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Coliflor Cremosa Con Queso – Gratinado de coliflor y queso cremoso que es muy fácil de hacer y es una deliciosa receta de guarnición navideña.
Hola
Estoy listo para iniciar un movimiento, mis amigos. Uno que siempre incluirá coliflor.
- Bocaditos de coliflor con sésamo pegajoso
- zanahorias y coliflor
- Cocinar coliflor y brócoli
No es mentira: esta chica ama su coliflor. Pero no crudo. ¿Está mal? Quiero decir, es genial si está crudo, siempre y cuando pueda mojarlo en muchos ranchos, ¿sabes? Probablemente estés de acuerdo y hagas lo mismo… ¿verdad?
Además, si alguna vez hubo un momento para sumergirse en una olla… creo que sería AHORA. ¿No te parece tan mal? Es casi tan bueno como el jueves por la noche en un campus universitario. Honestamente, es tan bueno.
Pero también es así como hacemos las guarniciones navideñas: tiene que ser fácil, tiene que ser delicioso, tiene que ser cremoso y DEBE ser vegetariano. Mi madre se encarga de la carne. A menos que me pase a mi asado balsámico…
Hay algo especial en sumergir vegetales saludables en salsa de queso. Parece que no se debe hacer y deberías disfrutar de las verduras crudas, pero es Navidad y esas reglas no se aplican por ahora. Está bien, tal vez un poco. No usé crema espesa para hacer la salsa cremosa aquí.
Lo que quiero que hagas es beber alrededor de 1/4 de taza de medio y medio y el resto será leche al 2%. Para espesar la salsa, utilizaremos también unas cucharadas de mantequilla junto con la harina para hacer el roux.
Mientras tanto, prepararás la coliflor hirviendo las flores en agua con sal durante unos 5 minutos.
Después de escurrir la coliflor, transfiérala a una bandeja para hornear, vierta la salsa de queso sobre los floretes y hornee en el horno durante unos 20 minutos, hasta que esté caliente y BURBUJEANTE.
¿Puedo pedirte también que busques queso manchego? Gruyere lo hará! Peeeero, si puedes encontrar algo de La Mancha?! ¡Chica! ¡Estúpido! ☺
MUY IMPORTANTE: ¡haz esto con anticipación! Prepara la salsa de queso y la coliflor; Coloque todo en una bandeja para hornear y refrigere durante la noche. Cuando esté listo, llevar a temperatura ambiente y hornear.
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Queso Cremoso De Coliflor Gratinado1010010WW Estilo Libre: 10 Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 40 minutos Tiempo Total 50 minutos
¡El gratinado de coliflor con queso y crema es fácil de preparar y es una deliciosa receta de adorno navideño!
Plato: Acompañamiento Cocina: Americana Raciones: 6 Calorías Raciones: 256 kcal Ingredientes PARA LA SALSA DE QUESO
- 4 cucharadas de mantequilla dividida
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 1-2 tazas de leche al 2%
- 1/4 taza media y media
- 3/4 taza de queso manchego o gouda finamente rallado
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de aderezo italiano
- al gusto de pimienta negra recién molida y sal
- 1/4 de cucharadita o al gusto de chile en polvo
- pizca de nuez moscada molida
para la coliflor
- 2 kilos de cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla picada
- pimentón español (opcional)
- 2 cucharadas de almendras picadas (opcional)
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400F.
- Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén.
- Añade la harina y bate a fuego medio-alto durante 1 minuto.
- Agrega la leche y la mitad y media; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
- Retire la sartén del fuego y agregue el queso.
- Batir el tomillo, el condimento italiano, la sal, la pimienta, el chile y la nuez moscada; reservar y calentar.
- En una sartén grande, hierva 1/2 pulgada de agua con sal.
- Agrega la coliflor más florida; Tape y cocine a fuego alto durante 5 minutos.
-
Escurrir la coliflor en un colador.
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Derrita la mantequilla restante en una sartén.
- Agregue la cebolla y cocine a fuego medio-alto durante 3 minutos.
- Agregue el ajo picado y continúe cocinando durante 1 minuto o hasta que esté fragante.
-
Agregue los floretes de coliflor preparados a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
-
Transfiera la coliflor a una asadera de 2 cuartos y extienda la salsa de queso preparada sobre ella.
-
Espolvorea la parte superior con las almendras picadas y el pimentón; Hornear durante 20 minutos o hasta que esté burbujeante y dorado.
- Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Notas de recetas
Punto inteligente de estilo libre WW: 10
FRENTE: ¡Se puede gratinar con anticipación! Prepara la salsa de queso y la coliflor; Coloque todo en una bandeja para hornear y refrigere durante la noche. Cuando esté listo, llévelo a temperatura ambiente antes de hornear.
Inspirado en: la comida y el vino
Palabras clave: receta de coliflor, recetas fáciles de coliflor
