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¡Te mostramos cómo cocinar espaguetis de calabaza, de la manera FÁCIL! Asarlo entero, para evitar cortar una calabaza espagueti dura como una piedra o rasgarse la mano al cosechar las semillas.
Calabaza De Espagueti. Me encanta comerlo, odio cortarlo. Y atrapando Y cómo puede empaparse a veces. Bueno, hoy estoy compartiendo mi método sobre cómo cocinar calabaza entera, y déjame decirte que es la forma más fácil de hacerlo, ¡y terminas con fideos de calabaza perfectamente cocidos (no empapados)!
Hace unos meses compartí mi método para cocinar una calabaza entera en Instant Pot, por lo que no sorprende que también sea mi método favorito de calabaza espagueti asada.
Al cocinar la calabaza entera, evitas cortar una calabaza dura, ¡y también es mucho más fácil extraer las semillas una vez que están cocidas!
No solo eso, sino que evite los fideos de calabaza suaves y demasiado cocidos al vapor. Están perfectamente cocinados, no suaves pero tiernos y con la cantidad perfecta de bocado.
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Cómo cocinar espaguetis de calabaza
Encontrarás un millón de tutoriales sobre cómo cocinar una calabaza espagueti, y la mayoría de ellos implican cortar la calabaza por la mitad a lo largo, recolectar las semillas y cocinarlas en un plato con un poco de agua.
Así es como cociné mi calabaza espagueti y funcionó bien. Pero odiaba cortar la calabaza cruda por la mitad (incluso con un buen cuchillo de chef me resultaba difícil y peligroso), y mis fideos terminaron cortos (porque estaba cortando los fideos por la mitad cortando la calabaza por la mitad a lo largo).
Aquí está mi método actual sobre cómo cocinar una calabaza espagueti:
- hacer agujeros en la calabaza
- colocar en una bandeja para hornear y poner en el horno
- Cuando un cuchillo se inserta fácilmente (después de aproximadamente 1 hora para una calabaza de 2 lb), enfríe la calabaza durante 10-15 minutos
- Corta la calabaza por la mitad (¡a través de la calabaza, no horizontalmente!), deja que se enfríe unos minutos más y extrae las semillas.
- Retire los fideos de la calabaza y ¡listo! ¡Estás listo!
¿Qué temperatura uso para cocinar espaguetis en el horno? Recomiendo 350°F.
¿Cuánto tiempo para cocinar los espaguetis en el horno? Esto dependerá del tamaño de la calabaza espagueti. El calabacín medio que compro en el supermercado pesa poco más de 2 kilos y tarda poco más de una hora en cocinarse.
¿Cómo sabes cuando la calabaza está lista? Uso un cuchillo de cocina y lo sumerjo en la parte superior de la calabaza. Si sientes resistencia, no estás listo. Si se hunde fácilmente, está listo para usar.
¿Cómo se corta una calabaza espagueti? Cuando la calabaza se haya enfriado un poco, córtela por la mitad en el medio de la calabaza (como se muestra arriba). Debido a que los “fideos” envuelven el interior de la calabaza, si la cortas en dos “macetas”, estás cortando las hebras por la mitad y solo obtendrás fideos cortos. Cortar por la mitad te dará un buen fideo largo.
¿Cuánto dura la calabaza? En la despensa (precocinados), ¡MUCHO tiempo! meses Una vez cocidos, los fideos de calabaza se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. Si está agregando una salsa, puede hacer que los fideos de calabaza estén aguados, acortando su vida útil. Recomiendo mantener la salsa y los fideos separados hasta el momento de servir.
¿Puedes congelar la calabaza espagueti cocida? ¡Sí, se puede congelar! Definitivamente se ablanda y gotea un poco de líquido después de descongelarse, así que si se congela, lo recomiendo.
- cocinar un poco
- calentar en una sartén para que se evapore la humedad
¿Cuáles son algunas maneras de servir espaguetis cocidos?
¡Tengo algunas recetas en el blog y definitivamente es un ingrediente que pretendo usar en más recetas! Estén atentos mientras actualizo esta sección.
Mira el video a continuación para ver cómo cocinamos los espaguetis en el horno. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Cómo cocinar espaguetis de calabaza
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: baja en carbohidratos, horno
Calorías: 74kcal
Porciones: 4
¡Te mostramos cómo cocinar espaguetis de calabaza, de la manera FÁCIL! Asarlo entero, para evitar cortar una calabaza espagueti dura como una piedra o rasgarse la mano al cosechar las semillas.
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo de enfriamiento 15 minutos
Tiempo total 1 hora 2 minutos
Ingredientes
- 1 espagueti de calabaza (2-3 libras)
Instrucciones
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Caliente el horno a 350 ° F. Coloque los espaguetis en la sartén y empuje con un cuchillo de cocina.
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Ase toda la calabaza espagueti hasta que un cuchillo de cocina se hunda fácilmente. Aproximadamente 60 minutos para una calabaza de 2 libras y 90 minutos para una calabaza de 3 libras.
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Deja enfriar por 15 minutos y corta la calabaza por la mitad.
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Retire con cuidado las semillas (puede dejar que la calabaza se enfríe aún más antes de hacer esto), luego use un tenedor para sacar suavemente los fideos alrededor de la calabaza.
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Disfrútelo ahora o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Tamaño de la porción: 0.25 Espagueti de calabaza | Calorías: 74kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 41mg | Potasio: 260mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 290 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 56mg | Hierro: 0,8 mg
