cóctel de camarones a la mexicana

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Cóctel mexicano de camarones: ¡camarones fríos, tomate, pepino, cebolla, jalapeño, aguacate cremoso y más se combinan en una salsa a base de tomate, junto con un poco de salsa picante mexicana para darle un toque especial! Perfecto para recibir invitados o como almuerzo, merienda o cena sin hornear, ¡especialmente cuando hace demasiado calor para cocinar!

Receta de coctel mexicano de camarones

Este cóctel de camarones de inspiración mexicana es justo lo que necesitas en esos días en que hace demasiado calor para cocinar.

O cuando se te antoja algo ligero pero lleno de sabor. El cóctel de gambas es una gran merienda o una cena ligera y práctica.

Camarones, tomate, pepino, cebolla, aguacate y más se sumergen en un caldo a base de tomate hecho con salsa de tomate y jugo de Clamato. ¡Las capas de sabor son extraordinarias!

El Cóctel Mexicano de Camarones también es una gran adición a su menú cuando se trata de un entretenimiento casual. Guárdelo en un tazón grande con hielo debajo y las personas pueden ayudarse a sí mismas.

¡Recuerda también esta receta mexicana para el Cinco de Mayo!

¿Qué diferencia al Cóctel Mexicano de Camarones de otras versiones?

Cuando comencé a pasar mucho tiempo en México, iba a un restaurante y pedía “Cóctel de Camerún” y lo que obtuve no se parecía en nada a la versión estadounidense del cóctel de camarones al que estaba acostumbrado: camarones hervidos y enfriados colocados y reposando en un vaso grande, con las colas colgando y el vaso lleno de salsa de cóctel.

Resulta que los mexicanos tienen una visión completamente diferente del cóctel de camarones.

Su cóctel de camarones incluye camarones, junto con otras verduras como tomates cortados en cubitos, pepinos, cebollas y chiles, en un caldo a base de salsa de tomate que incluye salsa de tomate, salsa picante mexicana, jugo de clamato, jugo de almejas, lima y cilantro. Es muy similar a una sopa, pero se sirve muy fría.

Los mexicanos también tienden a comer coctel de camarones con galletas saladas, no con chips de tortilla. va bien con totopos o totopos, pero no tan tradicionales.

¡Dos versiones totalmente diferentes de cóctel de camarones y me encantan las dos!

Ingredientes del Cóctel Mexicano de Camarones

Para este delicioso cóctel de camarones de inspiración mexicana, necesitarás los siguientes ingredientes.

La lista es más larga, pero cada ingrediente juega un papel en la creación de autenticidad y contribuye a la profundidad general del sabor.

Todo es fácil de encontrar en supermercados bien surtidos:

• Camarones: prefiero comprar camarones cocidos congelados y descongelarlos.
• Cebolla Roja – Blanca o amarilla es buena
• Jalapeño – Usa un chile serrano si te gusta más picante
• pimienta negra
• sal kosher
• Ajo
• Pepino inglés: aunque otras versiones de pepinos son buenas, pero quite las semillas
• Tomate: me gusta usar tomates Roma, pero cualquiera servirá.
• Cilantro: agrega un sabor fabuloso, pero se puede omitir si es alérgico
• Jugo Clamato – Picante o regular
• Salsa de tomate – Cualquier marca
• Jugo de almejas: agrega mucho sabor, que se encuentra junto a los camarones y el atún enlatados.
• Salsa Picante Mexicana – Como Valentina o Tapatio
• Jugo de limón: el jugo recién exprimido es mejor
• Aceite de oliva: agrega sabor y sedosidad a la sensación general en boca
• Salsa Worcestershire – Para dar sabor
• Aguacate – Aguacate maduro pero aún firme
• Galletas saladas o chips – Para servir
• Rodajas de Limón – Para servir

como ser mexicano coctel de camarones

¡Lo que me encanta de este cóctel mexicano de camarones es que es tan fácil!

Ponga literalmente todos los ingredientes en un tazón grande, excepto el aguacate, y mezcle.

Pruebe y verifique el equilibrio del sabor y agregue según sea necesario, como más jugo de limón, más salsa picante, más jalapeño o serrano, más cilantro, y no olvide que si el sabor es suave, probablemente necesite más sal, con certeza. .

Cuando esté a tu gusto, agrega el aguacate y mezcla suavemente.

Cubra y refrigere por una hora antes de servir.

¿Qué tipo de camarón es mejor para el cóctel mexicano de camarones?

Yo uso gambas previamente cocidas y luego congeladas que dejo descongelar. Es más barato que comprar camarones frescos y luego cocinarlos.

Sin embargo, si desea cocinar camarones frescos para usar en esta receta, adelante. Límpialas, cocínalas y enfríalas mientras preparas y cortas los demás ingredientes.

Definitivamente quieres usar camarones cocinados en esta receta, no crudos.

Esto no es Ceviche de Camarones, donde hay suficiente jugo de limón para “cocinar” los camarones crudos.

Yo uso Camarones de tamaño mediano, rango de tamaño alrededor de U20-25 eso es lo que pretendo.

¿Es necesario el jugo de almejas?

