Coles de Bruselas balsámicas Olla de cocción lenta súper fácil. Elaborado con reducción balsámica casera. ¡Todo lo que necesitas son 10 minutos de tiempo de preparación para hacerlo! ¡Es el acompañamiento saludable perfecto para el Día de Acción de Gracias!
Coles de Bruselas balsámicas de cocción lenta
Estas coles de Bruselas balsámicas son la guarnición perfecta y saludable. Solo toman 10 minutos para prepararse y se pueden hacer con anticipación.
Todo lo que necesita para esta receta son algunos alimentos básicos: aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre balsámico y azúcar moreno claro. Las coles de Bruselas salen perfectamente tiernas y deliciosas en la olla de cocción lenta. Combinan perfectamente con la reducción balsámica ligeramente dulce, especiada y espesa. La reducción de balsámico también se puede hacer con días de anticipación y guardar en la heladera.
Cómo hacer coles de Bruselas balsámicas en olla de cocción lenta
- Agregue las coles de Bruselas y el aceite de oliva a una olla de cocción lenta. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
- Tape y cocine a fuego lento durante 3-4 horas o a fuego alto durante 1-2 horas o hasta que estén tiernos.
- Mientras se cocinan las coles de Bruselas, reducen el balsámico. (Hago esto unos 30 minutos antes de que las coles de Bruselas estén listas)
- Cuando las coles de Bruselas estén listas, rocíe con la reducción balsámica y sirva inmediatamente con piñones y queso parmesano, si lo desea.
variaciones
- Tocino: sería genial en eso. Mientras se cocinan las coles de Bruselas, cocine unas rebanadas de tocino. ¡Desmenuzar y servir encima!
- Chalote: Los chalotes en rodajas finas serían deliciosos cocinados a fuego lento con coles de Bruselas.
- Hierbas: El tomillo fresco o el romero combinan a la perfección con verduras asadas.
- Miel de maple: Para un poco de dulzura, agregue un chorrito de jarabe de arce sobre las coles de Bruselas antes de servir.
- Nueces: Las nueces o nueces picadas también serían increíbles en este.
- Fruta seca: Se pueden agregar arándanos secos para darle un poco de dulzura.
- Queso: ¡Pecorino Romano o mozzarella rallada también funcionaría!
Cómo hacer una reducción de balsámico
Hacer la reducción de balsámico es súper sencillo. Agregue el vinagre balsámico y el azúcar moreno claro a una cacerola pequeña. Cocine por 10 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Mantener caliente hasta su uso. Puedes guardar el esmalte de uñas balsámico en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Qué servir con estas coles de Bruselas balsámicas cocidas a fuego lento
¡Aquí hay más guarniciones fáciles de probar!
Coles de Bruselas balsámicas de cocción lenta
Coles de Bruselas balsámicas Olla de cocción lenta súper fácil. ¡El acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias!
- 2 libras de coles de Bruselas, lavadas y cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- piñones tostados para servir si se desea
- Parmesano para servir si se desea
reducción de balsámico
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1-2 cucharadas de azúcar moreno claro
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Agregue las coles de Bruselas y el aceite de oliva a una olla de cocción lenta. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
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Tape y cocine a fuego lento durante 3-4 horas o a fuego alto durante 1-2 horas o hasta que estén tiernos.
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Mientras se cocinan las coles de Bruselas, reducen el balsámico. (Hago esto unos 30 minutos antes de que las coles de Bruselas estén listas)
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Cuando las coles de Bruselas estén listas, rocíe con la reducción balsámica y sirva inmediatamente con piñones y queso parmesano, si lo desea.
reducción de balsámico
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Agregue el vinagre balsámico y el azúcar moreno a una cacerola pequeña. Cocine por 10 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Mantener caliente hasta su uso.
Publicado originalmente el 23 de noviembre de 2016
