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Paloma es un cóctel de pomelo súper refrescante. Con el equilibrio perfecto de dulce, amargo y salado, no es de extrañar que sea el refresco a base de tequila favorito de México.
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Internet se está burlando de mí. Más específicamente, mi feed de Facebook. Más concretamente, mis amigos durante las vacaciones de invierno en lugares tropicales con sol, arena, sombrillas y ni un copo de nieve a la vista.
Sí. Su Éste período del año.
Afortunadamente, tengo un tónico, un tónico rosa burbujeante cargado de tequila, que ahuyentará la tristeza invernal en poco tiempo. Y este tónico no es realmente un tónico, pero es Está refrescante AF, y eso es todo Cóctel Paloma.
¿Vacaciones tropicales? ¡Quién necesita! En realidad, solo estoy bromeando, me compraría uno. Pero si no puedo pasar un fin de semana de cuatro días en Puerto Vallarta, estaré feliz con una ronda de este cóctel junto al fuego. Únase a mí mientras dejo caer las últimas gotas de un gran cítrico de invierno, literalmente, con este Refrescante coctel Paloma.
¿Qué hay en una Paloma?
Paloma es de Mexico la mayoría cóctel popular a base de tequilay por una buena razón. El dulce, el salado y el amargo chocan, y cada uno se doma lo suficiente para obtener una bebida de tequila perfectamente equilibrada, deliciosa y completamente transformadora.
Hay varias maneras de hacer una Paloma, incluso con refresco de toronja, pero me gusta hacerlo con los ingredientes más frescos posibles, incluido el jugo de toronja real.
- tequila blanco
- jugo de uva
- Limonada
- jarabe común
- club de refrescos
- Círculo salado (opcional… ¡pero recomendado!)
Cómo hacer un cóctel Paloma
Comienza exprimiendo una toronja. Haga rodar la toronja sobre el mostrador varias veces para romper las membranas y liberar más jugo, luego cortarlo por la mitad a lo ancho.
jugo fuera del camino toronja. Utilizo los dientes de un tenedor y giro suavemente los dientes en la carne mientras pellizcas el exterior para liberar la mayor cantidad de jugo posible. También puedes usar un exprimidor o escariador. cortar la otra mitad Toronja en rodajas anchas de 1/2 “.
vierte un poco sal kosher en un platillo y agitar suavemente para nivelar. Seleccione uno de los trozos más pequeños de pomelo y páselo por el borde del vaso. humedecer el borde y ayudar a que la sal se adhiera.
Sumerja el borde del vaso en la sal., luego llene el vaso con hielo. Me gusta el hielo picado porque fantasíapero los cubos están bien.
llenar batidor de coctéles con hielo y agregar el jugo de toronja fresco, tequila, jugo de limón fresco y una pizca de jarabe simple. El jarabe simple es fácil de hacer y conveniente (vea las notas de la receta), pero si no quiere molestarse, use néctar de agave. Mezclar todo hasta que la coctelera se congele.
Cubrir la coctelera con un colador y vierta el cóctel frío en el vaso salado. cubrir con sodaluego decora con uno de los trozos más grandes de rodajas de pomelo.
Finalmente, imagina que estás en una playa de arena bajo un sol abrasador (si eso es lo tuyo) y bebe este brebaje refrescante hasta que desaparezca la tristeza invernal.
Cóctel Paloma preguntas frecuentes
¿Debo usar jugo de toronja recién exprimido? ¡Tú no! Creo que el jugo de toronja fresco vale la pena el esfuerzo extra (mínimo). El sabor y el color del jugo de toronja fresco son simplemente más intensos, pero el jugo de toronja embotellado seguramente hará el trabajo. Si compra jugo de toronja embotellado, asegúrese de seleccionar jugo 100% sin azúcar para obtener el mejor sabor.
Del mismo modo, opta por jugo de limón fresco. Use jugo de limón embotellado si es necesario (del tipo que puede encontrar en la sección de productos) pero, por favor, no use jarabe de rosas.