Me di cuenta de que el jugo de mariscos probablemente no sea algo que tienda a tener en su despensa. Sin embargo, recomiendo agregarlo por la profundidad de sabor que agrega al Cóctel Mexicano de Camarones.

Puede encontrarlo en cualquier mercado bien surtido, generalmente donde se guarda el atún enlatado.

Si necesita omitirlo, deberá compensar ese volumen de líquido, ya que son tres cuartas partes de una taza, con algo más.

Puede probar clamato adicional, jugo de limón, salsa picante y ketchup en proporciones que tengan sentido para usted.

Tips para el Mejor Cóctel Mexicano de Camarones

El cóctel mexicano de camarones es mucho mejor si se permite refrigerar por una hora antes de servir tanto para dejar enfriar muy bien como para dejar que los ingredientes cuajen.

Yo recomiendo comenzando con ingredientes fríos especialmente jugo de almejas, almejas y vegetales refrigerados. Reduce el tiempo de enfriamiento requerido.

Deje algunas colas en los camarones para un toque extra a la hora de servir. No es necesario, pero es una buena ayuda visual.

Lavar la cebolla picada en agua fría mordisquea un poco, sobre todo si eres una persona sensible al sabor de la cebolla cruda.

Este es un gran truco para minimizarlo.

Al seleccionar el aguacate, asegúrese de que esté maduro pero firme. Reserva los súper suaves para el guacamole.

Tiempo todo añadir el aguacate al final para que no se agite demasiado y, por lo tanto, se ablande.

Ingredientes

• 1 ½ libras de camarones U20-25 medianos, cocidos (algunos con cola, opcional)

• 1 taza de cebolla roja, cortada en cubitos (sustituya cebolla blanca o amarilla)

• 1 jalapeño, sin semillas y picado (use chile serrano para más picante)

• 1 cucharada de pimienta negra recién molida, o al gusto

• 2 cucharaditas de sal kosher, y más al gusto si lo desea

• 1 cucharadita de ajo, finamente picado

• ½ pepino inglés, cortado en cubitos (u otro pepino sin semillas)

• 2 tomates Roma medianos, cortados en cubos pequeños

• 3/4 taza de cilantro fresco, picado o al gusto

• Botella de 32 oz de jugo Clamato (picante o normal)

• ¾ taza de salsa de tomate

• ¾ taza de jugo de mariscos

• ¼ taza de salsa picante mexicana (como Valentina o Tapatio)

• 2 o 3 cucharadas de jugo de limón (preferiblemente recién exprimido)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de salsa Worcestershire

• 1 aguacate grande o 2 pequeños, cortados en cubitos

• Galletas saladas o chips de tortilla, para servir

• Rodajas de lima, para servir

Instrucciones

1. En un tazón grande, agregue todos los ingredientes excepto el aguacate, revuelva para combinar.
2. Pruebe, verifique el equilibrio de especias y aromáticos y realice los cambios necesarios* (ver notas)
3. Cubra y refrigere por una hora antes de servir con galletas saladas o papas fritas al gusto. La receta se puede preparar hasta con 4 horas de anticipación y guardar en el refrigerador tapado hasta el momento de servir. Debe consumirse dentro de las 8 horas posteriores a su preparación.

Los grados

*Si el sabor es plano o suave, recomiendo agregar sal primero, luego jugo de limón, luego algo picante como más jalapeño/serrano o salsa picante. Muchas veces, otra pizca de cilantro también puede ayudar en las recetas mexicanas para equilibrar el sabor.

Información nutricional:

Productos:

8

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 225 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 34 mg Sodio: 1173 mg Carbohidratos: 31 g Fibra: 5 g Azúcar: 12 g Proteína: 7 g

TODAS MIS RECETAS DE CAMARONES

Ceviche de camarones: ¡la forma más fácil de hacer ceviche de camarones tradicional y sabe MEJOR! Listo en 30 minutos, estupendo como aperitivo, guarnición o como primer plato saludable que a todo el mundo le ENCANTA!!

Ensalada de gambas al limón, cilantro y frijoles negros – Gambas tiernas y jugosas, frijoles negros, aguacate, cilantro y más cubiertos con un aderezo de limón que es una FIESTA en la boca. Una ensalada de inspiración mexicana FÁCIL y SALUDABLE que está lista en 10 minutos!!

Aguacates rellenos de camarones: si te encanta el ceviche, te encantarán estos FÁCILES aguacates rellenos con una mezcla de camarones, tomate, pepino, cebolla roja y más, ¡además de un poco de salsa picante para darle un toque picante! ¡Hay un atajo para ahorrar tiempo, por lo que están listos en 15 minutos sin problemas!

Fajitas de camarones fritos: ¡FÁCILES, listas en 30 minutos, con sabor AUTÉNTICO y hechas en UNA bandeja para hornear para simplificar las cosas, especialmente en las noches ocupadas! ¡No tienes que ir a un restaurante mexicano cuando puedes hacer fajitas tan BUENAS y saludables en casa!

Participamos en el programa Amazon Services LLC Associates, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar a los sitios web un medio para ganar comisiones publicitarias a través de publicidad y enlaces a amazon.com.