Coles De Bruselas Cremosas

Las coles de Bruselas cremosas son una guarnición fácil y combinan bien con casi cualquier comida.

Una guarnición rápida en una sartén con tiernas coles de Bruselas cocinadas en una simple salsa cremosa de queso parmesano.

Lo suficientemente fácil para todos los días, pero lo suficientemente elegante para una ocasión especial, este plato de brotes es uno que preparará una y otra vez.

Porque no tenemos suficiente

• Este lado solo necesita un puñado de ingredientes.
• Si bien es un seguimiento engañosamente simple, es ha sabor extraordinario.
• Solo hay Una sartén ¡para lavar!
• Cocidas en una salsa cremosa de queso parmesano, las coles de Bruselas son saludables, abundantes y naturalmente bajas en carbohidratos.
• Sirva junto con casi cualquier plato principal, desde lomo de cerdo hasta pastel de carne o pollo asado.

Ingredientes para las coles de Bruselas cremosas

Elija coles de Bruselas frescas firmes y libres de imperfecciones. Si usa alimentos congelados, déjelos descongelar primero.

Crema agria y caldo de pollo son la base de esta salsa (puedes usar caldo de verduras pero nosotros preferimos el sabor a caldo de pollo).

queso parmesano agrega un rico sabor mientras que la ralladura de limón agrega algo de brillo.

variaciones

Las coles de Bruselas cremosas son un plato sencillo.

• cocinar un par de rebanadas de tocino en una sartén para desmenuzar al final. Use grasa de tocino en lugar de aceite para cocinar los brotes.
• En lugar de jugo de limón, puedes agregar un poco de jugo de limón. Cascara de limón. Asegúrese de usar crema espesa si agrega jugo de limón para evitar que se congele.
• Agregue otras verduras como coliflor, champiñones o espárragos.
• Cambie el queso parmesano por gruyère, queso cheddar blanco, queso suizo u otros quesos favoritos.
• Disfrute de las coles de Bruselas cremosas como salsa para pasta o papas al horno (la salsa se puede duplicar si lo desea).
• Mezcle hierbas frescas como tomillo o perejil. Una pizca de dijon también es buena en este plato.

Cómo hacer coles de Bruselas cremosas

1. Cocine las coles de Bruselas en una sartén grande a fuego medio hasta que estén doradas. (para la receta a continuación). Agregue el caldo y cocine hasta que se evapore.
2. Agregue la mantequilla, el ajo y la crema, cocine hasta que espese. Agregue el queso parmesano.
3. Espolvorea con más queso parmesano y hornea por 2 minutos.

consejos y curiosidades

• Corta las coles de Bruselas por la mitad o en cuartos si son grandes.
• No cocine demasiado las coles de Bruselas frescas en el caldo, se cocinarán un poco más cuando se agregue la crema.
• Agregue el queso cuando el fuego esté apagado, hervir el queso puede hacer que se separe.
• Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco de caldo o crema para diluirla.
• Sazone con sal y pimienta después de agregar el queso, ya que el queso parmesano agregará sal.

conservacion de sobras

Guarde las coles de Bruselas cremosas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Agregue un poco de leche o crema antes de recalentar en la estufa. Las porciones se pueden congelar en bolsas con cierre hermético con la fecha estampada en el exterior hasta por 4 semanas.

Las mejores coles de Bruselas

¿Cuál es tu forma favorita de servir las coles de Bruselas? ¡Déjanos un comentario abajo!

Coles De Bruselas Cremosas

¡Las coles de Bruselas cocinadas en una cremosa salsa de parmesano son el mejor acompañamiento para una cena familiar!

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• Corta las coles de Bruselas por la mitad de arriba a abajo (o en cuartos si son grandes).

• Caliente el aceite en una sartén grande de 14 pulgadas a fuego medio-alto. Sazone las coles de Bruselas con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta.

• Agregue a la sartén y cocine durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernos, crujientes y ligeramente dorados. Agregue el caldo y cocine hasta que se evapore, aproximadamente 3 minutos.

• Mueva las bruselas a un lado de la sartén y agregue la mantequilla y el ajo, cocine por 30 segundos. Agregue la crema y cocine durante 4-5 minutos o hasta que espese un poco.

• Retire del fuego y agregue ⅓ taza de parmesano y ralladura de limón. Revuelve para combinar. Pruebe y sazone con sal kosher y pimienta negra.

• Encienda la parrilla a fuego alto y espolvoree con el queso restante. Ase a la parrilla 1-2 minutos o hasta que estén doradas.

• Decorar con perejil al gusto y servir caliente.

• Para preparar la ralladura de limón, ralla solo la parte amarilla de la cáscara de un limón fresco con un rallador fino. Trate de evitar la médula blanca, ya que puede ser amarga.
• Corta las coles de Bruselas por la mitad o en cuartos si son grandes.
• No cocine demasiado los brotes en el caldo, se cocinarán un poco más cuando se agregue la crema.
• Agregue el queso cuando se apague el fuego, hervir el queso puede hacer que se separe.
• Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco de caldo o crema para diluirla.
• Sazone con sal y pimienta después de agregar el queso, ya que el queso parmesano agregará sal.

Calorías: 411, Carbohidratos: 18g, Proteínas: 12g, Grasas: 35g, Grasas saturadas: 20g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 11g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 105mg, Sodio: 387mg, Potasio: 739mg, Fibra: 7 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 2430 UI, Vitamina C: 147 mg, Calcio: 263 mg, Hierro: 3 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).

Aperitivo ligero, guarnición

Cocina americana