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Estos Espaguetis de Bruselas con Bacon y Cebolla se preparan con un método único para obtener una col perfectamente tierna y caramelizada que los hace completamente irresistibles.
Si todavía tiene espacio en su menú de Acción de Gracias para un plato de verduras, tengo la receta de coles de Bruselas más increíble para usted. Las coles de Bruselas están en temporada en esta época del año y me encuentro poniéndolas en el carrito porque no puedo resistirme. ¡Son tan deliciosos!
He intentado hacer las coles de Bruselas de muchas maneras diferentes: en la estufa, en el horno, a la parrilla, cubiertas, descubiertas, a fuego lento, a fuego alto. Mi forma favorita de hacerlas es hacer las coles de Bruselas más perfectas que existen, usando este truco súper secreto y súper fácil: hornéalas en el horno, cúbrelas la mitad del tiempo con papel aluminio y destapa la segunda mitad. asado. Obtendrá coles de Bruselas que están completamente cocidas pero aún lo suficientemente firmes para mantener su forma y no se vuelven blandas, pero al mismo tiempo caramelizadas, haciéndolas doradas, ligeramente dulces y ligeramente carbonizadas. ¡Oh, muy bien! Siempre que lo hago, tengo que ir allí y probar estas coles, ¿no son lindas? Falta una buena parte cuando les sirvo. Me encanta la forma en que puedes saborear las distintas capas mientras masticas cada yema.
El tocino crujiente, ahumado y salado combina bien con las coles de Bruselas y las cebollas rojas dulces. El vinagre balsámico combina con todas estas combinaciones de sabores porque tiene solo un toque de dulzura y la acidez realmente se activa y eleva este simple acompañamiento a algo muy especial.
Mi esposo no es un gran admirador de las coles de Bruselas en general, pero cuando le dio un mordisco cuando yo lo mordí con entusiasmo, se sorprendió y dijo que felizmente comería solo eso para la cena y que no necesitaba nada. la mayoría. Considero que esto es un gran cumplido y una gran victoria para mí, ya que significa que ahora puedo hacer coles de Bruselas con más frecuencia.
Ingredientes
: 2 libras de coles de Bruselas 1/4 taza de aceite de oliva (o cualquier otro aceite de sabor ligero como uva, aguacate, canola, semillas de girasol, etc.) Sal, pimienta negra molida 2-4 tiras de tocino picado 1 cebolla roja mediana (amarilla cebolla también funciona) 3-5 dientes de ajo picados 1 cucharada de vinagre balsámico
Instrucciones
:
Coles de Bruselas asadas:
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit, colocando una bandeja para hornear grande en el horno para que se caliente mientras el horno se precalienta.Precalentar la sartén significa que las coles de Bruselas comenzarán a dorarse y cocinarse tan pronto como lleguen a la sartén, lo que significa que comenzarán a cocinarse y se saltarán la parte donde comienzan a calentarse lentamente y se ablandarán antes de que tengan la oportunidad de quemarse bien. . .Mientras tanto, corta todas las coles de Bruselas por la mitad verticalmente. En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas con 1/2 – 3/4 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida y aceite de oliva, revuelva para combinar. Cuando el horno esté precalentado, retire la sartén caliente del horno y coloque las coles de Bruselas en la sartén con el lado cortado hacia abajo. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Llevar al horno precalentado por 10 minutos.
Cocine el tocino y la cebolla:
Mientras tanto, cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté bien cocido. Si está engordando demasiado el tocino, vierta un poco, dejando solo 1 1/2 a 2 cucharadas de aceite para cocinar la cebolla roja. Agregue la cebolla roja al tocino y continúe cocinando, a fuego lento, sin tapar, hasta que las cebollas estén tiernas. Sazone ligeramente con sal y pimienta negra recién molida, pero no demasiado, ya que el tocino ya está salado. Si no hay suficiente grasa de tocino y las cebollas comienzan a dorarse demasiado antes de cocinar, agregue un poco de agua y continúe cocinando hasta que las cebollas estén blandas, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera. Raspe un poco de tocino y cebolla del fondo de la sartén y agregue el ajo picado allí, cocinando durante 30 segundos – 1 minuto. Vierta el vinagre balsámico, mezcle todo para combinar y colóquelo en el mismo tazón grande que usó para revolver las coles de Bruselas. Después de asar las coles de Bruselas durante 10 minutos, destape (desenvuelva el papel aluminio) y continúe asando durante otros 10-12 minutos.
Sirviendo coles de Bruselas:
Cuando estén bien cocidas y doradas por debajo, mézclalas con la panceta y la cebolla. ¿No es un buen trabajo brindar? servir caliente
Descripción
Estos Espaguetis de Bruselas con Bacon y Cebolla están preparados con un método perfecto para obtener una col perfectamente tierna y caramelizada que los hace completamente irresistibles.
Ingredientes
- 2 kilos de coles de bruselas
- 1/4 taza de aceite de oliva (o cualquier otro aceite de sabor ligero como uva, aguacate, canola, semillas de girasol, etc.)
- sal, pimienta negra molida
- 2-4 tiras de tocino, picadas
- 1 cebolla roja mediana (una cebolla amarilla también funcionará)
- 3-5 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit, colocando una bandeja para hornear grande en el horno para que se caliente mientras el horno se precalienta.
- Mientras tanto, corta todas las coles de Bruselas por la mitad. En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas con 1/2 – 3/4 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida y aceite de oliva, revuelva para combinar.
- Cuando el horno esté precalentado, retire la sartén caliente del horno y coloque las coles de Bruselas en la sartén con el lado cortado hacia abajo. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Llevar al horno precalentado por 10 minutos.
- Mientras tanto, cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté bien cocido.
- Agregue la cebolla roja al tocino y continúe cocinando, a fuego lento, sin tapar, hasta que las cebollas estén tiernas. Si no hay suficiente grasa de tocino y las cebollas comienzan a dorarse demasiado antes de cocinarlas, agregue un poco de agua y continúe cocinando hasta que las cebollas estén blandas.
- Raspe un poco de tocino y cebolla del fondo de la sartén y agregue el ajo picado allí, cocinando durante 30 segundos – 1 minuto.
- Vierta el vinagre balsámico, mezcle todo para combinar y colóquelo en el mismo tazón grande que usó para revolver las coles de Bruselas.
- Después de asar las coles de Bruselas durante 10 minutos, destape (desenvuelva el papel aluminio) y continúe asando durante otros 10-12 minutos.
- Cuando estén bien cocidas y doradas por debajo, mézclalas con la panceta y la cebolla. servir caliente
