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Cocinar arroz en Instant Pot es muy simple. Tenemos una enciclopedia de platos Instant Pot en nuestro blog, así que una de las primeras cosas que aprendimos a cocinar fue el arroz.
Le mostraremos pasos sencillos y consejos sobre cómo PERFECTAMENTE Cocine en la olla a presión con el mínimo esfuerzo y medidas. Además, cubriremos los conceptos básicos de cómo cocinar una variedad de tipos de arroz, como el arroz blanco, integral y salvaje.
En nuestras publicaciones anteriores, hemos detallado cómo cocinar papas en IP, cómo cocinar carne molida en IP o incluso cómo cocinar maíz en la mazorca IP. En esta publicación, solo nos enfocamos en cómo cocinar arroz.
El mejor arroz cocido instantáneo
Nos presentaron Instant Pot por primera vez hace aproximadamente 3 años e inmediatamente nos enamoramos de él. A nosotros nos gusta cocinar con la olla a presión, ya que el tiempo de cocción suele ser reducido y el plato está listo en la mitad de tiempo que con los métodos tradicionales. Así que nos encantó y nunca hemos dejado de usarlo desde entonces.
Nunca cocino mi arroz directamente en la olla interior porque generalmente se pega al fondo y a menudo aparece el mensaje Grabar. SIEMPRE uso esta bandeja de vapor para que el arroz siempre se cocine PERFECTAMENTE, no se pegue a la sartén y tenga la textura perfecta.
¿Qué es un plato instantáneo?
Instant Pot es una olla multipropósito que hace el trabajo de una olla de cocción lenta, una olla a presión eléctrica, una vaporera y una yogurtera. Además, tiene capacidad olla/olla y función para mantener la comida caliente después de la cocción.
Es un solo electrodoméstico que hace el trabajo de varios electrodomésticos diferentes o electrodomésticos de cocina. Ahorra tiempo y, en muchos casos, cocina los alimentos en una fracción del tiempo. Puedes conseguir uno desde aquí.
¿Cómo cocinar el arroz perfecto en la olla instantánea?
El primer paso es lavar el arroz.. Si está cocinando arroz en la olla a presión o en la estufa, es mejor enjuagarlo rápidamente para eliminar la suciedad. Además, enjuagar el arroz también compensa la pequeña cantidad de humedad perdida durante la evaporación durante el proceso de cocción. Por lo tanto, se recomienda este paso.
A continuación encontrará las variaciones de arroz y sus tiempos de cocción. también por favor ver el vídeo de la receta adjunto sobre cómo prepararla rápida y fácilmente en la olla a presión.
Arroz blanco (incluyendo basmati y jazmín)
- Tiempo de cocción a alta presión: 4-5 minutos
- Proporción arroz/agua – 1:1
- Liberación de presión natural (10 a 15 minutos)
Arroz integral (incluyendo basmati y trigo corto)
- Tiempo de cocción a alta presión: 22-24 minutos.
- Proporción arroz/agua – 1:1
- Liberación de presión natural (11-20 minutos)
Arroz salvaje (incluida la mezcla de arroz salvaje)
- Tiempo de cocción a alta presión: 28-32 minutos.
- Proporción arroz/agua – 1:1
- Liberación de presión natural (11-20 minutos)
¿Cuál es la mejor proporción arroz/agua para un arroz instantáneo perfecto?
Afortunadamente, la respuesta es muy simple y fácil de recordar del 1 al 1. Por cada taza de arroz necesitarás 1 taza de agua, así de simple. Si bien es posible que esté acostumbrado a usar la proporción de 1 taza de arroz por 1,25 taza de agua en la estufa, la proporción aquí es de 1 a uno. Y esto se aplica a todos los tipos de arroz.
La razón es simple ya que Instant Pot proporciona un sellado hermético y alta presión ya que el agua no se evapora. Por lo tanto, el arroz absorbe el agua de manera uniforme y se cocina perfectamente con una olla a presión. La única diferencia será con el tiempo, pero discutiremos esto con más detalle a continuación.
¿Puedo cocinar más de 1 taza de arroz en Instant Pot?
¡Obviamente! La relación siempre será la misma. Por cada 1 taza de arroz, necesita 1 taza de agua, independientemente de cuántas tazas cocine. Entonces, si cocina 3 tazas de arroz en Instant Pot, necesitará 3 tazas de agua para obtener el arroz perfecto.
¿Puedo reemplazar el caldo con agua al cocinar arroz en la olla a presión?
