churros gofres

¡Cápsulas de churro súper fáciles! Suave y esponjoso por dentro y crujiente por fuera, espolvoreado con canela y azúcar. ¡Saben a churros!

Estos gofres son todo lo que te gusta de un churro, pero en una plancha para gofres. ¡Quién dijo que tu desayuno no puede saber a postre! Estos Churro Waffles son ligeros y crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro.

Una vez que los waffles están cocidos, los pinto con un poco de mantequilla derretida y los espolvoreo con canela y azúcar.

Cómo hacer gofres con churros

• Comience precalentando la gofrera. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la maicena. Apartar.
• En un tazón mediano, mezcle el suero de leche, el aceite, la vainilla y las yemas de huevo hasta que se mezclen.
• En un procesador de alimentos con un batidor, agregue las claras de huevo y el azúcar y bata a velocidad media alta hasta que se formen picos suaves.
• Incorpore las claras de huevo a la masa.
• Cocine la masa en la máquina para hacer gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
• Mientras tanto, en un tazón medio-bajo, combine el azúcar y la canela.
• Cuando los waffles estén listos, cepille cada uno con la mantequilla derretida.
• Sumerge cada waffle en la mezcla de canela y azúcar.
• Sirva inmediatamente con almíbar, si lo desea.

Consejos para los mejores gofres

• Almidón de maíz: Se agrega 1/4 taza de maicena para mantener los waffles ligeros y crujientes.
• Separando el huevo: Agregar la yema a los ingredientes húmedos y batir las claras de huevo por separado crea un waffle esponjoso.
• No mezcle demasiado: Mezclar demasiado la masa puede dar lugar a un waffle espeso y duro.
• Mantequilla de leche: En lugar de leche normal, siempre me gusta agregar suero de leche a mis waffles. Lo mejor es usar suero de leche, entero o al 2% en esta receta.

Cómo evitar que los gofres se empapen

Siempre he sido fanático de los gofres crujientes. Para asegurarme de que los waffles no estuvieran blandos, agregué maicena a la masa para mantener los waffles agradables y crujientes. También me gusta ponerlos en un horno a 200 grados cuando terminen de cocinarse para asegurar que se mantengan crujientes mientras se cocina el resto. También me gusta poner mis waffles en una sola capa cuando terminen de cocinarse. Apilarlos uno encima del otro cuando están calientes hace que pierdan su crujido.

¡Aquí hay más recetas de desayuno para probar!

churros gofres

¡Cápsulas de churro súper fáciles! Suave y esponjoso por dentro y crujiente por fuera. ¡Saben a churros!

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de almidón de maíz
• 1 3/4 taza de suero de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes separados las claras y las yemas
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de canela

1. Precalienta la waflera.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la maicena. Apartar.

3. En un tazón mediano, mezcle el suero de leche, el aceite, la vainilla y las yemas de huevo hasta que se mezclen.

4. En un procesador de alimentos con un batidor, agregue las claras de huevo y el azúcar y bata a velocidad media alta hasta que se formen picos suaves.

5. Incorpore las claras de huevo a la masa.

6. Cocine la masa en la máquina para hacer gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

7. En un tazón medio-bajo, combine el azúcar y la canela.

8. Cuando los waffles estén listos, cepille cada uno con la mantequilla derretida.

9. Sumerge cada waffle en la mezcla de canela y azúcar.

10. Sirva inmediatamente con almíbar, si lo desea.

Publicado originalmente el 30 de mayo de 2017