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Ah, chupitos de gelatina. ¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando escuchas chupitos de gelatina? ¿Fiestas de la escuela secundaria mientras los padres estaban fuera de la ciudad? ¿Dormitorios o fiestas universitarias? Probablemente no sea un evento de alto perfil como el Derby de Kentucky, ¿verdad? Así es con los chupitos de gelatina… parecen remontarse a la Generación X. En lugar de servir cócteles en las fiestas, los chupitos de gelatina se combinan con complejas combinaciones de sabores y guarniciones de estilo impecable. Parecen una obra de arte pero saben a cócteles equivalentes. Con eso en mente, pensé que sería divertido agregarle un toque de mermelada al Mint Julep para el Derby de Kentucky, que se lleva a cabo mañana.
Los julepes de menta son la bebida favorita del Derby de Kentucky. Tradicionalmente se compone de bourbon, menta, azúcar y agua, aunque también existen muchas variantes que incluyen limón. Por mi parte, me encanta agregar lima ya que me recuerda a un mojito, así que decidí seguir la ruta de la lima haciendo estas gelatinas. Sin embargo, si prefiere su Mint Juleps sin él, le proporciono un enlace a continuación para una inyección de gelatina de menta sin menta Julep Jell-O.
El Derby de Kentucky, también conocido como “La Carrera por las Rosas” por el manto de rosas que cubre al ganador, se trata de sombreros de clase alta y bebidas servidas en elegantes copas de plata. Coge una bandeja de plata, una rosa y algunos moldes para cupcakes y, de repente, tus fotos de gelatina han pasado de ser una hermandad de mujeres grunge a un shabby chic.
¡No olvides acompañarlos con algún postre! ¡Una rebanada de este pastel de chocolate con nueces y bourbon sería perfecta!
Un año atras: galletas margheritaDos años atrás: Mezcla casera para aderezo de tacos
Chupitos de gelatina de menta julepe
Porciones: 48 shots de gelatina Preparación 20 minutos Total: 20 minutos
¡Perfectos Jelly Snaps para el Día de San Patricio!
- 2½ tazas de agua
- ½ taza de hojas de menta envasadas
- 18 onzas de mermelada de limón envasada
- 1 taza de bourbon
- 2 cucharadas de jugo de limón
costumbre estadounidense
- Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 9×9 pulgadas con una envoltura de plástico, deje que cuelgue sobre los lados de la fuente; lo dejó de lado.
- Mezclar el agua y las hojas de menta en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Retire del fuego, cubra y deje reposar durante 15 minutos.
- Con una cuchara ranurada, retire las hojas de menta de la sartén y deséchelas. Llevar agua a ebullición. Mientras tanto, vacíe los paquetes de gelatina en un tazón grande.
- Cuando el agua hierva, verter sobre la gelatina del bol. Revuelva con una cuchara de madera hasta que se disuelva por completo. Agregue el bourbon y el jugo de limón. Vierta la mezcla en el molde preparado y refrigere hasta que cuaje, de 1 a 2 horas.
- Usando las “asas” de la envoltura de plástico, levante el cuadrado de gelatina de la sartén. Use un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar en cuadrados. Adorne con hojas de menta si lo desea. Restos congelados.
Nota: si prefiere una inyección de mermelada de julepe de menta que no incluya lima, consulte la receta Friday Football Foodie. Dos%
