Coliflor del General Tso

Éste Coliflor del General Tso es un delicioso toque saludable en uno de nuestros platos chinos favoritos para llevar. Crujiente, picante, dulce y tierno! ¡Es realmente increíble!

Coliflor del General Tso

Cuando estaba embarazada de nuestra hija menor, íbamos a almorzar a un restaurante chino local casi una vez por semana con mi suegra. ¡Definitivamente fue uno de mis antojos de embarazo!

¡Hay algo en el pollo del General Tso que es simplemente deseable! Ese glaseado dulce, la corteza crujiente perfecta, los tiernos trozos de pollo por dentro. Vale… ¡ahora se me hace la boca agua!

Esta coliflor General Tso es una alternativa un poco más saludable a la clásica comida para llevar. Digo “un poco más saludable” porque todavía está empanizado (aunque no tanto) y frito. Pero bueno, eso es una gran porción de verduras, ¡así que eso es todo!

De todos modos, ¡la coliflor de este General Tso es increíblemente deliciosa! Incluso si no eres un gran fanático de la coliflor, ¡te prometo que te encantará ESTA coliflor!

Relacionado: ¡Asegúrate de probar también nuestro Brócoli con Salsa de Ajo! ¡Es otro imitador más saludable para llevar!

Enlaces de afiliados incluidos para su conveniencia; política de divulgación disponible aquí.

Ingredientes de la coliflor de General Tso

• 1 cabeza grande de coliflor
• 1 huevo grande
• Agua (si es necesario)
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Sal de ajo (al gusto)
• Pimienta al gusto)

Para la salsa:

• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1/3 taza de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de agua (dividida en 1/4 taza)
• 1 cucharada de salsa de chile dulce
• 1-2 cucharadas de almidón de maíz

Utensilios de cocina usados:

Cómo hacer la coliflor del general Tso

• Retire con cuidado los floretes del tallo de la coliflor (utilicé un cuchillo de cocina). Está bien dejar un poco de tallo, pero quieres piezas más pequeñas.
• Coloque los trozos de coliflor en un colador, lávelos y escúrralos.
• En un tazón pequeño, bata el huevo y el agua juntos.
• En una bolsa ziplock grande, coloca 2 tazas de harina, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de polvo de hornear y ajo, sal y pimienta al gusto.
• Selle la bolsa (asegúrese de que esté bien cerrada) y agite todos los ingredientes para mezclar.
• Tome cada flor de coliflor, sumérjala en la mezcla de huevo y viértala en la bolsa de mezcla de harina. Agitar suavemente para cubrir y reservar.
• En una sartén profunda o en un horno holandés, caliente su aceite para freír favorito.
• Cuando el aceite esté caliente, coloque una flor en una cuchara ranurada o colador de araña y bájela suavemente en el aceite. Si el trozo de coliflor flota encima y está hirviendo, sabes que tu aceite está listo para freír.
• Coloque varios cogollos de coliflor en el colador de araña y sumérjalos suavemente en el aceite.
• Cuando los floretes estén dorados, sácalos del aceite y colócalos en una bandeja para horno o placa forrada con papel absorbente para que se sequen.
• Repita hasta que toda la coliflor esté cocida.

Para la salsa:

• En una cacerola mediana, combine el primer 1/4 taza de agua, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1/3 taza de salsa de soya, 1 cucharada de vinagre de vino de arroz, 1/2 taza de azúcar morena y 1 cucharada de chile dulce. salsa
• Calentar a fuego medio-bajo hasta que todo esté mezclado y suave.
• En un platillo, combine 1-2 cucharadas de almidón de maíz y el 1/4 de taza de agua restante y mezcle hasta que quede suave.
• Agregue lentamente la maicena a la sartén, revolviendo constantemente hasta que esté bien mezclada.
• Cuando agregues la maicena, la mezcla se verá turbia, pero sigue revolviendo. A medida que se mezcle la maicena con la salsa, quedará del mismo color que la salsa.
• Apague el fuego y espolvoree la salsa sobre los ramilletes de coliflor fritos, o mezcle los ramilletes con la salsa.

