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Chuletas de cordero a la parrilla cubiertas con Za’atar, una mezcla mediterránea de zumaque, tomillo, sésamo y sal. ¡Ase a la parrilla o cocínelos en la freidora!
Chuletas de cordero a la freidora (oa la plancha).
A mi familia le encantan las chuletas de cordero, hago este plato rápido y fácil durante todo el año, lo sirvo con esta ensalada de queso feta picado, ¡es delicioso! ¡Lo puedes hacer a la plancha, a la parrilla, a la parrilla o en la freidora!
Za’atar es una sabrosa mezcla de especias que se utiliza para platos mediterráneos increíbles. Puedes hacerlo tú mismo comprando la mezcla, yo uso Penzey (enlace de afiliación). También es excelente con bistecs a la parrilla, pollo o cerdo.
¡El novio de mi hija Maurice es libanés y me inspiró para esta receta!
Los probé tanto en mi horno como en la freidora Skinnytaste Vremi, que ya puedes pedir, ¡sale a principios de mayo! Los resultados fueron excelentes en ambos sentidos. Hacer chuletas de cordero a la parrilla o en la freidora lleva menos de 15 minutos, lo que las hace perfectas para cenar por la noche, ¡y son tan jugosas y chupan los huesos! Si no eres fanático del cordero, ¡pruébalo con chuletas de cerdo!
Los grados:
- Si no tienes Za’atar, usa una mezcla de tomillo, sésamo y sal.
- Se pueden usar chuletas de cordero en lugar de chuletas de lomo.
- Si no tienes una parrilla, puedes usar una asadera.
chuletas de cordero za’atar
206 calorías 29 proteínas 1.5 carbohidratos 8 grasas
Chuletas de cordero a la parrilla cubiertas con Za’atar, una mezcla mediterránea de zumaque, tomillo, sésamo y sal.
- 8 chuletas de cordero, recortadas (alrededor de 3.5 onzas cada una en el hueso)
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón fresco
- 1 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de Za’atar
- pimienta negra fresca, al gusto
Método a la Plancha o a la Plancha:
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Frote las chuletas de cordero con aceite de oliva y ajo.
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Exprima el limón por ambos lados, luego sazone con sal, zatar y pimienta negra.
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Asa en una parrilla al aire libre o en una sartén interior a fuego medio-alto a tu gusto, de 4 a 5 minutos por lado, o asa en el horno en la parrilla superior, de 4 a 5 minutos por lado.
Método de freidora de aire:
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Frote las chuletas de cordero con aceite de oliva y ajo.
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Exprima el limón por ambos lados, luego sazone con sal, zatar y pimienta negra.
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Precaliente la freidora a 400F. En lotes en una capa uniforme, cocine al gusto, unos 4-5 minutos por cada lado.
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* Mi costillar tenía 2 1/2 oz de carne cruda en cada hueso, la información nutricional se basa en eso.
Tamaño de la porción: 2 costillas, Calorías: 206 kcal, Carbohidratos: 1,5 g, Proteínas: 29 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 91,5 mg, Sodio: 441,5 mg, Fibra: 0,5 g, Azúcar: 0,5 g
Palabras clave: chuletas de cordero a la parrilla, chuletas de cordero libanesas, chuletas de cordero del Medio Oriente, cordero za atar, chuletas de cordero Za’atar
Crédito de la foto: Jess Larson
