Para esta receta de chuletas de cerdo deshuesadas, costillas deshuesadas son los mejores y más tiernos cortes. Puede comprarlos en su supermercado local, pero si no puede encontrarlos, ¡pregúntele al carnicero y ellos deberían saberlo!
- Esta receta es mejor en verano para que puedas usar lo mejor duraznos en temporada. Si quieres hacer esta receta pero los duraznos son difíciles de conseguir, ¡intenta usar un mango!
- Si está acostumbrado a tener chuletas de cerdo secas y duras, probablemente se esté cocinando demasiado. El cerdo es duro porque realmente quieres que esté un poco menos cocido que el pollo. Puede ver un poco de rosa en el medio y está bien siempre que la temperatura central sea de 140 F.
- no olvides hacer esto deja que tu carne descanse durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Cubro el mío con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Si lo cortas demasiado pronto, ¡perderás parte de ese preciado jugo!
Nutrición
Calorías: 455 kcal, Carbohidratos: 62 g, Proteínas: 32 g, Grasas: 10 g, Grasas saturadas: 3 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 4 g, Grasas trans: 0,1 g, Colesterol: 90 mg, Sodio : 638 mg, Potasio: 842 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 54 g, Vitamina A: 1594 UI, Vitamina C: 54 mg, Calcio: 35 mg, Hierro: 2 mg