Chutney De Manzana Bruschetta

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chutney de manzana Bruschetta: tostadas cubiertas con queso de cabra y chutney de manzana agridulce hacen de este refrigerio el bocado perfecto para el otoño. Es rápido, fácil y lleno de sabor. ¡Un gran refrigerio para cualquier reunión o incluso una cita en casa!

chutney de manzana Bruschetta se ha convertido rápidamente en nuestro bocadillo de otoño favorito. Hecho con manzanas frescas y nueces, este chutney es bueno para todo, desde picatostes hasta pollo asado o cerdo asado. La primera vez que hice esto, comimos salvajemente. No seriamente. Habría sido difícil verlo si no fuera tan hermoso. Pero es tan hermoso.

Pensé que cuatro piezas por persona eran suficientes, y en circunstancias normales lo son, pero lo que sucedió a continuación fue como ver comer al monstruo de las galletas con las migas volando por todos lados.

Chutney De Manzana Bruschetta

Hice esta receta para una publicación invitada en el blog de mi amiga Erin, The Speckled Palate. Ella está de baja por maternidad y hoy estaré cubriendo su blog. Erin y yo nos conocimos hace aproximadamente un año a través de las redes sociales, pero nos conocimos en REAL LIFE este verano. La volveré a ver en diciembre y estoy muy emocionada de conocer a sus hijas.

Preparar una gran cantidad de picatostes rellenos con deliciosos ingredientes es mi aperitivo. Esto es algo que Erin y yo tenemos en común. Me encanta tener amigos y todos saben que si vienes a mi casa, estarás lleno. Eso no significa que tengas que pasar todo el día frente a la estufa.

Ya hago esto por mi trabajo, así que me gusta tener refrigerios fáciles e informales cuando tengo amigos en casa. Así que hasta que reciba todos los abrazos, me sentaré aquí y comeré esta bruschetta de chutney de manzana. ¡Conoce tu nueva merienda de otoño!

¿Qué es exactamente un chutney?

Una salsa picante es un condimento que suele tener la consistencia de mermelada. Tiene elementos agridulces, generalmente azúcar y vinagre. Suele llevar frutas y también cebollas para equilibrar lo dulce y lo salado.

En este chutney de manzana usé cebolla roja para equilibrar las manzanas verdes con azúcar moreno y vinagre. Soy un gran fan de dulce y amargo. Se trata de golpear la lengua con ese sabor de “toque” que no es demasiado dulce ni demasiado ácido, pero definitivamente tiene un gran impacto. Si te gusta lo agridulce, prueba mi receta de caponata de berenjena siciliana. ¡También hace una salsa muy sabrosa!

fiesta de comida

Generalmente, cuando tengo gente para una reunión de cualquier tipo, hago la comida. La mayoría de la gente probablemente compre una bolsa de papas fritas y una olla de salsa y termine el día. No este bebé. Trato de hacer algo especial para mis invitados, a menos, por supuesto, que sea algo inesperado para que obtengas lo que obtienes.

Hace unos meses tuvimos una fiesta de fútbol de fantasía e hice 3 bocadillos diferentes solo para sentarme en la mesa y elegir los equipos. No puedo hacer nada al respecto. Admito que es parcialmente egoísta. ¿Sabes cuando alguien pone esa cara, la que te dice que ama algo que has hecho? Bueno, para eso vivo.

Como puede ver, preparar comida deliciosa es en parte autoservicio. Entonces, para recibir muchos mensajes de texto horas o días después sobre la comida de la fiesta mencionada anteriormente. En este momento Éste fue realmente satisfactorio.

Trabajando en el restaurante, hicimos picatostes para docenas de docenas. ¡Especialmente durante las vacaciones! Para esta receta en particular, prefiero hornear el pan en el horno que en la parrilla. Es una preferencia personal, pero la parrilla emitirá un humo que no quiero.

