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¡La fiesta del helado continúa esta semana! Después de compartir mis recetas favoritas de helados, luego el helado de fresa, voy a lanzar una fabulosa salsa casera de piña. La piña no es una de las coberturas de helado más comunes (al menos, no en mi pequeño rincón del mundo, también conocido como “la burbuja”), pero todos saben que la cobertura de piña es absolutamente imprescindible cuando se hace una rebanada de helado. plátanos asesinos. He visto algunas versiones compradas en la tienda antes, pero desafortunadamente, al igual que las coberturas de fresa, el jarabe de maíz y el jarabe de maíz alto en fructosa son dos de los tres ingredientes principales. Cuando se tarda menos en hacer algo casero que en ir a la tienda a comprarlo, siempre me lo venden.
Esta cobertura es increíblemente fácil de hacer: solo involucra cuatro ingredientes y puede completar todo el proyecto en menos de 30 minutos… preparación, cocción y limpieza incluidas. La piña fresca se muele y se combina con un poco de jugo de limón, azúcar morena y una pizca de canela, luego se cuece hasta que el líquido se espese ligeramente y se reduzca a una consistencia de jarabe. El resultado es una salsa espesa que es un poco agria, un poco dulce y un poco picante. En otras palabras, es completamente perfecto. El complemento ideal para un bol de helado de vainilla frío, suave y cremoso. ¡El verano se volvió un poco atrevido!
(Psst… ¿Te has dado cuenta de que ya hice chocolate caliente y vamos a eliminar los toppings de fresa y piña esta semana? ¡Seguro que quieres ver lo que tengo para mañana! :))
Un año atras: Pastelitos De S’moresDos años atrás: rubia snickerdoodleHace tres años: Pan de Plátano FosterHace cuatro años: Pan de elote con chela y queso jalapeño
Cobertura casera de helado de piña
Porciones: 2 tazas Preparación: 10 minutos Cocción: 10 minutos Total: 20 minutos
Un aderezo de helado afrutado
- 2 tazas de piña fresca, finamente picada
- ¼ de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- pizca de canela
costumbre estadounidense
- Combine la piña, el jugo de limón, el azúcar moreno y la canela en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y el jugo se reduzca, de 5 a 10 minutos. Deja que se enfríe un poco antes de usar. Guarde las sobras en el refrigerador.
Los valores nutricionales se basan en una taza Calorías: 134 kcal Sodio: 5 mg Potasio: 211 mg Hidratos de carbono: 35 g Fibra: 2 g Azúcar: 28 g Proteína: 1 g Vitamina A: 95 % Vitamina C: 90,7 % Calcio: 31 % Hierro: 0,5%
