¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog sobre Pinterest. ?
Las remolachas cocidas son muy versátiles y se pueden usar en muchas recetas diferentes. Compartiremos nuestros métodos de cocción favoritos que darán como resultado remolachas cocidas tiernas y jugosas.
¿QUÉ TIPO DE REMOLACHA PUEDO UTILIZAR?
Hay tantos tipos diferentes de remolacha y puedes usar cualquiera de ellos. Estas son algunas de las remolachas que nos gusta usar:
- remolacha roja
- remolacha morada
- remolacha rayada
- remolacha dorada
- Remolacha
Las remolachas más pequeñas tienden a ser más dulces, así que si buscas un sabor más dulce, elige las remolachas.
consejo del chefRemolachas: Al elegir remolachas, asegúrese de obtener remolachas de tamaño uniforme para una cocción pareja.
| ¿Son saludables las remolachas? ¡Sí! Están cargados de muchos beneficios para la salud. Son ricos en muchos nutrientes, vitaminas y minerales. También tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. |
CÓMO COCINAR BETA
No vas a creer lo fácil que es cocinar remolachas.
CONSERVACIÓN DE REMOLACHA
- Cuando compre remolachas, si se almacenan adecuadamente, durarán mucho más.
- Corta la parte superior y los tallos de la remolacha, justo por encima de la remolacha.
- Asegúrate de que las remolachas no estén mojadas o, si necesitas lavarlas, asegúrate de secarlas por completo.
- Coloque las remolachas en una bolsa de plástico y refrigere por hasta 1-2 meses.
PREPARACIÓN DE BETERNAS-
- Corta las hojas y los tallos de las remolachas y deséchalas. Al cortar los tallos, no corte las remolachas.
- Limpiar y lavar las remolachas con un trapeador.
| consejo del chef: La remolacha se mancha fácilmente, se recomienda manipular la remolacha con guantes de cocina. |
MÉTODOS DE COCINA-
Hay varios métodos que puede utilizar para cocinar la remolacha. Estos son los tres métodos clásicos. Una vez cocidos a la suavidad deseada, pélelos y ¡disfrútelos!
MÉTODO DE BOTE INSTANTÁNEO
- Agregue la rejilla Instant Pot a Instant Pot y agregue las remolachas preparadas a Instant Pot y llénelas con agua, cubriendo completamente las remolachas.
- Cocinar a alta presión hasta que se pinchen con facilidad y alcancen la suavidad deseada. El tiempo de cocción varía según el tamaño de la remolacha. Libere rápidamente la presión y retire las remolachas con unos alicates. Deja que se enfríen.
Hora de cocinar:
- remolachas pequeñas– 15 minutos para remolachas firmes, 20 minutos para remolachas blandas y masticables.
- remolachas medianas– 20 minutos para remolachas firmes, 25 minutos para remolachas blandas y masticables.
- grandes remolachas– 30 para remolachas firmes, 35 para remolachas blandas y masticables.
ASADO ASADO –
- Precalentar el horno a 200°C y envolver individualmente cada batido en papel aluminio. Agregue la pasta envuelta a una bandeja para hornear y ase las remolachas durante unos 40-60 minutos, revolviendo hasta la mitad.
Hora de cocinar:
- remolachas pequeñas– 35 minutos para remolachas firmes, 40 minutos para remolachas blandas y masticables.
- remolachas medianas– 40 minutos para remolachas firmes, 45 minutos para remolachas blandas y masticables.
- grandes remolachas– 45 para remolachas firmes, 60 para remolachas blandas y masticables.
HERVIDO-
- Coloque las remolachas preparadas en una olla grande o en la tapa de un horno holandés con 2 pulgadas de agua. Lleva el agua a ebullición a fuego medio/alto.
- Reduzca a medio/bajo y cocine durante unos 40-60 minutos, dependiendo del tamaño de las remolachas, hasta que estén tiernas pero no empapadas.
- Retire los batidos de la sartén y agréguelos a un baño de hielo.
Hora de cocinar:
- remolachas pequeñas– 35 minutos para remolachas firmes, 40 minutos para remolachas blandas y masticables.
- remolachas medianas– 40 minutos para remolachas firmes, 45 minutos para remolachas blandas y masticables.
