Aprenda a cocinar espaguetis para obtener la guarnición perfecta baja en carbohidratos o el sustituto de la pasta. Los fideos de calabaza al horno hacen hebras de fideos de calabaza perfectamente esponjosas y esta receta es muy fácil con solo 4 ingredientes.
Enero tiene que ver con una alimentación saludable y consciente. Es por eso que nuestro resumen de las mejores recetas de ensaladas se volvió viral tan pronto como lo publiqué. Recetas como Overnight Oats y, por supuesto, Pumpkin Spaghetti son bastante populares en este momento, ya que todos nos estamos recuperando de toda la alegría navideña.
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Videotutorial de espaguetis con calabaza
Mire este video rápido y aprenda a cocinar espagueti de calabaza. La parte más difícil es cortar los espaguetis por la mitad porque tiene una piel firme, así que no te apresures, pero aparte de eso, esta receta es fácil.
¿Qué es la calabaza espagueti?
La calabaza espagueti es una calabaza de color amarillo pálido. Recibe su nombre de su apariencia inusual y textura fibrosa. La calabaza espagueti se parece a los fideos espagueti una vez cocidos y raspados de la piel.
Ingredientes
A veces, las recetas más simples son realmente las mejores. Todo lo que necesitas para una calabaza espagueti al horno es:
- Espaguetis De Calabaza (1 1/2 a 3 libras) – Tome cualquier tamaño disponible y hornee de acuerdo con la tabla a continuación.
- Aceite de oliva – use virgen extra para profundidad de sabor. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de hornear y añadir más para servir.
- Sal y pimienta – Utilizamos sal marina fina y pimienta negra recién molida para un sabor máximo. Agregue sal al gusto y dependiendo de cómo planee servir la calabaza.
Cómo cocinar espaguetis de calabaza
- Precaliente el horno a 400°F y cubra una bandeja para hornear forrada con pergamino. Córtalo con cuidado por la mitad a lo largo. Consejos de seguridad: El pelaje es bastante firme, así que córtalo con cuidado y tómate tu tiempo, y colocar una toalla debajo ayudará a evitar que se enrede.
- Use una cuchara para raspar las semillas y las hebras y deséchelas.
- Cepille el interior de la calabaza con 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra por cada mitad y espolvoree ligeramente el interior con sal y pimienta negra.
- Colóquelos en una bandeja para hornear preparada con el lado cortado hacia abajo y hornee a 400 °F durante 30 a 55 minutos o hasta que el tenedor esté tierno, según el tamaño de la calabaza (vea el cuadro de tiempo de cocción a continuación).
- Retire la calabaza del horno y déle la vuelta. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, use un tenedor para pelar el centro, raspándolo de la piel.
Esquema de cocina de espagueti de calabaza
Cada tienda de comestibles parece tener un tamaño diferente de espagueti y hay una gran variedad de tamaños. Tome lo que esté disponible, péselo con una balanza de cocina y cocínelo a 400 °F de acuerdo con esta tabla. Siempre verifique la ternura para determinar el punto de cocción. Siempre puedes seguir cocinando si quieres que quede más suave.
- 1 1/2 libras de calabaza: 35 a 40 minutos
- 2 libras de calabaza: 40 a 45 minutos
- 2 1/2 libras de calabaza: 45 a 50 minutos
- Calabaza de 3 libras: 50 a 55 minutos.
Cómo servir espaguetis de calabaza
Puede usar esta calabaza en cualquier receta que requiera fideos de calabaza, pero si quiere disfrutarla tal como está, esta es nuestra forma favorita de disfrutar fideos de calabaza recién horneados directamente de la cáscara.
- pelusa espaguetis con un tenedor.
- Lluvia con aceite de oliva virgen extra
- Temporada con sal y pimienta al gusto, tomar un tenedor y probar sin piel.
preguntas comunes
¿A qué sabe el espagueti de calabaza?
Tiene un sabor bastante neutro y es más suave que otras calabazas con un sabor ligeramente más dulce. Debido a que es bastante delicado, absorbe bien los aromas y las salsas.
¿Los fideos de calabaza son saludables?
La calabaza espagueti es rica en fibra y vitaminas, pero también es un alimento bajo en calorías. Si estás buscando una alternativa a la pasta, los espaguetis de calabaza son para ti.
¿Deben ser los espaguetis crujientes o suaves?
Puedes cocinarlo como quieras, pero si quieres usarlo en recetas, debe quedar crocante o “al dente”. Me gusta más suave y ligeramente al dente, pero tenga cuidado de no cocinarlo demasiado o las rodajas de calabaza pueden volverse blandas.
¿Cuál es el mejor tamaño de fideos de calabaza?
Cada tienda de comestibles parece tener un tamaño diferente de espagueti y hay una gran variedad de tamaños. Tome todo lo disponible y hornee de acuerdo con la tabla en esta publicación.
ventaja
Frigorífico de almacenamiento: Puedes hornear los espaguetis con anticipación. Desmolde la calabaza y deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego cubra y refrigere por hasta 5 días y vuelva a calentar antes de servir.
Congelar: Si congelas los fideos de calabaza, lo mejor es que los cocines al dente. Permita que la calabaza cocida y esponjosa se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a una bolsa con cierre hermético apta para el congelador. Retire tanto exceso de aire como sea posible para obtener la máxima frescura y evitar quemaduras por congelación. Conservar en el congelador durante 2 a 3 meses. Descongele y recaliente antes de servir.
Recetas para guarniciones más fáciles
PD ¿Te gustan los espaguetis de calabaza? Avíseme si está interesado en otras recetas de espaguetis con calabaza.
Cómo cocinar espaguetis de calabaza (VIDEO)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Aprenda a cocinar espaguetis para obtener la guarnición perfecta baja en carbohidratos o un sustituto de pasta saludable. Los fideos de calabaza al horno son muy fáciles de preparar y servir con solo 4 ingredientes.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $3-$6
Palabra clave: fideos de calabaza al horno, cómo cocinar fideos de calabaza, fideos de calabaza
Cocina americana
Plato: Acompañamiento
Calorías: 213
Porciones: 2 personas
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1 calabaza espagueti, (1.5 a 3 libras)
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, dividido, y más para servir
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1/2 cucharadita de sal marina, dividida o agregada al gusto
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1/2 cucharadita de pimienta negra, dividida, agregada al gusto
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Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Lava y seca los espaguetis y córtalos por la mitad a lo largo. El cuero es resistente, así que corte con cuidado y tómese su tiempo. (Nota: colocar la calabaza sobre una toalla ayuda a evitar que ruede.
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Use una cuchara para raspar y quitar las semillas.
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Cepille el interior de cada mitad de calabaza con 1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen y espolvoree ligeramente el interior con sal y pimienta negra (yo uso aproximadamente 1/4 de cucharadita cada uno).
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Coloque en una bandeja para hornear forrada con el lado cortado hacia abajo y hornee a 400 ° F hasta que el tenedor esté tierno. Una calabaza más pequeña tomará menos tiempo y una calabaza más grande tomará más tiempo (ver *tabla de cocción a continuación).
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Retire la calabaza del horno y déle la vuelta. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, use un tenedor para pelar el centro, raspándolo de la piel.
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Para servir como acompañamiento de verduras, rocíe con más aceite de oliva virgen extra y sazone con sal y pimienta al gusto.
* Mesa para hornear espaguetis con calabaza:
- 1 1/2 lb de calabaza: 35-40 minutos
- 2 libras de calabaza: 40-45 minutos
- 2 1/2 libras de calabaza: 45-50 minutos
- 3 libras de calabaza: 50-55 minutos
