¿Cuál es la sorpresa? ¿Es un postre o una guarnición? La colorida calabaza de otoño es dulce, cremosa y está cubierta con malvaviscos con aroma a canela. Nadie se quejará si comes tu postre con esto primero. ¡A veces está bien actuar como un niño! —Marisa R.
Ingredientes
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1 calabacín, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
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1 taza de queso crema, sabor a eneldo
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1/4 taza de mantequilla
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1 libra huevo
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3 cucharadas de perejil de hoja plana picado
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2 tazas de malvaviscos miniatura
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2 cucharaditas de canela
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Sal y pimienta para probar
indicaciones
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En una sartén, cocina la calabaza hasta que el tenedor esté suave, escurre. Mezclar o machacar con un tenedor. Agrega la mantequilla, el queso crema, el perejil, el huevo, sazona al gusto con sal y pimienta. Verter en 6 moldes no grasosos. Decora con malvaviscos. Espolvorea ligeramente con canela. Hornee en un horno precalentado a 375F durante 15 minutos. Ase a la parrilla de 2 a 4 minutos para colorear el malvavisco. ¡Mira cuidadosamente!