¡Ahora, si hablamos de mozzarella fresca y tomates de verano a la parrilla perfectamente maduros! Tostar pan en una sartén durante unos minutos es tan fácil como parece. Un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y listo.

¿Por qué funciona esta receta?

El pan crujiente y mantecoso está cubierto con queso de cabra cremoso y relleno con chutney de manzana agridulce. ¡Todos estos componentes trabajan juntos para darle un bocado delicioso! Si no eres fanático del queso de cabra, puedes cambiar a ricota o incluso queso crema. ¿Odias las pasas? ¡Déjelos afuera y doble los arándanos secos!

Arregla esta receta:

¿Qué necesito para hacer bruschetta de chutney de manzana?

¿Qué más puedo servir con esta bruschetta?

• Cóctel de sidra de manzana bourbon
• Filete relleno de champiñones, aceitunas y queso feta
• Pan de tomate y ajo a la plancha
• tortas vegetarianas
• Un pote de chorizo ​​de pollo y verduras de otoño
• libras de pavo simples
• Curry de coliflor con pasas doradas
• empanadillas de calabaza
• Budín de pan con chocolate y avellanas

Rendimiento: 12 personas.

Chutney De Manzana Bruschetta

Las tostadas cubiertas con queso de cabra y chutney de manzana agridulce hacen de este refrigerio el aperitivo perfecto para el otoño. Es rápido, fácil y lleno de sabor. ¡Un gran refrigerio para cualquier reunión o incluso una cita en casa!

tiempo de configuración10 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Ingredientes

chutney de manzana

• 2 manzanas granny smith medianas, peladas, sin hueso y en cubos de ¼ de pulgada

• 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos de ¼ de pulgada

• 1 cucharada de jengibre fresco picado

• 2 dientes de ajo, picados

• ½ taza de vinagre de sidra de manzana

• ½ taza de azúcar moreno claro, ligeramente compactada

• ½ taza de pasas

• ¼ taza de arándanos secos, se puede sustituir por grosellas o pasas doradas

• 2 cucharaditas de sal kosher

• ½ cucharadita de pimienta negra

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 limón, ralladura y jugo, opcional

regalo

• 1 filete, en rodajas finas

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 4 onzas de queso de cabra

Instrucciones

Preparar la bruschetta:

1. En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla roja y cocine hasta que esté transparente (unos 6 minutos). Agregue el jengibre y el ajo, cocine hasta que estén fragantes (alrededor de 3 minutos).
2. Agregue vinagre, azúcar moreno, pasas, arándanos, sal y pimienta. Hervir durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las manzanas y el jugo/la ralladura de limón (si se usa) y cocine por otros 10 minutos hasta que las manzanas estén blandas pero no blandas y se desmoronen.
3. La salsa picante debe ser muy espesa y no líquida. Se espesará un poco a medida que se enfríe, pero si tiene mucho líquido en este punto, suba el fuego a medio-alto y déjelo hervir a fuego lento durante unos minutos para que se cocine el líquido.
4. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente antes de guardar.

picatostes tostados

1. Caliente el horno a 400°F, coloque las rebanadas de ficelle untadas con aceite de oliva en una bandeja para hornear.
2. Tostar durante 6-8 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Enfríe completamente.
3. Extienda el queso de cabra y cubra con el chutney de manzana.

Los grados

Ficelle es básicamente una baguette flaca. Si no puede encontrar esto, simplemente reemplace la mitad de una baguette normal, ya que es un poco más grande.

El conteo de calorías es en realidad un poco más bajo de lo calculado: la ficelle no está en el sistema y tuve que usar una baguette. ¡Para que puedas tener un poco más y no sentirte mal!

Información nutricional:

Actuación:

12

Valor por proporción:

Calorías: 207 Grasa saturada: 2 g Colesterol: 4 mg Sodio: 555 mg Carbohidratos: 32 g Fibra: 2 g Azúcar: 14 g Proteína: 4 g

¡Gracias por aparecer! teniendo un delicioso ¡día!