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Marinada de un corazón de Lulu
¡Se acerca la temporada de parrillas y no puedo esperar! Podemos asar casi todo el año en el lugar donde vivimos, pero en verano lo hacemos. Probablemente asamos 4 o 5 días a la semana. ¡Estas chuletas de cerdo teriyaki son uno de nuestros favoritos a la parrilla! Chuletas de cerdo marinadas en adobo de ajo teriyaki. ¡Tan bueno! La hicimos para comer el fin de semana pasado y quedamos encantados. ¡Las chuletas de cerdo estaban tan tiernas, jugosas y llenas de un sabor increíble!
Cómo hacer chuletas de cerdo teriyaki a la parrilla
Estas chuletas de cerdo teriyaki son muy fáciles de hacer. Simplemente mezcle la salsa teriyaki, el ajo, el mirin, la pimienta negra, el aceite de oliva y la salsa picante. Deje marinar las chuletas de cerdo durante una hora o toda la noche. Palomitas de maíz a la parrilla.
Esta receta usa mirin. Mirin se encuentra en la sección de comida asiática del supermercado. Estará cerca del teriyaki y la salsa de soja. Usé la salsa teriyaki de Sweet Baby Ray en esta receta. También puedes usar la salsa teriyaki de Kikkoman.
¿Pueden las chuletas de cerdo ser rosadas?
Las chuletas de cerdo están listas cuando alcanzan una temperatura interna de 145ºF. Las chuletas de cerdo son perfectamente seguras para comer con rosa o rubor rosado. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura central de las chuletas de cerdo antes de sacarlas de la parrilla.
- Medio raro: 145 – 150ºF
- Medio: 150-155°F
- Pozo promedio: 155-160ºF
- Bien hecho: 160ºF
¿Qué pasa con las chuletas de cerdo?
Estas chuletas de cerdo teriyaki fueron un gran éxito en nuestra casa. Ya volvieron a pedir las piernas de pollo la próxima semana. ¡No puedo esperar! Nos encanta servir estas chuletas de cerdo con una cazuela de patatas, ensalada, judías verdes, champiñones o espárragos. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas del blog que combinan perfectamente con estas chuletas de cerdo:
Patatas
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Verdura
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chuletas de cerdo teriyaki
Rendimiento: 4 personas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Chuletas de Cerdo Teriyaki – Receta de adobo simple hecha con salsa teriyaki, mirin, ajo, aceite de oliva y salsa picante. ¡Muy delicioso! Sin duda las mejores costillas de cerdo que comimos! Receta del restaurante Lulu Buffet en Gulf Shores, AL. #adobo #chuletas de cerdo
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½ taza de salsa teriyaki
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2 cucharadas de ajo machacado
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¼ taza de mirin
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1 cucharadita de pimienta negra molida
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de salsa picante
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4 chuletas de cerdo con hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
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Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa ziplock de un galón.
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Mezcla la salsa teriyaki, el ajo, el mirin, la pimienta, el aceite de oliva y la salsa picante. Vierta sobre las chuletas de cerdo y la bolsa sellada.
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Marinar las chuletas de cerdo durante al menos 30 minutos hasta la noche.
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Retire las chuletas de cerdo de la marinada y cocine hasta alcanzar la temperatura deseada.
Usé la salsa teriyaki de Sweet Baby Ray. Este adobo se puede utilizar en cualquier corte de cerdo o pollo.
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