como cocinar arroz

¡Sigue esta sencilla guía sobre cómo cocinar arroz blanco con instrucciones paso a paso sobre la mejor medida de arroz en agua y los tiempos perfectos para el arroz esponjoso!

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 18 minutos

4 porciones

20 de marzo de 2020

Esto es un Guía completa para cocinar arroz. Cocinar arroz blanco es una de las primeras habilidades que estaba decidida a dominar cuando aprendí a cocinar con mi madre. Servimos arroz blanco algunas veces al mes con comida libanesa. Es una guarnición versátil que complementa tantas recetas diferentes. ¡Ahora aprenderá la manera perfecta de hacer esto para su familia!

Tu corazón se hunde cuando ves las palabras “servir con arroz” al final de una receta? ¿Este componente aparentemente simple, el arroz, (!) alguna vez está a la altura del resto de la comida? Memoriza los siguientes sencillos pasos para aprender a cocinar arroz y estarás listo para cocinar el arroz perfecto en tu estufa. No se requieren ollas arroceras ni ollas a presión.

Diferentes tipos de arroz blanco

Para este tutorial de cómo cocinar arroz, estoy usando arroz blanco de grano largo, la variedad más popular en el país. Se llama grano largo porque la longitud de cada grano es aproximadamente cinco veces su ancho. Otras variedades de arroz blanco incluyen:

Arroz instantaneo o rapido – que ha sido procesado para un tiempo de cocción más rápido pero se queda corto en el departamento de sabor.
arroz jazmín – originario de Tailandia, que tiene un sabor fragante y casi dulce.
arroz basmati – originario de la India, que tiene tonos avellana.

Instrucciones de cocción paso a paso para la estufa.

Mida una taza de arroz blanco de grano largo en una taza y nivélela. Una taza de arroz seco producirá suficiente arroz cocido para dos o tres porciones de adultos. (O dos adultos y dos niños pequeños). Lo mejor de esta receta es que es proporcional. Siempre use una parte de arroz por dos partes de agua. Ajuste según el número de personas que está alimentando.

Deslice para eliminar cualquier piedra pequeña o escombros, luego use agua fría, lavar bien el arroz en un colador de malla fina hasta que el agua esté clara. Esto elimina el exceso de almidón del arroz, que puede volverlo masticable: el primer consejo importante sobre cómo cocinar el arroz perfecto.

Coloque el arroz en una cacerola de fondo grueso. insertar el doble de agua fría que de arroz. En este caso, es decir, dos tazas. También recomiendo agregar sal en este paso. Yo uso media cucharadita de sal por taza de arroz. Pero siéntase libre de ajustarse a sus preferencias de gusto.

Ahora, sin tapar la cacerola, hierve el agua. Luego mezcle el arroz para distribuirlo uniformemente, pero no lo haga.

Bajar el fuego, tapar la cacerola y cocinar durante 18 minutos. No levante la tapa para comprobar el arroz. Si hace esto, el calor y el vapor se escaparán y esto puede afectar la textura del arroz.

Cuando se acabe el tiempo, retira la sartén del fuego. Nuevamente, sin quitar la tapa, deje reposar el arroz y cocine al vapor durante al menos cinco minutos. Este paso es mi segundo consejo importante sobre cómo cocinar el arroz perfecto.

Retira la tapa y esponja con un tenedor. Así es, ahora lo sabes como cocinar arroz!

Cómo almacenar el arroz cocido

Cubra bien y refrigere por hasta cinco días. Calentar con un poco de agua.
El arroz blanco puede ser congelado hasta por seis meses. Para un fácil almacenamiento y una rápida descongelación, empaque piezas delgadas, fáciles de descongelar, en bolsas para congelador con cierre hermético que se puedan apilar en el congelador.

Recetas para acompañar con arroz blanco

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tarda en cocinarse el arroz?

El arroz blanco sin procesar necesita de 15 a 25 minutos en la parte superior de la estufa y al menos otros cinco minutos para calentarse al vapor.

¿Cuánta agua necesitas para cocinar el arroz?

La respuesta corta es que depende de la variedad que estés produciendo. En caso de duda, consulte las instrucciones del envase.

Por arroz de grano largo y arroz basmati indiola proporción es una parte de arroz por dos partes de agua.
arroz jazmín pide una proporción de una a una parte y media de agua por cada parte de arroz.
arroz para sushipor ejemplo, el arroz de grano corto generalmente requiere una parte igual de agua a una parte de arroz.

¿Cuánto dura el arroz cocido?

Una vez que el arroz esté cocido, durará hasta 5 días, siempre y cuando se almacene correctamente en un recipiente hermético en el refrigerador.

¿Se puede congelar el arroz después de cocinarlo?

Sí, puedes congelar el arroz hasta por 6 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas o estufa con un chorro de agua.

Para obtener más recursos de cocina, consulte:

Recordar los dos pasos importantes esto hará una gran diferencia en cómo sale el arroz en tu estufa: Limpio antes de cocinar y dejar que el calor se evapore. Al igual que el pan de calidad, el delicioso arroz lleva la buena comida al siguiente nivel. La gente ha estado cocinando arroz durante 8.000 años. ¡Ahora también sabes cocinar arroz blanco!

Si encontraste este recurso de cocina para como cocinar arroz útil o si ya probaste una receta en FeelGoodFoodie, no olvides hacerlo califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría saber vuestra experiencia con esta técnica. ¡Y si tomaste algunas instantáneas, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis historias!

Cómo cocinar arroz blanco

¡Sigue esta sencilla guía sobre cómo cocinar arroz blanco con instrucciones paso a paso sobre la mejor medida de arroz en agua y los tiempos perfectos para el arroz esponjoso!

Curso: Contorno

Gastronomía: internacional

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 18 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 169kcal

Instrucciones

Mida el arroz en una taza y nivele la parte superior.
Lava bien el arroz en un colador de malla fina con agua fría hasta que el agua salga clara.
Vierta el arroz en una sartén a fuego lento.
Añadir el doble de agua fría, espolvorear con sal y llevar a ebullición sin tapar.
Con una cuchara de madera, revuelve el arroz en la sartén para distribuirlo uniformemente, pero no lo mezcles demasiado.
Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 18 minutos, luego apague el fuego.
Retire la sartén del fuego. Dejar reposar el arroz en la cacerola durante unos 5 minutos, sin abrir la tapa, para que absorba todo el líquido y se vaporice.
Esponje el arroz con un tenedor para separar los granos y sirva.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran hasta 5 días en la nevera. Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice. Derechos de autor de la foto: erin jensen

Nutrición