¡Que la pases bien!

[convertkit form=4956168]

Obtenga una copia imprimible gratuita de nuestra receta general de coliflor Tso:

Si te ha gustado esta receta, ¡califícala! También nos encantaría escuchar sus pensamientos en los comentarios a continuación.

imprimir receta

Coliflor del General Tso

¡Esta coliflor General Tso es un gran giro en un favorito asiático y uno que definitivamente pondrás en tus favoritos para hacerlo una y otra vez!

Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 35 minutos

Curso: Plato Principal

cocina china

Palabra clave: coliflor, coliflor general Tso, coliflor general Tso, saludable, vegetariano

Porciones: 4

Calorías: 445kcal

Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.

Costo: $10

Ingredientes

• 1 coliflor grande
• 1 huevo grande
• Agua (si es necesario)
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Sal de ajo (al gusto)
• Pimienta al gusto)

para la salsa

• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1/3 taza de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de agua (dividida en 1/4 taza)
• 1 cucharada de salsa de chile dulce
• 2 cucharadas de maicena (use solo 1 cucharada para una salsa más delgada)

Instrucciones

• Retire con cuidado los floretes del tallo de la coliflor con un cuchillo.

• Lavar los floretes en un colador y reservar para escurrir.

• En un platillo, bata el huevo y el agua hasta que tome un color limón claro.

• En una bolsa ziplock, coloca 2 tazas de harina, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de polvo para hornear y ajo, sal y pimienta al gusto.

• Cierra la bolsa y agita todos los ingredientes para mezclar.

• Tome los floretes de coliflor y sumérjalos en la mezcla de huevo y colóquelos en la mezcla de harina en la bolsa y agítelos suavemente.

• Cuando todos los floretes estén cubiertos de harina, sella la bolsa con la cremallera y déjala a un lado mientras calientas el aceite para freír.

• En una sartén, o en una freidora, calienta el aceite de tu elección (yo usé aceite vegetal) a fuego medio-alto.

• Asegúrate de tener una cuchara ranurada grande u otro utensilio grande para colocar y quitar los floretes del aceite caliente.

• Cuando el aceite esté caliente, coloca un florete en la espumadera y bájalo suavemente en el aceite, y si flota o flota y hierve, el aceite está listo para freír la coliflor.

• Si está en el aceite, solo mira y cuando comience a hervir en el aceite, estarás listo para cocinar la coliflor.

• Coloque varias láminas en la herramienta ranurada y sumérjalas suavemente en el aceite.

• Cuando los floretes estén dorados, escurre con una espumadera y escurre sobre papel absorbente, repitiendo este paso hasta que todos los floretes estén cocidos.

para la salsa

• En una cacerola mediana, combine el primer 1/4 de taza de agua, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1/3 de taza de salsa de soya, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1/2 taza de azúcar morena y 1 cucharada de salsa de chile dulce. .

• Calentar a fuego medio-bajo hasta que todo esté mezclado y suave.

• En un platillo, combine 1-2 cucharadas de almidón de maíz y el 1/4 de taza de agua restante y mezcle hasta que quede suave.

• Agregue lentamente la maicena a la sartén, revolviendo constantemente hasta que esté bien mezclada.

• Cuando agregues la maicena, la mezcla se verá turbia, pero sigue revolviendo. A medida que se mezcle la maicena con la salsa, quedará del mismo color que la salsa.

• Apague el fuego y espolvoree la salsa sobre los ramilletes de coliflor fritos, o mezcle los ramilletes con la salsa.

Los grados

Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

Nutrición

Calorías: 445kcal | Carbohidratos: 95 g | Proteína: 13 g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 41 mg | Sodio: 1258 mg | Potasio: 974 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 33 g | Vitamina A: 181 UI | Vitamina C: 71 mg | Calcio: 207 mg | Hierro: 5mg

Fijarlo:

Más de nuestras recetas favoritas de inspiración asiática

Tofu MaPo adictivo

Coles de Bruselas asadas asiáticas “famosas” de Mateo