A continuación comparto cómo cocinar las coles de Bruselas en el horno, en la estufa o en la freidora. ¡Posibilidades infinitas!
Estos pequeños repollos en la sección de verduras son muy saludables y combinan muy bien con todo tipo de ingredientes deliciosos. Con una simple nuez de mantequilla y un poco de sal de ajo (o preparar a la bruselense con vinagre balsámico).
¡Tantas formas de cocinar las coles de Bruselas!
- Cocer al vapor es genial para añadir a las recetas o decorar con salsa de queso (vamos a cocer al vapor las coles de Bruselas y añadimos un poco de pan rallado crujiente).
- Asar o freír al aire agrega caramelización (los trozos dorados en el exterior) y mucho sabor.
- Se pueden freír o incluso trocear y comer crudos en ensaladas.
- Las coles de Bruselas tienen mucho sabor por sí solas, ¡así que las coberturas pueden ser simples! Solo sal, pimienta y aceite.
Comprar coles de bruselas
- Elija coles de Bruselas firmes y frescas sin imperfecciones ni manchas marrones. Asegúrate de que las hojas estén apretadas y firmes.
- Me gusta comprar a granel para poder cosechar los brotes. Trate de elegir brotes de tamaño similar para que se cocinen a la misma velocidad.
- Las bruselas frescas o congeladas funcionarán con la mayoría de las recetas, pero las congeladas pueden tardar más en cocinarse.
Cómo preparar las coles de Bruselas para cocinar
Corta una pequeña escama del tallo del capullo con un cuchillo a juego y retira las hojas exteriores que estén descoloridas. Lava bien las bruselas y escúrrelas bien.
- Coles De Bruselas Pequeñas se puede dejar entero. Después de recortar la parte inferior, corte un pequeño “X”En la parte inferior de cada metraje. Esto ayuda a que el núcleo se cocine de manera uniforme y rápida.
- Coles De Bruselas Grandes hay que cortarlos por la mitad para que se cocinen uniformemente. Si no se cortan por la mitad, el exterior se cocinará demasiado cuando el centro esté listo.
- Coles De Bruselas Congeladas se puede cocinar directamente congelado como está (a menos que su receta diga lo contrario). Deberá agregar más tiempo si cocina brotes congelados.
Cómo cocinar las coles de Bruselas
Prepare las coles de Bruselas como se indica arriba.
al vapor
- Prepárelo como se indicó anteriormente.
- Llena una olla con 2″ de agua y lleva a ebullición.
- Coloque las bruselas en una canasta de vapor, coloque la canasta en la olla y cocine hasta que estén tiernas.
- Sazonar y servir.
para hornear
- Prepárelo como se indicó anteriormente.
- Rocíe con aceite y condimentos.
- Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y hornee a 200 ° C durante 17-25 minutos (dependiendo del tamaño).
freír en el aire
- Prepárelo como se indicó anteriormente.
- Rocíe con aceite y condimentos.
- Cocine las coles de Bruselas en una freidora precalentada a 375 °F y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, sacudiendo la canasta cada 5 minutos. ¡O pruebe nuestra receta favorita de coles de Bruselas con la freidora!
Sabores para agregar a las coles de Bruselas cocidas
Sazone la Bruselas con un poco de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta. Otras excelentes combinaciones de sabores incluyen:
- lanzamiento con: jugo de limón, miel, balsámico
- cocinar con: dientes de ajo picados o cebollas rojas en rodajas (si están asadas)
- decorar con: tocino crujiente, nueces picadas, parmesano, pan rallado crujiente
¿Sobras de coles de Bruselas?
Las sobras de Bruselas se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Caliéntalos en una sartén en la estufa. ¡Agregue un chorrito de aceite de oliva, ajo y trocitos de tocino y otra guarnición estará lista en poco tiempo!
Bruselas rápido y fácil
¿Cuál es tu forma favorita de cocinar las coles de Bruselas? Háganos saber en un comentario a continuación!
Coles de Bruselas sazonadas
¡Las coles de Bruselas se pueden disfrutar cualquier día de la semana con esta receta súper fácil y deliciosa!
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Limpia el fondo de las coles de Bruselas y córtalas por la mitad si son grandes.
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Rocíe con aceite y condimentos.
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Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y hornee a 200 ° C durante 17-25 minutos (dependiendo del tamaño).
Coles De Bruselas Pequeñas se puede dejar entero. Después de cortar la parte inferior, corte una pequeña “X” en la parte inferior de cada brote. Esto ayuda a que el núcleo se cocine de manera uniforme y rápida.
Coles De Bruselas Congeladas se puede cocinar directamente congelado como está (a menos que su receta diga lo contrario). Deberá agregar más tiempo si cocina brotes congelados.
al vapor
- Prepárelo como se indicó anteriormente.
- Llena una olla con 2 pulgadas de agua y lleva a ebullición.
- Coloque las bruselas en una canasta de vapor, coloque la canasta en la olla y cocine hasta que estén tiernas. Sazonar y servir.
Calorías: 37, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 3g, Grasas: 1g, Grasas saturadas: 1g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 1g, Sodio: 21mg, Potasio: 331mg, Fibra: 3g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 641 UI, Vitamina C: 72 mg, Calcio: 36 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
bosquejo del alcance
Cocina americana