El caldo es una excelente alternativa al agua y funcionará perfectamente en esta receta. Si quieres un sabor más profundo, puedes usar tu caldo favorito en lugar de agua. La proporción de caldo a arroz seguirá siendo la misma 1 taza de caldo de arroz a 1 taza de caldo.
¿Instant Pot hace buen arroz?
¡Absolutamente! Descubrimos que es mucho mejor que la estufa porque absorbe la cantidad exacta de agua que necesita. Incluso la cocina de un principiante podrá hacer el arroz esponjoso perfecto.
Al cocinar arroz en la olla a presión, el truco principal es usar la cantidad correcta de agua. Generalmente, necesitas 1 taza de agua por cada taza de arroz. La IP hace el resto, y es casi seguro que terminará con el arroz más cocido.
Por otro lado, cuando se cocina en la estufa, se debe tener en cuenta la evaporación del agua y se suele necesitar más agua. Entonces esto hace que sea más difícil terminar con un arroz perfectamente cocido.
¿Qué pasa si mi arroz está poco cocido en Instant Pot?
La única razón por la que estará duro o poco cocido en la olla a presión es porque el tiempo de cocción se ha ajustado demasiado. Como los tiempos de cocción varían según el tipo de arroz, conviene tenerlo en cuenta. Sin embargo, la relación agua/arroz no cambiará y siempre permanecerá 1 a 1.
¿Y SI MI ARROZ INSTANTÁNEO ES DEMASIADO?
La única razón por la que podría terminar con arroz suave es que usó más agua que la proporción recomendada de 1 a 1. Por lo tanto, es esencial apegarse a esa porción. Simplemente use el mismo recipiente para medir el arroz y el agua.
¿Cómo recalentar arroz en Instant Pot?
- El calentamiento es muy simple. Pero primero, necesitarás un trípode de patas largas. Se recomienda lograr esto, especialmente si planea cocinar múltiples recetas en la olla a presión.
- A continuación, necesitará un recipiente resistente al calor. Coloque el tazón en el trípode en Instant Pot.
- Finalmente, coloque una taza de agua debajo del trípode (no dentro del recipiente donde se colocará el arroz). Agregue el arroz al recipiente, coloque la tapa y presione el vapor durante 5 minutos. ¡Espere a que se libere la presión y tendrá un poco de arroz sobrante que sabrá como recién cocinado!
¿QUÉ ES LA LIBERACIÓN DE PRESIÓN NATURAL (NPR)?
Una liberación natural de presión significa que la presión se libera gradualmente. Para una liberación natural de la presión, haga clic en Mantener caliente y espere 10 minutos. Luego abra la válvula y libere el exceso de presión. Otra opción es encender/apagar la olla a presión, esperar 10 minutos y luego abrir la válvula.
Por lo general, se usa una liberación natural cuando se cocinan sopas, carne en grandes cantidades de salsa, pasta o avena cortada al acero. Este método evita que la espuma se escape de la placa a través de la válvula, lo que puede ocurrir durante una liberación rápida de presión.
Otras deliciosas recetas de olla a presión:
Herramientas utilizadas para hacer arroz en la olla a presión:
- Olla a presión: Me encanta usar la versión de 6 QT.
- Long Trivet: esta es una de las herramientas que querrás tener si planeas usar IP. Además, es bastante asequible.
- Rice Steamer: Puedes usar cualquier versión, pero esta es decente, la cual uso principalmente.
Cómo cocinar el arroz perfecto en la olla instantánea
: Porciones: 4 porciones Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz basmati
- 2 tazas de agua (o caldo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla sin sal)
- 1/4 cucharadita de sal
Instrumentos:
Instrucciones
- Lava y escurre bien el arroz.
- Agregue aproximadamente 2 tazas de agua a la olla interior de la olla a presión.
- Agregue arroz, sal y dos tazas de agua a un recipiente Secure Instant Pot. Revuelve para combinar.
- Agregue un trípode de patas largas al Instant Pot. Agregue la olla arrocera al trípode. Cubra con papel de aluminio y presione varias veces con un tenedor. Si usa la misma sartén que creé, viene con una tapa de vapor.
- cocido:
- Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 5 minutos + 10 minutos con liberación natural. Apagar el incendio. Libere la presión restante. abre la tapa
- Retire la sartén con el arroz, déjelo reposar tapado durante 5-10 minutos.
- Antes de servir, frotar el arroz con un tenedor.
calorías 399 carbohidratos: 73 Proteína: 6 6 Gordo: 7 7 Grasas saturadas: 1 Colesterol: 0 0 Sodio: 156 Potasio: 106 Fibra: 1 Azúcar: 0 0 Fútbol: 30 Hierro: 0.7