- grandes remolachas– 45 para remolachas firmes, 60 para remolachas blandas y masticables.
| El consejo del chef: La mejor manera de determinar si las remolachas han alcanzado la suavidad deseada es perforar las remolachas con un cuchillo, el cuchillo debe perforar fácilmente. |
PREGUNTAS FRECUENTES-
¿Puedo comer remolachas crudas?
¡Sí, puedes comer remolachas crudas! ¡Son geniales en ensaladas y geniales para exprimir!
¿Cómo se mantienen cocidas las remolachas?
Cuando las remolachas estén cocidas y peladas, guárdelas en un recipiente hermético (V-LINK) en el refrigerador hasta por 4-5 días.
¿Puedo congelar mis remolachas cocidas?
¡Sí, definitivamente puedes congelar tus remolachas cocidas! Simplemente agregue las remolachas cocidas y peladas a una bolsa para congelar y congele por hasta 4-5 meses.
¿Necesito pelar las remolachas antes de cocinarlas?
No, la piel de la remolacha retiene todos los jugos durante la cocción.
¿Qué sucede si mis remolachas aún no están tiernas después del tiempo de cocción?
Simplemente puede agregar más tiempo de cocción hasta que estén tiernos.
CÓMO USAR LA REMOLACHA COCIDA
¡Hay tantas maneras diferentes de disfrutar las remolachas hervidas!
- Emparedado– ¡Después de pelar las remolachas cocidas, córtelas en rodajas y disfrútelas con un poco de sal como un refrigerio saludable!
- Ensalada– Estas remolachas hervidas son tan buenas en ensaladas como la clásica ensalada Shuba.
- sopas– Use estas remolachas cocidas en nuestra receta Borscht para tiempos de cocción más rápidos.
- salsas– Nos encanta hacer el clásico rábano picante ruso con remolacha con estas remolachas hervidas.
Otras recetas de verduras
Las verduras son el acompañamiento perfecto. Pruebe estas otras recetas favoritas:
- papas al horno
- freidora de esparragos
- Coliflor Asado
- receta de coles de bruselas
- Patatas dulces fritas
Prensa
Cómo cocinar remolachas (3 métodos fáciles)
Las remolachas cocidas son muy versátiles y se pueden usar en muchas recetas diferentes. Compartiremos nuestros métodos de cocción favoritos que darán como resultado remolachas cocidas tiernas y jugosas. Plato Guarnición Cocina americana Palabra clave cómo cocinar remolacha Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones 1 kilo de remolacha Calorías 195 kcal Autor
Ingredientes
- 1 libra de remolachas medianas (alrededor de 3-4 remolachas)
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
Instrucciones
- Corta las hojas y los tallos de las remolachas y deséchalas. Al cortar los tallos, no corte las remolachas.
- Limpiar y lavar las remolachas con un trapeador.
método de plato instantáneo
- Agregue la rejilla Instant Pot a Instant Pot y agregue las remolachas preparadas a Instant Pot y llénelas con agua, cubriendo completamente las remolachas.
- Cocine durante 20-25 minutos a alta presión hasta que se perfore fácilmente y las remolachas estén tiernas. Libere rápidamente la presión y retire las remolachas con unos alicates. Deja que se enfríen.
metodo de cocinar
- Precaliente el horno a 400F y envuelva individualmente cada masa en papel de aluminio. Coloque la masa envuelta en una bandeja para hornear y hornee durante unos 40-45 minutos, revolviendo hasta la mitad.
método de ebullición
- Coloque las remolachas preparadas en una olla grande o en la tapa de un horno holandés con 2 pulgadas de agua. Lleva el agua a ebullición a fuego medio/alto.
- Reduzca a fuego medio/bajo y cocine durante unos 40-45 minutos, dependiendo del tamaño de las remolachas, hasta que estén blandas pero no tiernas.
- Retire los batidos de la sartén y agréguelos a un baño de hielo.
grados
El tiempo de cocción varía según el tamaño de la remolacha utilizada. Los tiempos de cocción en las hojas de recetas se basan en el uso de remolachas medianas.
Nutrición
Calorías: 195kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 7g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Sodio: 354 mg | Potasio: 1474 mg | Fibra: 13 g | Azúcar: 31 g | Vitamina A: 150 UI | Vitamina C: 22 mg | Calcio: 73 mg | Hierro: 4 mg (la información nutricional proporcionada es una estimación y varía según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
Cómo cocinar remolacha (3 métodos fáciles) apareció por primera vez en Valentina’s Corner.