¿Qué tipo de tequila debo usar? El tequila blanco (tequila blanco) es el estándar para una Paloma. El tequila dorado ha envejecido y tiene un sabor más fuerte, por lo que no es adecuado para una bebida de sabor suave como Paloma. Nos gustan los Hornitos, Espalon y Patrono. Cada uno está ampliamente disponible, pero los dos primeros son más baratos. Si eres un principiante conocedor de las bebidas espirituosas mexicanas, también puedes usar Mezcal.
¿Puedo hacer una Paloma virgen? ¡Sí! Deja el tequila afuera. Los ingredientes restantes hacen una bebida sin alcohol muy refrescante.
¿Debo usar una coctelera? Si quieres ser elegante y correcto? Sí. Si quieres beber más rápido? No. Si no tiene una coctelera, simplemente vierta el jugo de toronja, el tequila, el jugo de lima y el jarabe simple en el vaso salado. Revuelva, luego agregue hielo y agregue soda.
¿Puedo hacer un lote grande de Paloma para una multitud? ¡Sí, por favor hazlo! Esta receta se escala muy bien. Para hacer un lote de 16 personas, siga esta receta: mezcle 4 tazas de tequila, 4 tazas de jugo de toronja, 1 taza de jugo de limón y 1/2 taza de jarabe simple en una jarra grande (al menos un galón). Revuelva para combinar, luego coloque la jarra en el refrigerador durante la noche para que se enfríe. Cuando esté listo para servir, agregue unos cuantos puñados de hielo y agregue de 3 a 3 tazas de agua con gas o coloque el agua con gas a un lado para que los invitados completen sus bebidas hasta el final más caliente posible.
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Cóctel Paloma con jugo de toronja fresco
¡Llévate la tristeza invernal con este refrescante cóctel de Paloma! Con la combinación perfecta de agridulce y un hermoso tono rosado, no es de extrañar que este cóctel de toronja de temporada sea la bebida a base de tequila más popular de México.
Curso: coctel
Cocina: Cóctel
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 1
Calorías: 177kcal
Ingredientes
- sal kosher
-
1 toronja grande o 2 oz de jugo de toronja
-
2 onzas de tequila blanco
-
1/2 oz jugo de limón fresco, 1/2 limón
-
1/4 oz de jarabe simple o néctar de agave
-
gaseosa de preferencia
Instrucciones
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Cortar la toronja por la mitad a lo largo. Usando un exprimidor, escariador o los dientes de un tenedor, exprime la mitad de la fruta y reserva. Corta la otra mitad en rebanadas de 1/2″.
-
Extienda la sal kosher en un plato pequeño y sacúdalo para crear una capa uniforme de sal.
-
Pasa una de las rodajas de pomelo por el borde del vaso y sumerge el vaso en la sal para crear un borde de sal. Llena el vaso con hielo y reserva.
-
Llenar una coctelera con hielo. Agregue el jugo de toronja, el tequila, el jugo de limón y el jarabe simple o néctar de agave. Revuelva para combinar todos los ingredientes.
-
Vierta el cóctel en el vaso preparado. Cubra con agua con gas al gusto y decore con una rodaja de toronja. servir inmediatamente
Los grados
Cómo hacer un jarabe simple:
- Combine 2 tazas de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la solución sea transparente.
- Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.
- El jarabe simple se almacena en el refrigerador en un recipiente hermético durante al menos 2 meses.
Información nutricional
Calorías: 177kcal (9%), Carbohidratos: 12g (4%), Proteínas: 0g, Grasas: 0g, Grasas saturadas: 0g, Grasas poliinsaturadas: 0g, Grasas monoinsaturadas: 0g, Grasas trans: 0g, Colesterol: 0mg, Sodio: 13mg (1%), Potasio: 119mg (3%), Fibra: 0g, Azúcar: 5g (6%), Vitamina A: 300% (300%), Vitamina C: 38,8% (39%), Calcio: 10% (10%), hierro: 0,2%
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