coliflor asada picante

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¡Esta receta de coliflor asada picante presenta coliflor asada crujiente a la perfección en una salsa de chipotle fácil, lo que la convierte en una guarnición saludable y deliciosa baja en carbohidratos!

Tomemos un minuto y hablemos sobre cómo se ve esta coliflor asada.

Bueno, esto puede ser un poco dramático, pero no estoy bromeando cuando digo que esta es la mejor verdura asada que he hecho. Amor a primera mordida. Déjame contar las formas…

se hornea a la perfección crujiente y crujiente
se unta en una salsa de chipotle ahumada/picante/mantecosa
se completa con un poco de jugo de limón para un poco de acidez
el cilantro picado hace que todo sea mejor
¡Tengo ganas de comerme todas mis verduras!

Imagínese esto: un tazón grande de coliflor asada picante, algunas verduras salteadas y una buena porción de polenta cremosa. Esta es una comida de lunes sin carne que incluso a los más carnívoros les encantará.

Esta receta es tan fácil de hacer que lamento un poco no haber pensado en hacer coliflor así primero. Todas esas noches de comer coliflor al vapor sin sabor, se fueron. desperdiciado. No puedo recuperarlos. Pero no puedo detenerme en mis errores del pasado. Tengo que aprender de ellos y recordar que asar verduras es mucho más sabroso (e igual de fácil) que cocinarlas al vapor.

Sé lo que estás pensando.

Estos blogs de cocina siempre dicen que sus recetas son fáciles de hacer, pero no lo son. Tienen un millón de ingredientes y requieren tanto trabajo de preparación que prefiero meter una bolsa de vegetales al vapor en el microondas y terminar la noche.

Créame, lo entiendo perfectamente. Cuando leo algunas recetas en línea, pienso exactamente lo mismo. Y yo soy un blogger de comida.

Pero esta receta no es broma. Serio Está fácil de preparar y solo requiere un puñado de ingredientes. Esto es lo que haces.

Cómo hacer coliflor asada picante

Cortar la coliflor: Retire las hojas de la coliflor y córtela en rodajas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Prepara la salsa chipotle: En una licuadora pequeña, agregue aceite de oliva, mantequilla derretida o ghee (o aceite de coco si desea que sea vegano), un chile en salsa de adobo, ajo en polvo y sal. Batir hasta obtener una mezcla casi homogénea.
Cepille la salsa sobre la coliflor: Cepille ambos lados de la coliflor con la mezcla de chipotle.
Para hornear: Hornee a 200 grados durante 20-25 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y dorada en los bordes.
Guarnición: Exprima un poco de jugo de limón y espolvoree con cilantro picado antes de servir.

Cambia seriamente tu vida.

Palabra de advertencia: es picante. No es que no pueda sentir mi lengua, alguien me da un vaso de leche picante, pero como la salsa de búfalo picante de Frank’s-Red-Hot. Si te gusta el chile chipotle, te encantará. Si no lo haces, puede que esto no sea para ti.

Personalmente, es mi tipo favorito de picante. Sabroso caliente que me hace volver por más. Y más. Y más.

amigo.

Si ha perdido la fe en las deliciosas verduras, esta receta de coliflor asada picante le devolverá toda esperanza.

Apenas haga.

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