cena de leche
Cocine la pasta de jamón y queso
¡Cocina fácil que celebra una combinación clásica!
Ir a receta ↓ Imagen S2C
¿Existe una combinación más clásica que un buen jamón y queso a la antigua? Póngalo en un panecillo, una galleta salada o rellénelo en un croissant… se usa una y otra vez porque simplemente funciona. ¡Y seguro que funciona muy bien en esta masa horneada fácil y cursi! Aquí no hay sopa enlatada, puré de papas fritas u otros trucos comunes de cacerola: solo una salsa de queso cremosa casera, fideos suaves reconfortantes y jamón salado en cubitos. Sencillo pero totalmente satisfactorio.
Mientras la pasta está hirviendo, puedes hacer la salsa, lo que debería tomar aproximadamente la misma cantidad de tiempo. Ayuda a cocinar un poco la masa, ya que se seguirá horneando más tarde en el horno.
La salsa es básica: se empieza con un roux para espesar un poco de leche, luego se mezcla con mozzarella y parmesano hasta obtener una mezcla aterciopelada.
Se mezclan los dados de jamón, pasta y cebollino con la salsa de queso y todo se va al horno a cocinar. (Con más queso encima, por supuesto).
Puede pensar en él como un macarrón con queso batido con jamón, pero es un poco más cremoso y más delgado que los macarrones con queso cheddar habituales a los que podría estar acostumbrado. En cambio, se trata de jamón y queso trabajando juntos, y crea una cocina verdaderamente deliciosa y reconfortante.
Cocine la pasta de jamón y queso
Para 6
Tiempo de preparación 5m
Tiempo de cocción 30m
4 Evaluado 4 de 5 Calificado por 3 revisores
Alérgenos: Leche
imagen S2C
Ingredientes
- 12 onzas de fideos fusilli
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 cucharadas de harina
- 3 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 1/2 tazas de mozzarella rallada
- 2 tazas de jamón cocido cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebollín fresco, picado
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C y engrasar un molde de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
- Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que dice el paquete.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Batir la harina y cocinar brevemente, aproximadamente 1 minuto.
- Poco a poco agregue la leche y la crema, revolviendo constantemente. Aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que la mezcla espese.
- Agregue la nuez moscada, la pimienta, la sal y el orégano. Agregue la mitad de la mozzarella y el queso parmesano y mezcle hasta que se disuelva. Ajuste la sazón según sea necesario.
- Agregue el jamón, la pasta y las cebolletas y mezcle para combinar. Vierta en el molde preparado y cubra con el queso restante.
- Cocine hasta que esté dorado y espumoso, 15-20 minutos. ¡Que la pases bien!
Su reseña Su calificación general Seleccione una reseña5 estrellas4 estrellas3 estrellas2 estrellas1 estrella Califique esta receta SKM: marcador de posición debajo del contenidoWhizzco para 12T Suscríbase a 12 Tomatoes
Por favor, introduzca su dirección de correo electrónico
