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¿Qué haces cuando te sobra algo de pollo de la cena de anoche? Haces un desayuno asado, por supuesto, un pollo asado que se puede comer directamente de la sartén, lo cual es una gran ventaja para mí (porque menos platos…).
Cody y yo comimos pollo asado una noche y cocinamos 2 pechugas de pollo más en caso de que las dos primeras no fueran suficientes. Resultó ser más que suficiente y nos quedamos con dos tristes pechugas de pollo para comer.
Después de revolver en el refrigerador por unos minutos, encontramos dos pedazos de pimiento rojo y verde, una cebolla, un chile jalapeño, queso y dos huevos. ¡Una combinación perfecta!
Cómo cocinar el desayuno con ceto de pollo:
Freír juntos la cebolla, el pimiento y el jalapeño durante unos 5 minutos y juntarlos en una placa de horno, cubrir con el pollo restante, que cortamos en cubitos y romper dos huevos.
Espolvorea un poco de queso rallado por encima y estarás listo para meterlo en el horno durante unos 20 minutos. Lo que sale del horno es pura delicia.
Una vez que rompes la yema de huevo y la cremosidad, la bondad pegajosa se mezcla con el resto de los ingredientes, es el paraíso del desayuno y el paraíso del desayuno es mi lugar favorito.
Si está buscando inspiración para un desayuno bajo en carbohidratos más saludable, pruebe una de estas recetas para el tamaño:
- Tazón de desayuno de salmón ahumado
- Bandeja de desayuno con coliflor y tocino
- Desayuno descuidado de camote
- Desayuno de camote bajo en carbohidratos con huevo escalfado
Desayuno de pollo – ¡Pin It!
- 250 g (1/2 libra) de pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)
- 1/2 pimiento rojo (picado)
- 1 cebolla (en rodajas)
- 2 huevos
- 1 chile jalapeño fresco (sin semillas y picado)
- 1/2 taza de queso (rallado)
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de aceite (para cocinar)
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Precaliente el horno a 350ºF / 180ºC.
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Sofreír la cebolla, los pimientos y el chile jalapeño en un poco de aceite durante unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
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Transfiera a un plato que pueda ir al horno.
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Agregue el pollo al plato. (Usamos pollo sobrante. Consulte las notas de la receta*)
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Casca los huevos en el plato y espolvorea el queso.
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Cocer en el horno durante unos 15-20 minutos.
Consejos y trucos: 1. Esta receta es excelente con las sobras de pollo, pero también se puede preparar con pollo crudo. Sazone el pollo con 1/2 cucharadita de cilantro en polvo, 1/2 cucharadita de paprika, sal y pimienta. Mezclar en la sartén con las verduras del primer paso y cocinar durante unos 10 minutos. Luego continúe con el siguiente paso.
Calorías: 401kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 38 g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 266 mg | Sodio: 373 mg | Potasio: 651 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1562 UI | Vitamina C: 52mg | Calcio: 247mg | Hierro: 2mg
